"فيتنام أيرلاينز" بصدد شراء 50 طائرة في النصف الأول من 2025 استشهاد 12 فلسطينيا وإصابة العشرات في غارات جوية إسرائيلية على غزة بايرن ميونيخ يتعرض لغرامة مالية بسبب الالعاب النارية المقاومة العراقية تقصف هدفين حيويين للاحتلال بطائرات مسيَّرة غارات إسرائيلية تقتل 46 شخصا في غزة و33 في لبنان صفارات الإنذار تدوي في رأس الناقورة ومناطق بشمال فلسطين المحتلة خشية تسلل طائرات مسيّرة مدربة كندا تفصل نهائيًا بسبب "فضيحة التجسس" السجن 50 عاما لامرأة أجبرت 3 أطفال على العيش مع جثة في أميركا وزارة الصحة اللبنانية تؤكد3287 شهيدًا و14 ألف جريح منذ بدء العدوان الإسرائيلي ترامب يعلن أن إيلون ماسك سيتولى وزارة “الكفاءة الحكومية”

أخبار عاجلة

دم عدد كبير من الاستعراضات مع 96% من التقييم

بريطانيان يكسران القاعدة بمطعم مميز في فرنسا

السبت ,06 كانون الثاني / يناير2018 ، 10:45 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - بريطانيان يكسران القاعدة بمطعم مميز في فرنسا

مطعم في فرنسا

باريس ـ مارينا منصف

تشتهر فرنسا بسمعة ممتازة في مجال الطبخ على عكس المملكة المتحدة، ما يجعل فكرة إقامة مطعم في فرنسا قد تبدو فكرة طائشة، ولكن بول بريدجستوك وزوجته فال، وهما مواطنين بريطانيين قاما بالتحدي وحققا نجاحا هائلا، حيث أقاما مطعمهما في فندق "بلدية أكسات" بمنطقة لانغدوك روسيلون، جنوب فرنسا لينضم إلى أكثر من 9000 مطعم هناك.

ووفقا لصحيفة "ديلي ميل" البريطانية فإن المطعم لديه عدد كبير من الاستعراضات على موقع "تريب ادفيسور" مع 96% من التقييم الممتاز ، كما أن كثير من الضيوف الفرنسيون تفاجئوا من روعة مذاق الطعام بالرغم من أن أصحاب المطعم بريطانيان، وتلك هي سمعة المطعم المتنامية - والذي افتتح قبل 18 شهرا - ليجذب الزبائن المقيمين على بُعد مئات الأميال، بما في ذلك باريس.

بريطانيان يكسران القاعدة بمطعم مميز في فرنسا

من جانبه قال بريدجستوك، (57 عاما)، من كامبريدج، لـ"ديلي ميل" ان هذا الاجتهاد والعمل بجد بالإضافة إلى الجبن البريطانية هم جزء من سر نجاح مطعمه "أوكس كواتر سايسونس" الذي يضم 18 مقعدا، ويقوم وحده بالطبخ فيه وتقوم زوجته بخدمة الزبائن، مضيفا أن : "المطعم هو تحقيق لطموحنا.. قمنا بأقصى اهتمام ورعاية لضمان تمتع عملائنا بزيارتهم حتى أصبح العديد منهم أصدقاءنا ولدينا الكثير من الزبائن العادية.. الجهد والقيمة هما كل شيء في رأيي. لدينا قائمة أكثر شعبية يحبها زبائننا من الأطباق الفرنسية في الأصل ولكن مع لمسة عصرية".

وتابع بريدجيستوك: " لدينا أطباقا من لحم الضأن المطبوخ مع الثوم، كما أن من الأطعمة الشعبية أيضا جراد البحر مع صلصة أميركية، والاسكالوب ولحم البقر المطبوخ ببطء مع النبيذ الأحمر المحلي، ولكن الطبق الأكثر شهرة لدينا هو عربة الجبن، وهو شغف بالنسبة لي، وعادة ما يضم 20 نوعا مختلف من الجبن مختارة بواسطة الزبائن والتي تحظى بشعبية كبيرة مع الفرنسيين".

وبالنظر إلى مدى فخر الفرنسيين في الطبخ، يمكن للمرء أن يتوقع منهم أن يستاءوا من مهارات بريدجستوك، ولكن حتى الآن، كانوا فهم راضين جدا عن إنجازه، اوضح بريدجستوك: "لم تواجهني حتى الآن اي مشاعر غيرة لدى الفرنسيين مني ، ولكن التقدير والاحترام هو الموجود حولي مع بعض التعجب في بعض الأحيان"، وقبل البدء في افتتاح المطعم، قام بريدجستوك بالتدريب في مطعم "Le Manoir aux Quat'Saisons" في أوكسفوردشاير ريمون بلانك، مقابل مبلغا من المال ليتعلم فنون الطهي ما جعله محترفا فيما بعد.

اشار بريدجستوك إلى: "لقد كانت تجربة مذهلة ولكن في ذلك الوقت لم أكن أتوقع أن تتاح لي الفرصة للعمل كطاه محترف بسبب ضغوط كسب العيش. كنت اطهي كلما كان ذلك ممكنا في اثنين من المطاعم المحلية التي يملكها الأصدقاء.. وكان الطبخ في مقابل وجبات الطعام، ولكن السبب الرئيسي لأقوم بذلك هو أنني أحب الطبخ وأريد اكتساب الخبرة".مضيفا: "في إحدى الأمسيات، خرجت لأجد أن جميع الموظفين قد أقيلوا بسبب السرقة وأنني كنت الشيف الوحيد المتبقي من أربعة آخرون".

يذكر انه في عام 2005 انتقل بريدجستوك مع زوجته فال إلى فرنسا وبدأ رحلته لتحقيق حلمه وإقامة مطعما خاصا داخل المجتمع الفرنسي.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

بريطانيان يكسران القاعدة بمطعم مميز في فرنسا

مطعم في فرنسا

باريس ـ مارينا منصف

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

صندوق النقد الدولي

القاهرة ـ مصر اليوم

الفنان أحمد عز

القاهرة ـ مصر اليوم

يوتيوب

واشنطن ـ مصر اليوم

الشاعر السوداني هاشم صديق

الخرطوم -مصر اليوم

ليونيل ميسي يتوج بجائزة فيفا "The Best" الصورة من حساب Fifa على إكس

لندن - مصر اليوم

النوم المبكر وصحة أمعاء طفلك

واشنطن ـ مصر اليوم

تارا عماد بفستان نيود من القماش الحريري

القاهرة ـ مصر اليوم