الرئيسية
أخبارعاجلة
رياضة
- الأخبار الرياضية
- أخبار الرياضة
- فيديو أخبار الرياضة
- نجوم الملاعب
- اخبار الرياضة
- ملاعب مصرية
- بطولات
- أخبار الاندية المصرية
- مقابلات
- رياضة عربية
- رياضة عالمية
- موجب
- سالب
- مباريات ونتائج
- كرة الطائرة
- كرة اليد
- كرة السلة
- رمي
- قفز
- الجري
- تنس
- سيارات
- غولف
- سباق الخيل
- مصارعة
- جمباز
- أخبار المنتخبات
- تحقيقات
- مدونات
- أخبار المحترفين
ثقافة
إقتصاد
فن وموسيقى
أزياء
-
صحة وتغذية
-
سياحة وسفر
ديكور
توقيت القاهرة المحلي 14:49:01 آخر تحديث
توقيت القاهرة المحلي 14:49:01 آخر تحديث
طريقة لعمل مخبوزات العيد فى المنزل
طريقة لعمل مخبوزات العيد فى المنزل
القاهرة - مصر اليوم
من طقوس العيد المصرية عمل كحك العيد فهو مصدر فرحة لكل البيت لذلك قدمت الشيف نيفين عباس كل المخبوزات التى تصنعها الأم لأولادها .
البيتى فور الناعم :
المقادير
1/4 كيلو سمنة
1/8 كيلو سكر بودرة
2 حبة بيض
1/2 كيلو دقيق
فانيليا
1/8 ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة كبيرة كاكاو
الطريقة
تخفق السمنة والملح والسكر جيدا
يضاف البيض واحدة تلو الأخرى ونخفق
تضاف الفانيليا وتخفق
يضاف الدقيق ونقلب
يقسم العجين ويضاف لنصف الكاكاو
يشكل بماكينة البيتي فور حسب الرغبة في صينية فرن
يخبز في صينية بها ورق زبدة لمدة 12 دقيقة في درجة متوسطة
تخرج الحبات من الفرن وتترك لتبرد ثم تزين وتقدم
السابليه :
المقادير
كيلو دقيق
نصف كيلو سمنة
كوب سكر بودرة
ملعقة صغيرة فانيليا
2 حبة بيض
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
مربي للتزيين
الطريقة:
يخفق السكر مع السمن حتي يصبح مثل الكريمة
يضاف البيض للسكر واحدة تلو الأخري مع الفانيليا ونخفق
يضاف الدقيق والبيكينج بودر ويقلب دون عجن
يفرد علي القليل من الدقيق
يقطع بإستخدام قطاعة ونقوم بعمل فتحة بقطاعة صغيرة الحجم في منتصف كل حبة في نصف كمية البسكويت
يخبز في الفرن علي حرارة متوسطة حتي تمام النضج
يخرج من الفرن ويترك ليبرد
ثم نقوم بدهن كل قطعة بسكويت بالمربي وتغطي بقطعة من البسكويت الذي قمنا بعمل فتحة به
يرش بالسكر البودرة
ثم يقدم
القرص الطرية :
المقادير:
كيلو دقيق
ربع كيلو سمنة
ربع كوب زيت
ريحة كحك
ملعقة كبيرة محلب مطحون
ملعقة كبيرة يانسون منقي جيدًا ومحمص
ملعقة كبيرة شمر منقي جيدًا ومحمص
2 ملعقة كبيرة سمسم
ملعقة صغيرة خميرة
ربع كوب زبادي
ربع كوب ماء دافئ
2 ملعقة كبيرة سكر
ملح
عجوة أو ملبن للحشو اختياري
الطريقة
نضع السمن والزيت علي النار وعند بدايه تسخينهم يرفعوا من علي النار
نضع الدقيق في طبق بلاستيك يستوعب الكمية
نعمل داخل الدقيق حفرة ونضع بها السمسم وريحة الكحك واليانسون والشمر والمحلب ورشه الملح
نصب عليه السمنة والزيت ونقلب في البدايه بمعلقه كبيرة لان السمن ساخن
بعد ان تهدأ الحراره قليلا ندعك جيدا السمن والدقيق معا
ندعك جيدا الي ان نشعر ان كل الدقيق استوعب السمن
نذوب الخميرة مع السكر في الماء ونضيفه للدقيق ونعجن
نضيف الزبادي الي ان نحصل علي عجينه متماسكه نستطيع تشكيلها
نتركها تختمر جيدا ليتضاعف حجم العجين وتكون جاهزة للاستخدام
نشكل الاشكال وبداخل كل واحده كره من العجوه او الملبن المجهزه من قبل
ترص علي صاج يدخل الفرن ثم علي فرن حامي تخبز الي ان تنضج ويحمر وجهه قليلا حوالي من 20 دقيقه الي 30 دقيقه
تخرج القرص من الفرن
تترك لتبرد تمامًا
ثم تقدم
ومن الممكن عملها بدون ملبن او عجوة سادة بحسب الرغبة
الكحك :
المقادير
نصف كيلو دقيق
نصف ملعقة كبيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة ملح
كوب + 2 ملعقة كبيرة سمنة
ملعقة خميرة
سمسم غير محمص
قليل من اللبن
ريحة كحك
عجوة او ملبن او شوكولاتة للحشو
الطريقة
بقدر بلاستيك يوضع الدقيق والملح والسكر والخميرة
يقلب جيدًا
نقوم بتسخين السمنة
تضاف للدقيق مع السمسم وريحة الكحك
نعجن جيدًا
ثم نضع اللبن وتعجن
تغطي وتترك تخمر
يشكل الكحك بعد ان نقوم بحشوه بالعجوة والملبن وينقش بالمنقاش
يرص في صينية
يوضع بالفرن على حرارة متوسطة حتى يصبح ذهبي
يزين بسكر البودرة بعد ان يبرد ويقدم
المعمول بالعجوة :
المقادير:
كوب سميد ناعم
1/2 كوب دقيق
1/2 كوب سمن
1/2 كوب لبن
عجوة
رشة ملح
الطريقة:
يقلب الدقيق والسميد والملح
توضع السمنة لهم وتقلب
يوضع اللبن بالتدريج للخليط ونعجن مع مراعاة عدم وضع اللبن دفعة واحدة
يشكل المعمول
ثم نقوم بعمل تجويف بالمنتصف
يحشي بالعجوة
يغلق جيدًا
يرص في صينية
يخبز في فرن متوسط الحرارة حتي يصبح من الأسفل ذهبي
يخرج ويترك ليبرد
يرش بالسكر البودرة ثم يقدم
البسكويت بجوز الهند :
المقادير
3 كوب دقيق
كوب جوز هند
كوب كبير سمن
كوب سكر بودرة
3 حبات بيض
ملعقة صغيرة فانيليا
ريحة جوز هند
فنجان إلا ربع صغير لبن
الطريقة
تخفق السمنة والسكر حتي تصبح ناعمة مثل الكريمة
تضاف لها حبات البيض والفانيليا وتخفق
يوضع الدقيق وجوز الهند للخليط ويخفق
ثم يضاف اللبن ويخفق
يوضع الخليط بكيس الحلواني او ماكينة البسكويت
ثم يشكل في صواني
يخبز بفرن متوسط الحرارة حتي يصبح ذهبي
يخرج ويترك ليبرد تمامًا
ثم يقدم
- الثلاثاء ,12 تشرين الثاني / نوفمبر GMT 11:52 2024 5 أنواع من الفواكهة التي تساعد على تحسين رؤية العين
- الثلاثاء ,12 تشرين الثاني / نوفمبر GMT 11:50 2024 فوائد البيض المسلوق يساعد على وقاية العين من المياه البيضاء
GMT 23:09 2024 الثلاثاء ,12 تشرين الثاني / نوفمبر
فوائد الثوم المهمة للمساعدة على الهضم
GMT 23:04 2024 الثلاثاء ,12 تشرين الثاني / نوفمبر
فوائد الفراولة في اختفاء الشيخوخة وضغط الدم
GMT 11:53 2024 الثلاثاء ,12 تشرين الثاني / نوفمبر
5 فوائد صحية لتناول الزبادي يوميًا
GMT 11:52 2024 الثلاثاء ,12 تشرين الثاني / نوفمبر
5 أنواع من الفواكهة التي تساعد على تحسين رؤية العين
GMT 11:50 2024 الثلاثاء ,12 تشرين الثاني / نوفمبر
فوائد البيض المسلوق يساعد على وقاية العين من المياه البيضاء
GMT 11:49 2024 الثلاثاء ,12 تشرين الثاني / نوفمبر
الثوم والعسل لديه القدرة على تهدئة التهابات الحلق
GMT 01:43 2024 الثلاثاء ,12 تشرين الثاني / نوفمبر
فوائد عصير الطماطم الصحية
GMT 01:25 2024 الإثنين ,11 تشرين الثاني / نوفمبر
الثوم يوميًا يساعد على إنقاص الوزن ويحرق الدهونمصر تتفاوض مع شركات أجنبية بشأن صفقة غاز مسال طويلة الأجل
القاهرة ـ مصر اليوم
تجري مصر محادثات مع شركات أميركية وأجنبية أخرى لشراء كميات من الغاز الطبيعي المسال عبر اتفاقيات طويلة الأجل، في إطار سعيها إلى تجنب الشراء من السوق الفورية الأكثر تكلفة لتلبية الطلب على الطاقة، وفق ما نقلت رويترز ...المزيدحنان مطاوع بين تألقها الفني وكشف اسرار شخصيتها وكتابة وصيتها منذ سنوات طويلة
القاهرة ـ مصر اليوم
الفنانة حنان مطاوع تعيش الفترة الحالية تألق ونشاط فني، وكشفت الفترة الأخيرة عن العديد من الأعمال الفنية الجديدة التي تجهز لها للفترة المقبلة، وكذلك كشفت عن أسرار جديدة عن حياتها وشخصيتها في أحدث لقاءاتها.وشوقت ال...المزيدواتساب يتيح تحويل الرسائل الصوتية إلى نصوص تشمل العربية
واشنطن ـ مصر اليوم
أعلنت شركة تطبيق التواصل الاجتماعي "واتساب" إطلاق خاصية تحويل الرسائل الصوتية إلى نصوص مكتوبة.وقالت الشركة المملوكة لمجموعة ميتا بلاتفورمس إن الخاصية الجديدة ستكون مفيدة عند وجود المستخدم وسط ضوضاء أو يتحرك ...المزيد"الإيسيسكو" تدعو إلى تعاون دولى للحفاظ على المواقع التراثية اللبنانية
بيروت ـ مصر اليوم
أعربت منظمة العالم الإسلامي للتربية والعلوم والثقافة (إيسيسكو)، عن قلقها البالغ إزاء الأضرار التي لحقت بعدد من المواقع التراثية البارزة في لبنان، جراء العدوان الإسرائيلي الغاشم. داعية إلى تعاون دولي للحفاظ على تل...المزيد
GMT 11:01 2024 الأحد ,24 تشرين الثاني / نوفمبر
الفلبين وجهة سياحية نابضة بالمعالم السياحية والطبيعة الساحرة
GMT 03:56 2024 الإثنين ,25 تشرين الثاني / نوفمبر
الجكومة اللبنانية تقرر تعليق الدراسة في كلّ المدارس والمعاهد والجامعات الرسمية والخاصة في العاصمة بيروت والمناطق القريبة منها
GMT 05:57 2024 الإثنين ,25 تشرين الثاني / نوفمبر
زيلينسكي يدعو شركاء أوكرانيا إلى تركيز جهودهم على المساعدة في توفير نظام دفاع جوي
GMT 04:57 2024 الإثنين ,25 تشرين الثاني / نوفمبر
نقابة الصحفيين الفلسطينيين تطلق حملة إعلامية باسم صحفيات بزمن الحرب
GMT 14:28 2024 الإثنين ,25 تشرين الثاني / نوفمبر
غارات إسرائيلية تقتل وتجرح 100 في بيروت مع تضارب حول استهداف قيادي في حزب الله
GMT 10:26 2024 الإثنين ,25 تشرين الثاني / نوفمبر
مجلس الأمن يعقد جلسات بشأن فلسطين واستهداف العاملين بالمجال الإنساني
GMT 10:01 2024 الجمعة ,15 تشرين الثاني / نوفمبر
أبرز الأحداث اليوميّة لمواليد برج"الحمل" في نوفمبر/ تشرين الثاني 2024
GMT 09:04 2024 الجمعة ,15 تشرين الثاني / نوفمبر
أبرز الأحداث اليوميّة لمواليد برج "العقرب" في نوفمبر/ تشرين الثاني 2024
GMT 08:46 2024 الجمعة ,15 تشرين الثاني / نوفمبر
أبرز الأحداث اليوميّة لمواليد برج "السرطان" في نوفمبر/ تشرين الثاني 2024
GMT 08:51 2024 الجمعة ,15 تشرين الثاني / نوفمبر
أبرز الأحداث اليوميّة لمواليد برج "العذراء" في نوفمبر/ تشرين الثاني 2024
GMT 16:08 2018 الإثنين ,16 إبريل / نيسان
قمر تلفت الانتباه بالجرأة أكثر من الفن على "إنستغرام"
GMT 04:45 2024 الثلاثاء ,19 تشرين الثاني / نوفمبر
نتنياهو يطلق تصريحات خطيرة بشأن الضربة الإسرائيلية ضد البرنامج النووي الإيراني
GMT 11:11 2020 الإثنين ,27 إبريل / نيسان
دراسة غريبة تكشف أن الوقت يمر أسرع فوق أعلى ناطحات السحاب
GMT 09:14 2020 الأحد ,12 إبريل / نيسان
أسباب ازدهار نظريات المؤامرة المرتبطة بفيروس "كوفيد ـ 19"
GMT 18:46 2020 السبت ,04 إبريل / نيسان
أسما شريف منير تحتفل بعيد ميلادها برفقة عائلتها
GMT 13:57 2020 الخميس ,19 آذار/ مارس
بلجيكا تسجل 309 حالة إصابة جديدة بفيروس كورونا
GMT 02:50 2020 الأربعاء ,11 آذار/ مارس
أنجيلا ميركل تكشف إصابة 70% من سكان ألمانيا بكورونا
GMT 22:40 2020 السبت ,07 آذار/ مارس
الفنانة أمينة خليل تنتهى من تصوير أسبوع فى "ليه لأ"
GMT 11:39 2020 الإثنين ,24 شباط / فبراير
الطيار الموقوف يكشف سبب رفضه راتب مدى الحياة من محمد رمضان
GMT 07:39 2020 الجمعة ,14 شباط / فبراير
"النقد الدولي" يتوقّع تأثير اقتصادي عالمي محدود لفيروس "كورونا"
GMT 16:27 2020 الأربعاء ,05 شباط / فبراير
مؤشرات الأسهم الصينية ترتفع للجلسة الثانية على التوالي
GMT 11:07 2020 الجمعة ,24 كانون الثاني / يناير
سعر الذهب في مصر اليوم الجمعة 24 كانون الثاني يناير 2020
GMT 05:37 2020 الإثنين ,20 كانون الثاني / يناير
تطبيق "سناب شات" يُنقذ حياة فتاة مراهقة بعد خطفها واغتصابها في كاليفورنيا
GMT 02:31 2020 الجمعة ,10 كانون الثاني / يناير
سقوط أكثر من "مليار قتيل" والحيوانات تدفع ثمن حرائق أستراليا
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك