وفاة الفنان المصري عادل الفار داخل أحد مستشفيات القاهرة مقتل 87 شخصا على الأقل بـ24 ساعة شمال ووسط غزة لتتجاوز حصيلة قتلى الحرب الـ44 ألفا ارتفاع أسعار النفط العالمي وسط مخاوف من توسع الصراع في أوكرانيا جيش الاحتلال يعلن اغتيال 5 قادة من حماس الجيش الإسرائيلي يصدر أوامر إخلاء جديدة لسكان مدينة صور جنوبي لبنان ثوران بركاني جديد في أيسلندا يهدد منتجع بلو لاجون الشهير وفاة شخصين وتسجيل أضرار مادية جسيمة إثر مرور عاصفة شمال غرب الولايات المتحدة طائرات الاحتلال المسيرة تقصف مستشفى العودة شمال غزة 12 قتيلًا و50 جريحًا جراء الغارات الإسرائيلية جنوب لبنان توقف الإنتاج في أكبر حقل نفطي في غرب أوروبا

أخبار عاجلة

أكدت أن براز الحيوانات يسبب البكتريا السامة

أبحاث طبية تحذِّر من تناول الخس الروماني يحوي "إيكولاي"

الأحد ,22 إبريل / نيسان2018 ، 03:39 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - أبحاث طبية تحذِّر من تناول الخس الروماني يحوي إيكولاي

الخس الروماني يتسبّب في انتشار البكتيريا

واشنطن ـ رولا عيسى

تعيش بعض الحشرات والبكتريا في النباتات والخضروات، نظرًا لأنها بيئتها الطبيعية، ومنها ما هو ضار وما هو نافع، ولكن حين يتعلق الأمر بالبكتريا الضارة، فإن ذلك يضر بالإنسان ويتسبب في وفاته، حيث أشارت مراكز السيطرة على الأمراض، إلى إصابة 53 أميركيًا هذا الشهر بمرض إيكولاي المرتبطة بالخس الروماني، وأصدر المركز تحذيرًا لأي شخص كان قد اشترى هذا النوع من الخس، والذي يزرع في ولاية أريزونا الغربية، حيث من الأفضل رميه.

تتسبب في الفشل الكلوي والتسمم

وأكدت على عدم تناول هذا النبات، الذي تبين أنه مصدر الإصابة ببكتيريا "الإشريكية القولونية" المسببة لأمراض عدة، وكان التحذير السابق ينطبق فقط على الخس المفروم أو المخلوط مع سلطة، وتؤدي "الإشريكية القولونية" إلى الإصابة بعدد من الأمراض مثل الفشل الكلوي وتسمم الدم والتهاب المسالك البولية، وغيرها من الأمراض.وتنتج هذه البكتريا سموم "شيغيا" القاتلة، وقال خبير في سلامة المنتجات الغذائية، إن تلوث الخس يجب أن يؤخذ على محمل الجد، والأرض التي قد ينمو فيها 90 % من الخس في الشتاء قد تكون سامة لسنوات.

نصائح بتجنب تناول الخس

وتسبب الخس في دخول 31 شخصًا في 16 ولاية إلى المستشفى، ويقول غايدي هانسن، محلل بارز في مركز سلامة الأغذية، إن هذا النوع الخاص من البكتريا تنتج سمومًا تسمى شيغيا، وتتسبب في مرض خطير، ربما يتسبب في خرق الجهاز المناعي لدى كبار وصغار السن".

وأضاف "أحذر بشدة من تناول هذا النوع من الخس، خاصة الآتي من أريزونا، وتسمح عملية التعبئة والتغليف والتخزين بنمو هذه البكتريا، بجانب أن الخس في الأصل مصاب، وما لم يحفظ الخس في درجة حرارة باردة، فإن هذه البكتريا تستمر في النمو.

ويحذر خبراء الصحة والسلامة من تناول الخس المغلف، وحتى لو لم يكن مغلفًا، فمن الممكن انتقال الجراثيم من خلال حاويات كانت تحتوي عليها، ويؤكد هانسن، أن مجرد وصول الخس المصاب إلى المتجر ينقل البكتريا إلى الخس الآخر.

براز الحيوانات سبب ذلك

ويعود انتشار البكتريا جزئيًا إلى الطبيعة الصناعية للزراعة في الولايات المتحدة، ولهذا السبب ربما تظهر البكتريا على الخضروات الورقية طوال السنة، ولكن عادة ما يأتي هذا النوع من البكتريا الضارة من براز الحيوانات.

ويوضح هانسن "في كثير من الأحيان، يزرع المزارعون خضارًا مورقة بجانب مرافق الحيوانات الضخمة، ومن المحتمل أن يكون هناك حيوانات مريضة، وتتجول في الحقول، أو ربما يستخدم المزارع فضلاتها كسماد طبيعي"، مضيفًا " بالتأكيد لا أحد في قطاع التغذية يريد قتل الناس، لكن بعض المزارعين لا يتأكدون من سلامة سمادهم، وذلك يؤثر على الصناعة بأكملها".

نسب وفاة التسمم الغذائي سترتفع هذا العام

ويلفت إلى أن التسمم الغذائي قتل حوالي 600 شخص في العام الماضي، وإذا تكرر هذا العدد هذا عام، فسيكون الأمر أكثر عدوانية، موضحًا أن "الإشريكية القولونية" أصابت 70% من النساء مقابل 30% من الرجال، حيث إن الذكور لا يأكلون الخضروات الورقية مقارنة بالنساء.ويؤكد أن الأمر سيستغرق وقتًا طويلًا قبل أن تعود الأمور آمنة مرة أخرى، فالتخلص من البكتريا على المزارعين تجريد الحقول، وتحويل التربة وتركها لأشعة الشمس، يسرع من عملية التخلص من البكتريا، لافتًا إلى أن أفضل نصيحة للناس الآن هو عدم تناول الخس الروماني.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

أبحاث طبية تحذِّر من تناول الخس الروماني يحوي "إيكولاي"

الخس الروماني يتسبّب في انتشار البكتيريا

واشنطن ـ رولا عيسى

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

الغاز الطبيعي المسال

القاهرة ـ مصر اليوم

الفنانة السورية سلاف فواخرجي

القاهرة ـ سعيد الفرماوي

شركة "مايكروسوفت" الأمريكية

واشنطن ـ مصر اليوم

المواقع التراثية

بيروت ـ مصر اليوم

كريستيانو رونالدو

لندن - مصر اليوم

الفستق الحلبي

برلين ـ مصر اليوم

هند صبري بإطلالة باللون الأسود

القاهرة ـ مصر اليوم