الرئيسية
أخبارعاجلة
رياضة
- الأخبار الرياضية
- أخبار الرياضة
- فيديو أخبار الرياضة
- نجوم الملاعب
- اخبار الرياضة
- ملاعب مصرية
- بطولات
- أخبار الاندية المصرية
- مقابلات
- رياضة عربية
- رياضة عالمية
- موجب
- سالب
- مباريات ونتائج
- كرة الطائرة
- كرة اليد
- كرة السلة
- رمي
- قفز
- الجري
- تنس
- سيارات
- غولف
- سباق الخيل
- مصارعة
- جمباز
- أخبار المنتخبات
- تحقيقات
- مدونات
- أخبار المحترفين
ثقافة
إقتصاد
فن وموسيقى
أزياء
-
صحة وتغذية
-
سياحة وسفر
ديكور
توقيت القاهرة المحلي 05:39:01 آخر تحديث
توقيت القاهرة المحلي 05:39:01 آخر تحديث
اضرار طهي البطاطا والخبز في حرارة عالية لفترة طويلة
اضرار طهي البطاطا والخبز في حرارة عالية لفترة طويلة
واشنطن - مصر اليوم
قال علماء تابعون للحكومة البريطانية الاثنين إن طهي البطاطا (البطاطس) والخبز في درجات حرارة عالية لفترة طويلة قد يزيد من خطر الإصابة بالسرطان لدى الأشخاص الذين يتناولون هذه الأطعمة بانتظام. وقالت وكالة معايير الغذاء البريطانية إن تجارب أجريت على حيوانات أظهرت أن مادة تسمى أكريلاميد وتنتج عند تحميص أو قلي أو شوي النشويات في درجات حرارة مرتفعة لفترة طويلة تزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
وأضافت الوكالة في بيان قوبل بانتقادات من بعض الخبراء المستقلين أنه للحد من هذه المخاطر يتعين على المستهلكين طهي هذه الأطعمة في درجات حرارة أقل وأكلها عندما يصل لونها إلى الذهبي وليس البني. وتابع "اتفق العلماء على أن الأكريلاميد يمكن أن تصيب الإنسان بالسرطان." وأضافت "كقاعدة عامة اكتفوا باللون الأصفر الذهبي أو أفتح عند قلي أو خبز أو تحميص أو شوي النشويات كالبطاطا والخضروات الجذرية والخبز."
لكن بعض الخبراء يقولون إن هناك الكثير من الأطعمة والعادات التي اتضح بيقين أكبر أنها مرتبطة بزيادة مخاطر الإصابة بالسرطان مثل التدخين وشرب الخمر وزيادة الوزن وإنه يتعين على المستهلكين تغيير هذه العادات قبل غيرها.
وقالت جمعية أبحاث السرطان البريطانية الخيرية ردا على بيان الوكالة "الأدلة من التجارب على الحيوانات أظهرت أن الأكريلاميد يمكنها التفاعل مع الحمض النووي الوراثي في خلايانا لذلك فإنها قد ترتبط بالإصابة بالسرطان." وأضافت "لكن الأدلة من الدراسات البشرية أظهرت أنه فيما يتعلق بأغلب أنواع السرطان فإنه لا توجد صلة بينها وبين الأكريلاميد."
- الثلاثاء ,24 أيلول / سبتمبر GMT 09:17 2024 الصحة اللبنانية تعلن أن 356 شهيدا و1246 جريحا جراء عدوان الاحتلال على الجنوب والبقاع وبعلبك منذ صباح اليوم
- الثلاثاء ,24 أيلول / سبتمبر GMT 06:33 2024 الصحة العالمية تعلن أن نحو 30 ألف حالة اشتباه إصابة بمرض “جدري القرود” في أفريقيا
- الإثنين ,23 أيلول / سبتمبر GMT 09:57 2024 وزارة الصحة اللبنانية تعلن عن شهيد و6 جرحى بغارات الاحتلال على جرود الهرمل
GMT 09:17 2024 الثلاثاء ,24 أيلول / سبتمبر
الصحة اللبنانية تعلن أن 356 شهيدا و1246 جريحا جراء عدوان الاحتلال على الجنوب والبقاع وبعلبك منذ صباح اليوم
GMT 06:33 2024 الثلاثاء ,24 أيلول / سبتمبر
الصحة العالمية تعلن أن نحو 30 ألف حالة اشتباه إصابة بمرض “جدري القرود” في أفريقيا
GMT 10:05 2024 الإثنين ,23 أيلول / سبتمبر
وباء الكوليرا يواصل الانتشار في السودانGMT 09:57 2024 الإثنين ,23 أيلول / سبتمبر
وزارة الصحة اللبنانية تعلن عن شهيد و6 جرحى بغارات الاحتلال على جرود الهرملGMT 21:26 2024 الجمعة ,20 أيلول / سبتمبر
ارتفاع حصيلة الوفيات بسبب وباء الكوليرا في السودان
الرئيس عبد الفتاح السيسي يتحدث عن خسارة مصر مبالغ "ضخمة" بسبب التوترات الجيوسياسية
القاهرة ـ مصر اليوم
قال الرئيس المصري عبد الفتاح السيسي، إن بلاده فقدت 6 مليارات دولار من إيرادات قناة السويس نتيجة التوترات الجيوسياسية.وتشهد منطقة الشرق الأوسط توترات جيوسياسية متصاعدة منذ 7 أكتوبر الماضي، والتي زادت مؤخرا مع تفاقم...المزيدشيرين عبدالوهاب تساند بيروت على طريقتها وتعيد نشر أغنيتها "لبنان في القلب"
القاهرة - مصر اليوم
مع اشتعال الأوضاع في لبنان على وقع الضربات الصاروخية والغارات الإسرائيلية على الجنوب، دعمت الفنانة المصرية شيرين عبد الوهاب بيروت على طريقتها الخاصة.وأعادت النجمة نشر جزء من أغنيتها "لبنان في القلب" عبر حساب...المزيدوزارة العدل الأميركية تتهم إيرانيين بمحاولة اختراق إلكتروني لتعطيل الانتخابات
واشنطن ـ مصر اليوم
قالت وزارة العدل الأميركية، الجمعة، إنها وجهت اتهامات جنائية لـ3 أعضاء بالحرس الثوري الإيراني، تتعلق بمحاولات اختراق إلكتروني، تهدف إلى تعطيل الانتخابات الرئاسية في الولايات المتحدة، في أحدث خطوة تتخذها ...المزيد
GMT 02:32 2024 الإثنين ,30 أيلول / سبتمبر
فساتين الزفاف تجتاح واجهات "المتاجر العالمية" في ربيع وصيف 2025
GMT 02:18 2024 الإثنين ,30 أيلول / سبتمبر
أمستردام تعد واحدة من أكثر المدن الأوروبية خضّرة في الخريف
GMT 22:45 2024 الأحد ,29 أيلول / سبتمبر
بايدن يُشدّد على تجنب اندلاع حرب شاملة في الشرق الأوسط
GMT 00:53 1970 الإثنين ,30 أيلول / سبتمبر
غارات إسرائيل تحصد 60 ضحية في لبنان و تقصف الحديدة في اليمن ونتانياهو يدّعي الإنتصار
GMT 02:07 2024 الإثنين ,30 أيلول / سبتمبر
الذهبي والبرونزي والفضّي من أكثر الألوان الرائجة في ديكور 2025
GMT 08:55 2024 الأحد ,29 أيلول / سبتمبر
قناة "الشرق الوثائقية" بمرور عام على انطلاقها محققةً نجاحات ملحوظة وأرقام قياسية
GMT 21:06 2019 الخميس ,07 آذار/ مارس
أحمد السعدني يطمئن جمهوره على صحة والده عبر "إنستغرام"
GMT 17:25 2019 الجمعة ,22 شباط / فبراير
طرق تطبيق الهايلايتر في النهار للحصول على مكياج ناعم وأنيق
GMT 21:32 2022 السبت ,22 تشرين الأول / أكتوبر
التحقيق في سرقة قطع أثرية من متحف كلية آثار جامعة سوهاج
GMT 14:59 2019 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر
الدكتورة شهلا العجيلي تتحدث للزميل زكي شهاب
GMT 00:14 2019 الثلاثاء ,01 تشرين الأول / أكتوبر
مجلس النواب يكشف قرار الحكومة المصرية بشأن أسعار البنزين والمنتجات البترولية
GMT 18:59 2019 الجمعة ,02 آب / أغسطس
حياة الدولي المصري محمد صلاح نجم فريق ليفربول في خطر
GMT 18:04 2019 الأحد ,30 حزيران / يونيو
إليك بعض الأطعمة التي تعزز صحة الدماغ ونمو عقل طفلك بشكل طبيعي
GMT 21:05 2019 الإثنين ,24 حزيران / يونيو
غير ملامح فيدرا بأحدث ظهور لها يصدم الجمهور ويشعل التساؤلات
GMT 22:07 2019 الجمعة ,21 حزيران / يونيو
المنتخب الكاميروني يتأهل للدور الثاني في بطولة كأس العالم للسيدات
GMT 05:15 2019 الثلاثاء ,04 حزيران / يونيو
شريهان تدعو بالشفاء لـ"عزت أبوعوف" بعد تعرّضه لأزمة صحية
GMT 02:21 2019 الأربعاء ,15 أيار / مايو
مصممة تعيد المصريين إلى "رمضان زمان" عبر مجسمات فنية
GMT 04:39 2019 الأحد ,07 إبريل / نيسان
ريال مدريد يقلب تأخّره إلى فوز ثمين على إيبار
GMT 04:06 2019 الجمعة ,05 إبريل / نيسان
محمد رمضان يعلن تقديم أول فيلم عربي بتقنية "3D"
GMT 23:28 2019 الخميس ,04 إبريل / نيسان
سلاح قديم يعود إلى كتيبة المدرب الفرنسي زين الدين زيدان
GMT 15:47 2019 السبت ,09 آذار/ مارس
ريهام حجاج تحذف جميع صورها مع زوجها من على "إنستغرام"
GMT 12:18 2019 الأربعاء ,13 شباط / فبراير
عمرو وردة أفضل لاعب محترف في الدوري اليوناني خلال 2018
GMT 01:11 2019 الأربعاء ,30 كانون الثاني / يناير
وفاة شخص دهسا سقط أسفل عجلات قطار في محطة "شربين"
GMT 04:02 2018 السبت ,22 كانون الأول / ديسمبر
طريقة سهلة لتحضير مغربيّة مع البطاطا بصلصة الطماطم
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك