c "لو بريستول" باريس يحصد رابع نجمة من ميشلان - مصر اليوم
توقيت القاهرة المحلي 09:08:51 آخر تحديث
  مصر اليوم -

"لو بريستول" باريس يحصد رابع نجمة من ميشلان

  مصر اليوم -

  مصر اليوم - لو بريستول باريس يحصد رابع نجمة من ميشلان

باريس - وكالات

بعد حصول فندق لو بريستول على ثالث نجمة لمطعم ايبيكور في العام 2009، حقق مطعم الفندق الفاخر 114 فوبور 114 Faubourg نجمته الاولى من دليل ميشلان، وبهذا أصبح لو بريستول باريس أول فندق باريسي من فئة بالاس يتوج بأربع نجوم. يأتي هذا التتويج نتيجة لمهارات الشيف اريك ديبورد، تحت اشراف الشيف الرئيسي لفندق لو بريستول،  اريك فريشون، ,شيف الحلويات لفندق لو بريستول ولوران جانين الذي يحمل لقب أفضل شيف حلويات للعام 2011 وحصل عليه بتصويت نظرائه في عالم الطعم الحلو. وكل يوم، يجتمع هذا الثلاثي المبدع حول شغف تقديم الأفضل مع رغبة جمع البساطة مع التميز. إضافة الى ذلك، يضمن مدير مطعم 114 فوبور وفريقه جوا باريسيا دافئا للذين يبحثون عن مطعم فاخر في العاصمة الفرنسية. نجمة ميشلان الجديدة تضيف ريشة جديدة الى قبعة فريق لو بريستول المبدع الذي يعرف بكونه المقصد المختار لفن الطبخ الباريسي معززا بأسماء حملت القابا في مجالها مثل اريك فريشون (أفضل عامل فرنسي للعام 1993) وفرانك لوروي (أفضل عامل فرنسي للعام 2000) وفريديريك قيصر (مدير مطعم ايبيكور أفضل عامل فرنسي للعام 2011) ومكسيم هورث، (أفضل مدير للمشروبات في لو بريستول وأفضل عامل فرنسي للعام 2011 في مجاله). في العام 2009، التحق اريك ديبورد بأرقى بالاس باريسي عند افتتاح الجناح الجديد لفندق لو بريستول. وعلى مدى السنوات الأربع الماضية، كان الشيف المبدع يتفوق على نفسه كل يوم ويقدّم لرواد مطعمه مأكولات عائلية شهية. وكما الشيف الموجه له، يصيغ الشيف ديبورد ابداعاته بمكونات طازجة وموسمية وأصيلة، ويعاملها باحترام ويستمتع بتعامله معها. أطباقه الفاخرة تتضمن البيض المسلوق مع السلطعون والزنجبيل والمايونيز بالليمون الحامض، وباتيه البط والخضار المنكّهة بالخل (وهذا الطبق ساهم في حصوله على بطولة عالمية في تحضيره في العام 2011)، وحساء الأرضي شوكي بالفلفل مع كبدة الاوز المقلية، ورغوة الكمأ، وطبق ريب آي اللحم البقري ولحم العجل مع ميل فوي الفانيلا، وهي نكهة الكاراميل المالح والمثلج بتوقيع لوران جانين. يحتل المطعم طابقين يطلّ كل منهما على الآخر ويتصلان بسلم من الحديد المشغول المذهل. وأرادت السيدة أوتكر أن تجعل من مطعم 114 فوبور مكانا جميلا مليئا بالحياة، وساهمت زوجة ابنها الفيرا أوتكر بتعزيز هذا الجو بالعمل مع السيدة الايطالية غويندالينا ليتا موديغاني الشهيرة بتنظيم أجمل الحفلات الخاصة في العالم، والتي ساعدها في مهمتها مصمم الديكور الداخلي دانيال باتزيلت، وركز الفريق على زهرة الاضاليا المفضلة لدى ماجا اوتكر. وصور الزهرة الجميلة تظهر بكرم بارز على الجدران بألوان دافئة على خلفية برتقالية منذ ثلاث سنوات. وقال ديدييه لو كالفيز، الرئيس التنفيذي لفندق لو بريستول: “هذه الجائزة هي تقدير للعمل والالتزام اليومي لفريق 114 فوبور. وأود أن أهنىء بشكل خاص المبدعين اريك ديبورد واريك فريشون وباتريس جان. لا شك أنه بفضل جهودهم يحمل اليوم فندق لو بريستول “النجمة الرابعة” التي لم يعرفها أي فندق آخر في باريس. مهمة الفندق من فئة بالاس تقضي بأن يبرز ارثه في عالم فن الطبخ، وهذه النجمة وهذا التقدير هو استحقاق أكيد. كما أن هذا الانجاز يعزز مكانتنا كأول فندق باريسي من فئة بالاس يركّز على فن الطبخ الراقي. كما أرى في هذا الابداع فخر كبير لمجموعة أوتكر التي أصبحت اليوم تتمتع بسبع نجوم وتؤكد التزام المجموعة يوميا بفن الطبخ”. لو بريستول هو من التحف الفندقية التابعة لمجموعة أوتكر. وفي سماء المجموعة نجمة من ميشلان يحملها الشيف بول سترادنر في فندق برينرز بارك في بادن-بادن، ونجمتان للشيف يانيك فرانك في فندق شاتو سان مارتان في جنوب فرنسا، وسيشرف هذان المبدعان على مطابخ لابوجيه كورشوفيل عند افتتاح الفندق في 11.12.2013.

egypttoday
egypttoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

لو بريستول باريس يحصد رابع نجمة من ميشلان لو بريستول باريس يحصد رابع نجمة من ميشلان



GMT 10:33 2024 الجمعة ,10 أيار / مايو

أفضل 10 فنادق عائلية في جزر المالديف

GMT 23:17 2024 السبت ,09 آذار/ مارس

افضل فنادق ماتيرا الايطالية

GMT 10:46 2024 الإثنين ,05 شباط / فبراير

فنادق مرسى علم تستقبل 12 ألف سائح خلال 48 ساعة

GMT 17:43 2024 الثلاثاء ,02 كانون الثاني / يناير

أشهر فنادق مدينة برشلونة الإسبانية

GMT 00:02 2023 الجمعة ,20 تشرين الأول / أكتوبر

أكثر الفنادق فخامة للسياحة في شرم الشيخ

إطلالات عملية ومريحة للنجمات في مهرجان الجونة أبرزها ليسرا وهند صبري

القاهرة ـ مصر اليوم

GMT 07:44 2024 الخميس ,31 تشرين الأول / أكتوبر

البدلة النسائية الخيار الأمثل لإبراز شخصيتك وأناقتك
  مصر اليوم - البدلة النسائية الخيار الأمثل لإبراز شخصيتك وأناقتك

GMT 08:16 2024 الخميس ,31 تشرين الأول / أكتوبر

نصائح للعناية بنظافة المنزل لتدوم لأطول فترة ممكنة
  مصر اليوم - نصائح للعناية بنظافة المنزل لتدوم لأطول فترة ممكنة

GMT 02:13 2018 الثلاثاء ,30 كانون الثاني / يناير

دافيد دي خيا يغير موقفه من التوقيع إلى نادي ريال مدريد

GMT 23:13 2020 الثلاثاء ,08 أيلول / سبتمبر

بورصة الكويت تغلق تعاملاتها على ارتفاع

GMT 07:00 2020 الثلاثاء ,07 تموز / يوليو

تعرف على موعد عرض مسلسل 'هوجان' لمحمد إمام

GMT 05:54 2020 الإثنين ,20 إبريل / نيسان

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير ساندويتش التركى
 
Egypt-today

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

egypttoday egypttoday egypttoday egypttoday
Egypttoday Egypttoday Egypttoday
Egypttoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
Egypt, Lebanan, Lebanon