توقيت القاهرة المحلي 06:25:29 آخر تحديث
  مصر اليوم -

"زولو" أول مطعم أفريقي في القاهرة يتمسك بعادات القارة السمراء

  مصر اليوم -

  مصر اليوم - زولو أول مطعم أفريقي في القاهرة يتمسك بعادات القارة السمراء

مطعم زولو
القاهرة ـ مصر اليوم

يُعد مطعم "زولو" الواقع في حي المعادي غرب القاهرة، الأول من نوعه في تقديم الوجبات الأفريقية في مصر، ويمتاز بنمط أفريقي ينعكس على التصميم الزخرفي والرسوم فوق الجدران، إذ طلته الألوان الأفريقية المميزة، منها الأزرق الفاتح والأحمر والبني.

وتزينت أركان المطعم بالعلم الجنوب أفريقي وسط بعض أقنعة تشير إلى العادات والتقاليد في القارة السمراء، وتغلف أجواء المطعم أصوات هادئة لبعض الأغاني لأشهر المطربين في جنوب أفريقيا.

وتعود فكرة المطعم الذي افتتح في آذار /مارس 2017، للزوجين ألفونس فيلوبس وهو مصري الجنسية وزوجته الأفريقية الشندريه فيتر، إذ بدآ تنفيذه بعد عودتهما من جنوب أفريقيا عام 2008، بعد أن أنهيا عملهما في مجال السياحة لسنوات عدة، واكتسبا من هذا المجال خبرة ودراية كافيتَين.

ويحمل كل ركن في المطعم تصميمًا خاصًا، تتخلله تفاصيل صغيرة تعكس شكل وملامح الحياة في البلاد الأفريقية، امتلأت الجدران بصور عدة لحيوانات برية تعيش في البراري والغابات المفتوحة في أفريقيا، كما توسطت أحد الجدران صورة للزعيم نيلسون مانديلا، حولها رسوم تجسد صورة العقود التي ترتديها النساء خلال مراسم الزواج، وتشبه في ألوانها النقوش النوبية المصرية، إضافة إلى بار للمشروبات بأنواعها المختلفة ومقاعد خشبية ومعدنية ذات أشكال غير تقليدية تحمل مطبوعات باسم زولو باللغة الإنكليزية.

ويقول صاحب المطعم ألفونس فيلوبس "إن الفضل يرجع إلى زوجته في فكرة افتتاح المطعم، والتي أرادت من خلالها إطلاع المصريين على نوعية المأكولات في جنوب أفريقيا وعمل مأكولات مختلفة ومميزة تتماشى مع طابع الأكلات المصرية، بخاصةً، أن هناك تشابهًا كبيرًا في الأطباق الرئيسية التي تعتمد على البروتين كاللحم والدجاج ولكن بطرائق مختلفة في الطهو والنكهة باستخدام التوابل الأفريقية".

وأضاف فيلوبس "إن أجواء ومأكولات المطعم نالت استحسان الأفارقة والمصريين بل والأوروبيين، فضلًا عن أننا نتلقى طلبات من السفارات الأفريقية بعمل وجبات متكاملة لتغطية المحافل والمؤتمرات".

وقالت الزوجة الشندريه فيتر "أشعر بالسعادة لأن الفكرة نجحت بالفعل ونالت استحسان جنسيات كثيرة من الجاليات الموجودة في مصر، ودوري إعداد كل الوجبات المطلوبة على مدار اليوم، أعدها بمساعدة طاقم من المصريين، عملت على تدريبهم على طريقة إعداد الوجبات الجنوب أفريقية بمختلف أنواعها وطهوها".

وتحرص فيتر دائمًا على الحفاظ على الأداء نفسه الذي يقومون به، كما أن لديها الكثير من المرونة في تقبل آراء المترددين إلى المطعم وتقبل أفكارهم ومقترحاتهم من دون ضجر، مشيرة إلى أن أهم ما يميز مأكولات زولو من غيره من المطاعم استخدام التوابل الأفريقية وأشهرها توابل البراي سبايسي.

 

egypttoday
egypttoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

زولو أول مطعم أفريقي في القاهرة يتمسك بعادات القارة السمراء زولو أول مطعم أفريقي في القاهرة يتمسك بعادات القارة السمراء



اللون الأسود سيطر على إطلالات ياسمين صبري في عام 2024

القاهرة ـ مصر اليوم

GMT 00:02 2025 السبت ,04 كانون الثاني / يناير

محمد رمضان يعلن مفاجأة لجمهوره في 2025
  مصر اليوم - محمد رمضان يعلن مفاجأة لجمهوره في 2025

GMT 00:01 2019 الثلاثاء ,26 تشرين الثاني / نوفمبر

سمية الألفي تكشف السبب من وراء بكاء فاروق الفيشاوي قبل وفاته

GMT 10:56 2019 الأحد ,03 تشرين الثاني / نوفمبر

مسلسلات إذاعية تبثها "صوت العرب" فى نوفمبر تعرف عليها

GMT 23:21 2024 السبت ,14 أيلول / سبتمبر

أهم النصائح للعناية بالشعر في المناطق الحارة

GMT 08:55 2020 الثلاثاء ,07 إبريل / نيسان

حارس ريال مدريد السابق يعلن شفاءه من فيروس كورونا

GMT 21:55 2020 الخميس ,09 كانون الثاني / يناير

نشوب حريق هائل داخل محل تجاري في العمرانية

GMT 00:40 2019 الأحد ,22 كانون الأول / ديسمبر

محمد إمام يفتخر بحضارة مصر الفرعونية في باريس

GMT 23:15 2019 الثلاثاء ,05 تشرين الثاني / نوفمبر

الزمالك يحيي ذكرى رحيل «زامورا» «سنظل نتذكرك دائما»
 
Egypt-today

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

egypttoday egypttoday egypttoday egypttoday
Egypttoday Egypttoday Egypttoday
Egypttoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
Egypt, Lebanan, Lebanon