‏محافظ البحر الأحمر يعلن إنقاذ 28 شخصا من حادث غرق مركب سياحي واستمرار البحث عن 17 آخرين الجيش الإسرائيلي يصدر أوامر إخلاء لسكان عدد من المناطق في صور ويأمرهم بالتوجه إلى شمال نهر الأولي مصرع شخص وإصابة اثنين في تحطم طائرة قرب مطار فيلنيوس بليتوانيا غارات على النبطية تزامنا مع تفجيرات في ديرميماس واشتباكات بمحيط الخيام انهيارات أرضية وفيضانات تضرب جزيرة سومطرة الإندونيسية وزارة الصحة اللبنانية تعلن 3,754 شهيدًا و15,626 مصابًا منذ بدء العدوان الإسرائيلي على لبنان منذ أكتوبر 2023 وفاة الفنان المصري عادل الفار داخل أحد مستشفيات القاهرة مقتل 87 شخصا على الأقل بـ24 ساعة شمال ووسط غزة لتتجاوز حصيلة قتلى الحرب الـ44 ألفا ارتفاع أسعار النفط العالمي وسط مخاوف من توسع الصراع في أوكرانيا جيش الاحتلال يعلن اغتيال 5 قادة من حماس

أخبار عاجلة

فوائد » فوائد

فوائد تناول البطاطس بقشرها

الأحد ,28 آذار/ مارس2021 ، 05:49 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - فوائد تناول البطاطس بقشرها

فوائد تناول البطاطس

القاهرة ـ مصر اليوم

تشير الدكتورة تيفني ريفورد استشاري التغذية العلاجية، إلى أن البطاطس لا تزيد الوزن بشكل عام، ولكن هذا يتوقف على طريقة طهيها، فالبطاطس المقلية أو المطبوخة قد تزيد الوزن، ولكن المشوية أو المسلوقة صحية، ويمكن تناولها دون الخوف من زيادة الوزن، للاستفادة من فوائدها التي تستعرضها في السطور التالية.

تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، والتي تقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسكري، وبعض أنواع السرطان.

البطاطس تمد الجسم بالنشا المقاوم، والذي يساعد على تقليل مقاومة الأنسولين، وهذا بدوره يمكن أن يساعد في تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم.

النشا المقاوم في البطاطس يعد مصدر التغذية للبكتيريا الأمينية المفيدة، والتي يحولها إلى سلسلة قصيرة من الأحماض الدهنية الزبدية، والتي تعمل على تخفيف الالتهاب في القولون، وانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

أظهرت الدراسات أن البطاطس من بين الأطعمة التي تمنح الشعور بالشبع لفترة طويلة، كما أنها قد تزيد من مستويات هرمونات الامتلاء، مثل هرمون "الكوليسيستوكينين".

تؤكد دكتورة تيفني، أن قشور البطاطس المطهية أيضا لها نفس قيمة البطاطس، وقد تكون أكثر فائدة، لما تحتويه من فيتامينات ومعادن، وهو ما توضحه في السطور التالية.
يمكن الحصول على ما يقرب من 4 جرامات من الألياف، عند تناول قشور ثمرة بطاطس متوسطة الحجم.

واحدة من فوائد تناول قشور البطاطس، هو ما تحتويه من نسبة عالية من البوتاسيوم، الذي بدوره يساعد على تنفيذ التفاعلات الكيميائية، بما في ذلك التفاعلات المستخدمة لتغذية عملية التمثيل الغذائي، ومساعدة الخلايا على توليد الطاقة، كما يلعب البوتاسيوم أيضا دورا في النبضات الكهربائية التي تنتقل عن طريق الجهاز العصبي، ويساعد في مرونة العضلات.

تحتوي على نسبة عالية من الحديد، الذي يتمثل دوره في دعم وظيفة خلايا الدم الحمراء، وتحتوي هذه الخلايا على كميات كبيرة من الهيموجلوبين، وهو بروتين يربط الأكسجين من الهواء الذي تتنفسه، ثم يحمل هذا الأكسجين لجميع أنحاء الجسم.
على عكس العديد من الأطعمة الأخرى، حتى البطاطس نفسها، تنخفض السعرات الحرارية بقشور البطاطس، لذلك يمكن تناولها دون الخوف من زيادة الوزن.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

فوائد تناول البطاطس بقشرها

فوائد تناول البطاطس

القاهرة ـ مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

الغاز الطبيعي المسال

القاهرة ـ مصر اليوم

الفنانة حنان مطاوع

القاهرة ـ مصر اليوم

منصة المراسلة الفورية واتساب

واشنطن ـ مصر اليوم

المواقع التراثية

بيروت ـ مصر اليوم

محمد صلاح

لندن ـ سليم كرم

الأسبرين

واشنطن ـ مصر اليوم

هند صبري بإطلالة باللون الأسود

القاهرة ـ مصر اليوم