وفاة الفنان المصري عادل الفار داخل أحد مستشفيات القاهرة مقتل 87 شخصا على الأقل بـ24 ساعة شمال ووسط غزة لتتجاوز حصيلة قتلى الحرب الـ44 ألفا ارتفاع أسعار النفط العالمي وسط مخاوف من توسع الصراع في أوكرانيا جيش الاحتلال يعلن اغتيال 5 قادة من حماس الجيش الإسرائيلي يصدر أوامر إخلاء جديدة لسكان مدينة صور جنوبي لبنان ثوران بركاني جديد في أيسلندا يهدد منتجع بلو لاجون الشهير وفاة شخصين وتسجيل أضرار مادية جسيمة إثر مرور عاصفة شمال غرب الولايات المتحدة طائرات الاحتلال المسيرة تقصف مستشفى العودة شمال غزة 12 قتيلًا و50 جريحًا جراء الغارات الإسرائيلية جنوب لبنان توقف الإنتاج في أكبر حقل نفطي في غرب أوروبا

أخبار عاجلة

أطباق يجب تجربتها عند زيارة هانوي أطباق

السبت ,26 تشرين الأول / أكتوبر2019 ، 12:21 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - أطباق يجب تجربتها عند زيارة هانوي أطباق

أطباق يجب تجربتها عند زيارة هانوي أطباق

القاهرة - مصر اليوم

تشهد العاصمة الفيتنامية هانوي استعدادات من نوع خاص لاستقبال القمة الثانية التي ستجمع الرئيس الأمريكي دونالد ترامب مع زعيم كوريا الشمالية كيم جونج أون.

وتنوعت تلك الاستعدادات ما بين حاملات مفاتيح و"قمصان" تحمل صور الرئيسين، ووجبات في المطاعم حرص أصحابها على عرضها أو تقديمها لزبائنهم؛ لمواكبة الحدث وزيادة أرقام معاملاتهم.

وعلى الرغم من أن الزعيمين على الأرجح لن تتاح لهما فرصة السير في شوارع المدينة لتناول الطعام، ستكون خسارة ألا يتذوقان حتى ولو عينة من الأطعمة المحلية.

أبرز 5 أطباق يجب على زوار هانوي تجربتها، وليس القادة العالميين فقط:

"شا كا/سمك بالكركم والشبت":
الطبق الأول يسمى "تشا كا" أو "Cha Ca"، وهو يعد طبقًا استثنائيًا للغاية لدرجة أن هناك شارعا في العاصمة مخصص له يسمى "شارع شا كا".

هذا الطبق المكون من السمك المطهو مع الكركم والشبت، يتنافس المتخصصون على بيع الأفضل منه، وأكثر المطاعم شهرة في تقديمه هو "كا لا فونج/ Ca La Vong"، حيث يعد أول من نصب محلًا في شارع "شا كا" منذ أكثر من قرن.

ويرجع تاريخ الطبق نفسه لأكثر من 130 عامًا، وكان أول من ابتكره عائلة دوان محلية التي قدمت هذه الوجبة الخاصة للجنود خلال الاستعمار الفرنسي.

"بن توم/كيك الروبيان":
طبق "بن توم" على طريقة هانوي أو كيك الروبيان، يتكون من بضعة مكونات، هي: إربيان المياه العذبة أو روبيان من بحيرة ويست ليك ودقيق وبطاطا حلوة، ثم بدلًا من طحنه وتحويله إلى عجينة (مثل كرة السمك)، عادة ما يتم تركه كاملًا، ويقدم مع أوراق الخس من أجل لفه إلى جانب الفلفل الحار وعصير الليمون وصوص السمك.

"بن كا/حساء النودلز والسمك":
طازج وخفيف، يجمع "بن كا" كعك السمك المقلي والشبت والطماطم والبصل الأخضر وبريلا، وهو نبات أخضر يشبه النعناع، ويمكنك العثور على هذا الحساء تقريبًا في أي مكان.

وقال مارك لويرسون مؤسس شركة السياحة "هانوي ستريت تورز" إن هناك مطعما اسمه "فان" متخصص في إعداد هذا النوع من الأطباق، مضيفًا "إنه أحد أفضل المطاعم في المدينة، هناك نوعان من النودلز ثم تختار إما سمك على البخار أو مقلي".

"بن ريو كوا/ حساء نودلز بالسلطعون":
بن ريو عبارة عن حساء شعرية باللحم أو المأكولات البحرية مع لون قرمزي مميز، حيث يحصل الحساء على لونه من مهروس الطماطم وزيت الأناتو المستخرج من بذور شجرة الأنوتو، وعلى حسب المنطقة يتنوع الطبق، فأحيانًا يمكن تقديمه مع اللحم أو السمك أو القواقع.

"كا في ترونج/قهوة البيض":
"قهوة البيض" الفيتنامية تعد تخصص هانوي، وستجدها عبارة عن كريمة ناعمة ورغوة بياض بيض تشبه المارينج تعلو طبقة القهوة الفيتنامية الكثيفة.

وعلى الرغم من وجود أماكن عدة تقدمها في المدينة الآن، إلا أن مقهى "جيانج" من ابتكرها، وهناك مذاقان لها أحدها ساخن والآخر بارد

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

أطباق يجب تجربتها عند زيارة هانوي أطباق

أطباق يجب تجربتها عند زيارة هانوي أطباق

القاهرة - مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

الغاز الطبيعي المسال

القاهرة ـ مصر اليوم

النجمة منة شلبي

القاهرة ـ مصر اليوم

منصة المراسلة الفورية واتساب

واشنطن ـ مصر اليوم

المواقع التراثية

بيروت ـ مصر اليوم

ميار شريف

القاهرة - مصر اليوم

الفستق الحلبي

برلين ـ مصر اليوم

هند صبري بإطلالة باللون الأسود

القاهرة ـ مصر اليوم