توقيت القاهرة المحلي 10:17:57 آخر تحديث
  مصر اليوم -

كيك موس الشوكولاتة

  مصر اليوم -

  مصر اليوم - كيك موس الشوكولاتة

كيك موس الشوكولاتة
القاهرة _ مصر اليوم

المكونات:
مقادير الكيك

    125 جرام سكر
    8 حبة بيض مخفوق
    ½ ملعقة صغيرة ملح
    1 ملعقة صغيرة فانيليا
    200 جرام دقيق
    50 جرام بودرة كاكاو
    100 جرام زبدة مذابة
    ألوان طعام حسب الرغبة

مقادير الحشوة الأولى (الموس الأول)

    350 جرام شوكولاتة داكنة
    250 جرام كريمة خفق
    50 جرام زبدة
    100 جرام كريمة مخفوقة

مقادير الحشوة الثانية (الموس الثاني

    400 جرام شوكولاتة بيضاء
    250 جرام كريمة خفق
    50 جرام زبدة
    100 جرام كريمة خفق

مقادير الغطاء

    75 جرام شوكولاتة
    75 جرام كريمة خفق
    50 جرام زبدة

طريقة التحضير:
طريقة عمل الكيك

     يخفق السكر والبيض والملح والفانيليا في خلاط الطعام الكهروبائي حتى يصبح الخليط لونه فاتح وملمسه هشاً
    يقلب معهم الدقيق والكاكاو برفق حتى يتمازجوا
     تقلب الزبدة المذابة مع الخليط
    يفرد الخليط على ورق الخبز وتخبز في فرن على 170 درجة مئوية لمدة حوالي 10 دقائق
     تترك لتبرد تماماً ثم يزال ورق الخبز بحرص
     يقطع الكيك بإستخدام قالب الكيك ليشكل القاعدة
     يملأ نصف إرتفاع القالب بالحشوة الأولى ويوضع في الثلاجة (البراد) ليتماسك
    توضع الحشوة الثانية ثم يوضع في الثلاجة (البراد) ليتماسك
     يوضع الغطاء على سطح الكيك ثم يوضع في الثلاجة (البراد) حتى يتماسك الكيك تماماً

طريقة عمل الحشوة الأولى (الموس الأول):

    تذوب الشوكولاتة الداكنة في حمام مائي
    تسخن كريمة الخفق حتى الغليان
     تقلب الكريمة الساخنة مع الشوكولاتة تدريجياً
    تضاف الزبدة إلى خليط الشوكولاتة وتقلب ثم تترك لتبرد
     تقلب مع الكريمة المخفوقة وتصب في قالب الكيك

طريقة عمل الحشوة الثانية (الموس الثاني):

    تذوب الشوكولاتة البيضاء في حمام مائي
    تسخن كريمة الخفق حتى الغليان
    تقلب الكريمة الساخنة مع الشوكولاتة تدريجياً
     تضاف الزبدة إلى خليط الشوكولاتة وتقلب ثم تترك لتبرد
    تقلب مع الكريمة المخفوقة وتصب في قالب الكيك

طريقة عمل الغطاء:

     تذوب الشوكولاتة في حمام مائي
     تسخن الكريمة حتى الغليان
     تقلب الكريمة الساخنة مع الشوكولاتة تدريجياً
     تضاف الزبدة إلى خليط الشوكولاتة وتقلب جيداً
    تغطى الكيك بغطاء الشوكولاتة وتوضع في الثلاجة (البراد) لتتماسك
     تزين حسب الرغبة

egypttoday
egypttoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

كيك موس الشوكولاتة كيك موس الشوكولاتة



GMT 06:12 2021 الثلاثاء ,06 إبريل / نيسان

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير كيكة الفستق الحلبي

GMT 11:10 2020 الثلاثاء ,21 إبريل / نيسان

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير كوكيز بالفستق

GMT 12:51 2020 الجمعة ,17 كانون الثاني / يناير

طريقة إعداد الأرز باللبن والموز

GMT 22:55 2019 الإثنين ,04 تشرين الثاني / نوفمبر

طريقة لإعداد البان كيك الشهي بالموز والمكسرات

GMT 22:52 2019 الإثنين ,04 تشرين الثاني / نوفمبر

طريقة سهلة لإعداد بسكويت جوز الهند الهش

إطلالات الأميرة رجوة الحسين تجمع بين الرقي والعصرية

عمان ـ مصر اليوم

GMT 09:09 2024 الأربعاء ,27 تشرين الثاني / نوفمبر

تجديد جذّري في إطلالات نجوى كرم يثير الجدل والإعجاب
  مصر اليوم - تجديد جذّري في إطلالات نجوى كرم يثير الجدل والإعجاب

GMT 08:58 2024 الأربعاء ,27 تشرين الثاني / نوفمبر

وجهات سياحية فخّمة تجمع بين جمال الطبيعة والرفاهية المطلقة
  مصر اليوم - وجهات سياحية فخّمة تجمع بين جمال الطبيعة والرفاهية المطلقة

GMT 08:53 2024 الأربعاء ,27 تشرين الثاني / نوفمبر

نصائح لاختيار قطع الأثاث متعددة الأغراض
  مصر اليوم - نصائح لاختيار قطع الأثاث متعددة الأغراض

GMT 23:13 2024 الثلاثاء ,26 تشرين الثاني / نوفمبر

بايدن يعلن التوصل إلى إتفاق وقف النار بين لبنان وإسرائيل
  مصر اليوم - بايدن يعلن التوصل إلى إتفاق وقف النار بين لبنان وإسرائيل

GMT 09:29 2024 الأربعاء ,27 تشرين الثاني / نوفمبر

طهران ترحب بوقف إطلاق النار في لبنان
  مصر اليوم - طهران ترحب بوقف إطلاق النار في لبنان

GMT 09:31 2024 الخميس ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

الزرع الصناعي يضيف قيمة لديكور المنزل دون عناية مستمرة

GMT 04:48 2019 الإثنين ,08 إبريل / نيسان

أصالة تحيى حفلا في السعودية للمرة الثانية

GMT 06:40 2018 الأحد ,23 كانون الأول / ديسمبر

محشي البصل على الطريقة السعودية

GMT 04:29 2018 الخميس ,15 تشرين الثاني / نوفمبر

روجينا تكشّف حقيقة مشاركتها في الجزء الثالث من "كلبش"

GMT 19:36 2018 الأحد ,22 إبريل / نيسان

تقنية الفيديو تنصف إيكاردي نجم إنتر ميلان

GMT 13:02 2018 الإثنين ,02 إبريل / نيسان

علماء يكشفون «حقائق مذهلة» عن السلاحف البحرية

GMT 20:26 2018 السبت ,31 آذار/ مارس

إيران توقف “تليجرام” لدواع أمنية

GMT 22:47 2018 الجمعة ,09 شباط / فبراير

مبابي يغيب عن نادي سان جيرمان حتى الكلاسيكو

GMT 21:12 2018 الأحد ,28 كانون الثاني / يناير

الزمالك يحصل على توقيع لاعب دجلة محمد شريف
 
Egypt-today

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

egypttoday egypttoday egypttoday egypttoday
Egypttoday Egypttoday Egypttoday
Egypttoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
Egypt, Lebanan, Lebanon