وفاة الفنان المصري عادل الفار داخل أحد مستشفيات القاهرة مقتل 87 شخصا على الأقل بـ24 ساعة شمال ووسط غزة لتتجاوز حصيلة قتلى الحرب الـ44 ألفا ارتفاع أسعار النفط العالمي وسط مخاوف من توسع الصراع في أوكرانيا جيش الاحتلال يعلن اغتيال 5 قادة من حماس الجيش الإسرائيلي يصدر أوامر إخلاء جديدة لسكان مدينة صور جنوبي لبنان ثوران بركاني جديد في أيسلندا يهدد منتجع بلو لاجون الشهير وفاة شخصين وتسجيل أضرار مادية جسيمة إثر مرور عاصفة شمال غرب الولايات المتحدة طائرات الاحتلال المسيرة تقصف مستشفى العودة شمال غزة 12 قتيلًا و50 جريحًا جراء الغارات الإسرائيلية جنوب لبنان توقف الإنتاج في أكبر حقل نفطي في غرب أوروبا

أخبار عاجلة

دراسة بريطانية تؤكد أن الخضراوات المحفوظة تزيد خطر الإصابة بسرطان المعدة

الجمعة ,28 كانون الثاني / يناير2022 ، 06:09 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - دراسة بريطانية تؤكد أن الخضراوات المحفوظة تزيد خطر الإصابة بسرطان المعدة

الخضراوات المحفوظة

لندن ـ مصر اليوم

وفقًا لتحليل بحث عالمي أجرته مؤسسة السرطان العالمية الخيرية (WCRF)، فإن نوعًا من الخضار يزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة، وفقًا لتقرير موقع "إكسبريس".يستمر البحث في تعميق فهم كيفية تأثير قرارات نمط الحياة المحددة على خطر الإصابة بالسرطان، والنظام الغذائي هو موضوع بحث مستمر ولكن ثبت أن عددًا من العناصر تزيد من خطرالإصابة بالسرطان، ومن أكثر الاكتشافات إثارة للدهشة أن الخضراوات المحفوظة غير النشوية يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة.

يمكن تعريف حفظ الطعام على أنه عملية معالجة الطعام والتعامل معه بطريقة توقف أو تبطئ بشكل كبير التلف وتجنب الأمراض التي تنقلها الأغذية مع الحفاظ على القيمة الغذائية والملمس والنكهة، ولزيادة عمر الطعام إلى الحد الأقصى، غالبًا ما يتم تمليحها وتخليلها وهي عملية يُعتقد أنها تؤدي إلى تطور سرطان المعدة.
وفقًا لـ WCRF، أظهرت النماذج الحيوانية أن مستويات الملح العالية تغير لزوجة المخاط الذي يحمي المعدة، وتحذر جمعية السرطان الخيرية من أنه بالإضافة إلى ذلك، قد يؤدي تناول الملح بكميات كبيرة إلى تحفيز استعمار الحلزونية البوابية، وهي أقوى عامل خطر معروف للإصابة بسرطان المعدة، وفي النماذج الحيوانية، ثبت أن المستويات العالية من الملح مسئولة عن الضرر الخلوي الأساسي الذي يؤدي إلى تعزيز تطور سرطان المعدة.في استنتاج الجمعية الخيرية للسرطان، ينص على أن هناك "دليلًا قويًا" على أن الأطعمة المحفوظة بالملح (بما في ذلك الخضروات غير النشوية المحفوظة) تزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة.

تشمل أمثلة الخضار غير النشوية ما يلي:
الجزر والبنجر والجزر الأبيض واللفت وكذلك الخضار الورقية الخضراء (مثل السبانخ والخس).
الخضراوات الصليبية (عائلة الملفوف مثل البروكلي والملفوف والجرجير).
وخضراوات مثل البصل والثوم والكراث.

تحتوي الخضراوات النشوية مثل البطاطس والبطاطا الحلوة والقلقاس على مستويات أعلى من الكربوهيدرات مقارنة بالخضراوات غير النشوية، وتوضح الأدلة المتزايدة المخاطر المرتبطة بتمليح وتخليل هذه الأطعمة.

وقد وجدت دراسة بارزة نُشرت في المجلة البريطانية للسرطان أن الأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا منتظمًا من الأطعمة المملحة للغاية يضاعفون من خطر الإصابة بسرطان المعدة، حيث فحصت الدراسة، التي استندت إلى حوالي 40 ألف ياباني في منتصف العمر، عادات التغذية والشرب والتدخين على مدى 11 عامًا.

وأظهرت الدراسة أن خطر الإصابة بسرطان المعدة لدى الرجال اليابانيين الذين يحصلون على أقل كمية من الملح كان واحدًا من كل 1000 شخص سنويًا، وتضاعف هذا إلى واحد من كل 500 من بين أولئك الذين لديهم أعلى كمية من الملح.

وتشمل الأعراض الرئيسية لسرطان المعدة
حرقة في المعدة

وجود مشاكل في البلع (عسر البلع)

الشعور بالمرض

أعراض عسر الهضم مثل كثرة التجشؤ

الشعور بالامتلاء بسرعة كبيرة عند تناول الطعام

فقدان الشهية أو فقدان الوزن دون مبرر

نتوء في الجزء العلوي من البطن

ألم في الجزء العلوي من البطن

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

دراسة بريطانية تؤكد أن الخضراوات المحفوظة تزيد خطر الإصابة بسرطان المعدة

الخضراوات المحفوظة

لندن ـ مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

الغاز الطبيعي المسال

القاهرة ـ مصر اليوم

الفنانة السورية سلاف فواخرجي

القاهرة ـ سعيد الفرماوي

شركة "مايكروسوفت" الأمريكية

واشنطن ـ مصر اليوم

قائمة التراث العالمي

بيروت ـ مصر اليوم

كريستيانو رونالدو

لندن - مصر اليوم

الفستق الحلبي

برلين ـ مصر اليوم

هند صبري بإطلالة باللون الأسود

القاهرة ـ مصر اليوم