إرتفاع حصّيلة ضحايا الغارة الإسرائيلية على ضاحية بيروت إلى 14 قتيلاً نيوكاسل يحبط مخطط ليفربول للتعاقد مع نجمه اجتماع طارئ في الخارجية البريطانية بسبب لبنان ارتفاع حصيلة الوفيات بسبب وباء الكوليرا في السودان هزة أرضية بقوة 2.5 درجة على مقياس ريختر تضرب مدينة الشقيق السعودية "الصحة اللبنانية" تعلن جاهزية بنوك الدم كافية لإنقاذ مصابى الضاحية الجنوبية النصر السعودي يطلق قناته الخاصة بعد "اتفاقية استراتيجية" مع Dazn «حزب الله» يتبنى استهداف مقار وثكنات عسكرية إسرائيلية بصواريخ «الكاتيوشا» أسهم أوروبا تتراجع لكن في الطريق نحو مكاسب أسبوعية منصة إكس تُحجب مجددا في البرازيل بعد عودتها الأربعاء

أخبار عاجلة

طريقة سهلة لتحضير إكلير الكرز

الثلاثاء ,27 تشرين الثاني / نوفمبر2018 ، 13:55 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - طريقة سهلة لتحضير إكلير الكرز

إكلير الكرز

القاهرة - مصر اليوم

طريقة التحضير

يُمزج الماء مع الزبدة والملح في قدر كبيرة ويُترك على النار حتى درجة الغليان، ومن ثمّ يُضاف الدقيق على الفور. يُحرّك المزيج باستمرار على نار متوسّطة لمدّة 5 دقائق للحصول على مزيج سميك. يُسكب المزيج في وعاء الخلاّطة المزوّدة بمضرب للعجين ومن ثمّ يُضاف البيض تدريجياً مع الاستمرار في الخلط حتى يصبح متجانساً.

يُسكب المزيج في كيس التزيين المزوّد بفتحة دائرية ويتمّ تشكيل أصابع قياس 10 سم على صينية مانعة للالتصاق. تُدهن الأصابع بالبيض المخفوق وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدّة 15 دقيقة حتى تصبح مقرمشة ويصبح لونها بنّياً.

لتحضير كاسترد الكرز، يوضع الكرز المهروس في قدر على نار متوسّطة الحرارة لمدّة 10-15 دقيقة حتى تنخفض الكمّية إلى النصف ومن ثمّ يُترك جانباً حتى يبرد.

يُخفق البيض مع نشاء الذرة في وعاء دائري عميق. يُغلى الماء مع حليب نستله المكثف المحلى في قدر ومن ثمّ يُضاف إليه مزيج صفار البيض ونشاء الذرة. يُطهى الخليط على نار خفيفة حتى يصبح سميكاً. يُضاف الكرز المهروس ويُمزج ويُترك جانباً لبعض الوقت ومن ثمّ يوضع في البرّاد لمدّة 15 دقيقة.

تُقطّع أفقياً أصابع الإكلير المخبوزة وتُحشى بكاسترد الكرز. يوصى بتفادي حشوها بشكل زائد.

المقادير :

1 كوب أو 250 مل من الماء
½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة
½ ملعقة صغيرة من الملح
1 كوب أو 140 غ من الدقيق العادي٬ المنخول
6 من البيض
لتحضير كاسترد الكرز:
¾ كوب أو 250 غ من الكرز٬ المهروس
8 من صفار البيض
3 ملاعق طعام أو 25 غ من دقيق الذرة
1¾ أكواب أو 450 مل من الماء
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
مكوّنات إضافية:
1 من البيض٬ مخفوقة لدهن العجينة

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

طريقة سهلة لتحضير إكلير الكرز

إكلير الكرز

القاهرة - مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

المصرف المركزي الأوروبي

واشنطن ـ مصر اليوم

منى زكي

القاهرة - مصر اليوم

منصة “إكس”

برازليا - مصر اليوم

المخرج السينمائي عمار بركات

القاهرة - سعيد الفرماوي

المهاجم الدولي الإنجليزي هاري كين

لندن ـ مصر اليوم

حبوب القهوة

واشنطن ـ مصر اليوم

ياسمين صبري بستايل الفستان الطويل

القاهرة ـ مصر اليوم