الصحة اللبنانية تعلن 30 شهيداً جراء العدوان الإسرائيلى على بلدات وقرى عدة الاحتلال الإسرائيلي يعتقل 20 فلسطينيا من الضفة الغربية حزب الله يعلن استهداف منطقة الكريوت شمالي مدينة حيفا برشقة صاروخية الدفاع الجوي الروسي يدمر 24 طائرة مسيرة أوكرانية استئناف الجولة الثانية من التطعيم ضد شلل الأطفال في غزة البنتاغون يعلن نشر مدمرات وأسراب مقاتلات وقاذفات بعيدة المدى في الشرق الأوسط ارتفاع حصيلة قتلى الغارات الإسرائيلية على بعلبك شرقي لبنان أمس الجمعة إلى 57 إضافة إلى عشرات الجرحى مقتل 8 أشخاص وجرح آخرين في غارات إسرائيلية على مدينة غزة ووسط القطاع منذ فجر اليوم حزب الله يقول إنه أطلق صواريخ على قاعدة غليلوت التابعة للاستخبارات قرب تل أبيب اليابان تؤجل اختبار صاروخها الفضائي الجديد

أخبار عاجلة

"بيتزا إيطاليانا" من بنك للأقمشة إلى مطعم يحاكي العصر بأطباقه التقليدية

الأحد ,26 أيلول / سبتمبر2021 ، 22:33 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - بيتزا إيطاليانا من بنك للأقمشة إلى مطعم يحاكي العصر بأطباقه التقليدية

مطاعم عريقة

موسكو - مصر اليوم

أقفلت مطاعم كثيرة أبوابها بسبب الجائحة، وفتحت مطاعم جديدة أبوابها، هذا هو المشهد العام للمطاعم في العاصمة البريطانية حالياً: مطاعم عريقة قديمة لم تستطع الوقوف في وجه الإقفال و«بريكست»، فمنها ما اضطر إلى تقليص عدد الموظفين، ومنها من تركه العاملون بسبب قوانين العمل الجديد بعد الخروج من الاتحاد الأوروبي. ولكن في الوقت نفسه، تحدى بعض رجال الأعمال المحنة، واستمروا في مشاريعهم، وافتتحوا مطاعمهم في أسوأ الأوقات.

«بيتزا إيطاليانا» (Piazza Italiana) تحدى الوضع لأكثر من سبب؛ الأول لأنه فتح أبوابه في فبراير (شباط) الماضي، في فترة صعبة جداً مرت على البلاد؛ والثاني هو موقع المطعم الإيطالي الراقي في قلب وسط لندن المالي، حيث تقع أهم البنوك العالمية، والمعروف عن هذا القسم من العاصمة أنه يتنفس خلال اليوم، ويغط في نوم عميق في المساء، مع انتهاء دوام المصرفيين والعاملين في البنوك. ويقع المطعم في شارع (Threadneedle). وكما يدل الاسم، فهذا الشارع كان عنواناً لأهم الأبنية التي كانت تستعمل في تخزين الكتان والأقمشة، فالمبنى الذي يضم المطعم المؤلف من طابقين كان في الماضي البنك البريطاني الرسمي للأقمشة والكتان، وهو يعد من بين المباني التاريخية المدرجة في القائمة الثانية من الإرث المعماري في المدينة.

ويقدم المطعم المأكولات الإيطالية التقليدية في أجواء وديكور وفخافة مهيبة. فعند دخولك للمطعم، تشعر برهبة من علو الأسقف والنوافذ العملاقة والرخام الذي يغلف الجدران على شكل قناطر، وثمة غرف خاصة تناسب اجتماعات العمل والمناسبات العائلية الخاصة، وسلم يأخذك إلى الطابق العلوي الذي ترى من خلال الزجاج الذي يسوره ما يدور في الطابق السفلي، وجلسات كثيرة يطغي على كراسيها الجلد الطبيعي بلونين لا أكثر: البيج والبني، الكلاسيكية موجودة في المكان الذي لا يمكن التحكم بتغييره بسبب عراقته وكونه إرثاً تاريخياً.

وقد بدأ المطعم عمله من موسكو، وتحديداً في مدينة ريغا العتيقة، وقام رجل الأعمال فكتور رافديف بعقد شراكة مع الإيطالي ريمو ماتزكاتو، المولود في صقلية صاحب المطعم الأصلي، لجلب الفكرة إلى لندن. ولائحة الطعام في «بيتزا إيطاليانا» تضم وصفات من شتى أنحاء إيطاليا، وفيها السمك واللحم والباستا، وكثير من «كارباتشيو» اللحم والسمك، بالإضافة إلى وصفات تقليدية بسيطة للباستا، مثل «كاتشيو إي بيبيه»، والمعكرونة مع الكمأة، وأخرى مع ثمار البحر. والأطباق تتبدل مع تبدل الفصول، وهذا ما يجعلها تعتمد على المنتجات الطازجة في مواسمها الحقيقية، ولكن تبقى هناك بعض الأطباق التي تحمل توقيع الشيف الرئيس متوفرة على اللائحة طيلة أيام السنة، مثل كارباتشيو سمك السي باس ورافيولي السلطعون والتاليوليوني بالكمأة.

المطعم جميل، ولكن ينقصه بعض الألوان، وهذا ما تعمل عليه الإدارة. كما أن موقعه في حي المال والأعمال، لذا فالوصول إليه عبر السيارة صعب جداً، وينصح بالذهاب إليه بواسطة مترو الأنفاق، وأقرب محطة هي «بنك» التي تقع على مسافة 3 دقائق مشياً على الأقدام، أو بواسطة التاكسي. كما أن ساعات العمل تبدأ يومي الثلاثاء والأربعاء من 12 ظهراً حتى العاشرة مساء، ويومي الخميس والجمعة من 12 ظهراً حتى منتصف الليل، والسبت من الساعة السادسة مساء حتى الحادية عشرة.

المطعم جميل، وهو يناسب الاجتماعات الخاصة بالعمل خلال النهار، فنوعية الزبائن تختلف بين النهار والليل، ففترة النهار تعتمد على العاملين في القطاع المصرفي والمالي، أما فترة الليل فتجذب الذواقة الباحثين عن الطعام الإيطالي التقليدي في أجواء من الرفاهية والتقليد المعماري الإنجليزي الأصيل الذي يتسم به الحي المالي (شرق لندن) بشكل عام، فأنصحك بالذهاب إلى المطعم بعد المشي في المنطقة المحيطة به، والتركيز على روعة المباني الفريدة من ناحية التصميم والإبداع في التنفيذ.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

"بيتزا إيطاليانا" من بنك للأقمشة إلى مطعم يحاكي العصر بأطباقه التقليدية

مطاعم عريقة

موسكو - مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

القاهرة - كورنيش النيل

القاهرة ـ مصر اليوم

الفنانة الكبيرة لبلبة

القاهرة ـ مصر اليوم

شركة غوغل الأميركية

موسكو ـ مصر اليوم

هبة القواس

الرياض ـ مصر اليوم

ليونيل ميسي يتوج بجائزة فيفا "The Best" الصورة من حساب Fifa على إكس

لندن - مصر اليوم

طعام صحي

القاهرة ـ مصر اليوم

هند صبري بفستان وردي من توقيع علامة MOONMAINS

القاهرة ـ مصر اليوم