ذمار - سبأ
حصلت الباحثة هيفاء عبد الاله عبد الله با سلامه درجة الماجستير بامتياز من كلية العلوم التطبيقية عن رسالتها العلمية الموسومة انتشار جرثومة اللستريا مونوسايتوجينس في الانسان واللحوم الحمراء ودراسة تأثير المعاملات الحرارية على الجراثيم المعزولة في محافظة ذمار.
وأظهرت الرسالة ان النسبة الكلية لانتشار الجرثومة في عينات الانسان واللحوم الحمراء بلغ نسبة (21.3) في المائة .
كما اظهرت الرسالة ان حيوية الجرثومة تتأثر كثيرا عند تجميد اللحوم وكذلك اجراء الطبخ الجيد للحوم. وأوصت بنشر الوعي الصحي وتشديد الرقابة الصحية على مصانع ومعامل انتاج الاغذية ومحلات تقديم الخدمات الغذائية.
أرسل تعليقك