الاحتلال يحول منازل لفلسطينيين في حزما ثكنا عسكرية القوات السورية تدخل مدينة القامشلي تنفيذا للاتفاق مع «قسد» استشهاد امرأة برصاص قوات الاحتلال الإسرائيلي في غزة زلزال بقوة 4.8 درجة يضرب قبالة محافظة إيباراكى اليابانية سقوط قتيل وإصابات بين الفلسطينيين أثناء عملية عسكرية إسرائيلية شرقي الضفة الغربية سلطات الاحتلال تصدر أوامر إخلاء جزئي لعائلات فلسطينية في حي بطن الهوى وفاة 14 مهاجرا بينهم أطفال إثر تصادم قارب مهاجرين مع زورق تابع لخفر السواحل في اليونان واشنطن تلوّح بفرض عقوبات على الجزائر بسبب شرائها مقاتلات روسية مقتل 3 أشخاص من بينهم طفل إثر قصف إسرائيلي استهدف مخيما للنازحين في خان يونس جنوبي قطاع غزة ترامب ينهي الإغلاق الحكومي رسمياً بتوقيع مشروع قانون الموازنة

أخبار عاجلة

تعرَّف على السبب العلمي لاختيار الشاي والقهوة كمشروب مُفضَّل

الإثنين ,19 تشرين الثاني / نوفمبر2018 ، 19:13 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - تعرَّف على السبب العلمي لاختيار الشاي والقهوة كمشروب مُفضَّل

القهوة

القاهرة - مصر اليوم

يفضل بعضنا عادة مشروبًا معينًا، حيث يكون كأسا من الشاي أو فنجانًا من القهوة، وغالباً لا يعرف سبب الاختيار، إلا أن دراسة حديثة لبَّت الفضول وحلَّت هذا اللغز.
وتوصلت الدراسة إلى أن الأشخاص الأكثر حساسية لطعم المرارة يميلون إلى تناول القهوة أكثر من الشاي.
ويوضح فريق الدراسة أن اللغز يتلخَّص في اختلاف وراثي غريب، حيث إن الاستعداد الوراثي لإدراك مرارة مواد معينة، يدفع لاختيار مشروب من دون غيره، وهو ما ينطبق على القهوة والشاي.

وأعلنت البروفيسورة مارلين كورنيليس من جامعة نورث وسترن في جامعة فينبرغ للطب في الولايات المتحدة، "إن التوقعات السابقة تشير إلى أن الأشخاص الذين لديهم حساسية خاصة للطعم المر للكافيين سيشربون كميات أقل من القهوة، لكن النتائج الجديدة تأتي معاكسة لذلك، إذ مستهلكو القهوة يكتسبون قدرة على اكتشاف الكافيين بسبب التحفيز الذي يثيره.

وقالت البروفيسورة كورنيليس "إن الأشخاص الذين لديهم قدرة عالية على تذوق مرارة القهوة، وخاصة النكهة المميزة للكافيين، يتعلمون ربط الأشياء الإيجابية بذلك المذاق".
وتُعد هذه الدراسة من أول وأشمل الدراسات التي تبحث في آلية التذوق.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

تعرَّف على السبب العلمي لاختيار الشاي والقهوة كمشروب مُفضَّل

القهوة

القاهرة - مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

أسعار النفط

القاهرة ـ مصر اليوم

النجمة الكبيرة ماجدة الرومي

القاهرة ـ مصر اليوم

كوكب الأرض

واشنطن - مصر اليوم

متحف اللوفر في فرنسا (الصورة من حساب المتحف الرسمي على فيسبوك)

باريس ـ مصر اليوم

المدرب الإسباني بيب غوارديولا

لندن ـ مصر اليوم

الحرب على غزة

القدس المحتلة - مصر اليوم

أحلام باطلالة باللون الازرق

أبوظبي - مصر اليوم