"فيتنام أيرلاينز" بصدد شراء 50 طائرة في النصف الأول من 2025 استشهاد 12 فلسطينيا وإصابة العشرات في غارات جوية إسرائيلية على غزة بايرن ميونيخ يتعرض لغرامة مالية بسبب الالعاب النارية المقاومة العراقية تقصف هدفين حيويين للاحتلال بطائرات مسيَّرة غارات إسرائيلية تقتل 46 شخصا في غزة و33 في لبنان صفارات الإنذار تدوي في رأس الناقورة ومناطق بشمال فلسطين المحتلة خشية تسلل طائرات مسيّرة مدربة كندا تفصل نهائيًا بسبب "فضيحة التجسس" السجن 50 عاما لامرأة أجبرت 3 أطفال على العيش مع جثة في أميركا وزارة الصحة اللبنانية تؤكد3287 شهيدًا و14 ألف جريح منذ بدء العدوان الإسرائيلي ترامب يعلن أن إيلون ماسك سيتولى وزارة “الكفاءة الحكومية”

أخبار عاجلة

بحث بريطاني حديث يوصي بتجنب الزيوت النباتية في قلي الطعام

الثلاثاء ,10 تشرين الثاني / نوفمبر2015 ، 04:31 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - بحث بريطاني حديث يوصي بتجنب الزيوت النباتية في قلي الطعام

الزيوت النباتية

لندن - كاتيا حداد

أكدت دراسة بريطانية حديثة خطورة قلي الطعام بالزيوت النباتية؛ لأنها تطلق المواد الكيميائية السامة التي يمكن أن تسبب السرطان وأمراض القلب والخرف عند تسخينها، وأن الزيوت الغنية بالدهون غير المشبعة، مثل زيت عباد الشمس وزيت الذرة يطلق مستويات عالية من الألدهيدات التي ترتبط بالأمراض المختلفة.

وبحسب صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، فإنه على الرغم من أن زيت الزيتون يبدو الخيار الأفضل لتجنب تلك الأمراض، إلا أن الزبدة وزيت جوز الهند تتفوق عليهم جميعًا.

والنتائج التي تقوم على أكثر من 20 عامًا من الأبحاث، تعارض النصيحة الرسمية بتجنب الدهون، واستخدام الدهون المتعددة غير المشبعة بدلًا منها.

ووجد البروفيسور مارتن جروتفيلد من جامعة دي مونتفورت في ليستر، أن صنع عشاء السمك بالذرة أو زيت عباد الشمس الذي يحتوي على 200 ضعف من سموم الألدهيدات، من الحد الآمن المسموح به يوميًا.

وأكد أستاذ جروتفيلد أن التفاعلات الكيميائية الناتجة عن تسخين زيوت الطعام لها آثار صحية مدمرة، وأن تلك الزيوت تولد كميات كبيرة من هذه المركبات في حين أن الزيوت الغنية بالدهون غير المشبعة أحادية الدهون المشبعة تولد كميات أقل من ذلك بكثير.

ونصح قائلاً: قبل أي شيء يجب تجنب بقدر الإمكان الأطعمة المقلية، وهو ما يبدو صعبًا للأسف لأن الجمعي، بما فيهم أنا، يحبون وجبات الإفطار الشهية المليئة بالمقليات، ولكن احرصوا على اختيار الزيوت الأقل سمية، وأوصي بتناول الطعام مقليًا بزيت جوز الهند.

وأضاف: ينبغي أن ينتبه الناس لهذا الأمر عند الشراء من محال السوبر ماركت، والحرص على التأكد من استخدام مطاعم الوجبات السريعة للزيوت الصحية.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

بحث بريطاني حديث يوصي بتجنب الزيوت النباتية في قلي الطعام

الزيوت النباتية

لندن - كاتيا حداد

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

صندوق النقد الدولي

القاهرة ـ مصر اليوم

الفنان أحمد عز

القاهرة ـ مصر اليوم

يوتيوب

واشنطن ـ مصر اليوم

الشاعر السوداني هاشم صديق

الخرطوم -مصر اليوم

ليونيل ميسي يتوج بجائزة فيفا "The Best" الصورة من حساب Fifa على إكس

لندن - مصر اليوم

النوم المبكر وصحة أمعاء طفلك

واشنطن ـ مصر اليوم

تارا عماد بفستان نيود من القماش الحريري

القاهرة ـ مصر اليوم