"فيتنام أيرلاينز" بصدد شراء 50 طائرة في النصف الأول من 2025 استشهاد 12 فلسطينيا وإصابة العشرات في غارات جوية إسرائيلية على غزة بايرن ميونيخ يتعرض لغرامة مالية بسبب الالعاب النارية المقاومة العراقية تقصف هدفين حيويين للاحتلال بطائرات مسيَّرة غارات إسرائيلية تقتل 46 شخصا في غزة و33 في لبنان صفارات الإنذار تدوي في رأس الناقورة ومناطق بشمال فلسطين المحتلة خشية تسلل طائرات مسيّرة مدربة كندا تفصل نهائيًا بسبب "فضيحة التجسس" السجن 50 عاما لامرأة أجبرت 3 أطفال على العيش مع جثة في أميركا وزارة الصحة اللبنانية تؤكد3287 شهيدًا و14 ألف جريح منذ بدء العدوان الإسرائيلي ترامب يعلن أن إيلون ماسك سيتولى وزارة “الكفاءة الحكومية”

أخبار عاجلة

استبدال 3 وجبات منها بشيء آخر يقلل من الخطورة

المبالغة في تناول البطاطس المقلية يزيد من خطر الإصابة بالسكري

الخميس ,31 كانون الأول / ديسمبر2015 ، 05:49 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - المبالغة في تناول البطاطس المقلية يزيد من خطر الإصابة بالسكري

البطاطس المقلية

لندن - ماريا طبراني

حذَر الأطباء من أن البطاطس قد ترفع من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، حيث أن تناول سبع وجبات أو أكثر من البطاطس أسبوعيًا يزيد من خطر الإصابة بالمرض بنسبة 33%، مقارنة مع وجبة واحدة أو أقل في الأسبوع.

وأثبت الباحثون أن البطاطس المقلية هي الأسوأ مقارنة مع البطاطس المطبوخة، المسلوقة أو المهروسة. مشيرين إلى أن استبدال ثلاث وجبات من البطاطس في الأسبوع مع شيء آخر مثل الأرز، والقمح والذرة، يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني بنسبة 12%.

وقال المؤلف الرئيسي للدراسة الدكتور ايساو موراكي من مركز أوساكا للسرطان والوقاية من الأمراض القلبية الوعائية، إنه على الرغم من أن البطاطس تعتبر من الخضروات في بعض البلدان، إلا أنها يجب ألًا تعتبر عنصرًا أساسيًا من النظام الغذائي الصحي. مضيفًا أن بدلًا من ذلك، ينبغي أن تكون من حيث الفكرة، على غرار الكربوهيدرات المكررة.

وأضاف الدكتور موراكي، الذي يعمل أيضا في كلية هارفارد تشان للصحة العامة، "البطاطس تحتوي على كمية كبيرة من النشا وكمية صغيرة نسبيا من الألياف والفيتامينات والمعادن، وبوليفينول (مركبات كيميائية لمكافحة المرض موجودة في الفواكه والخضار)، إلا أنها ترتبط بانخفاض نوعية وكمية الكربوهيدرات مع ارتفاع خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني".
وتابع "عندما يتم تقديم البطاطس الساخنة، يصبح النشا سهل الهضم ويرفع مستويات السكر في الدم بسرعة أكبر وأوضح". لافتًا إلى أنه في الهرم الغذائي القومي للولايات المتحدة، من خلال معهد الطب، تعتبر البطاطس الخضراء صحية.

وجمع الدكتور موراكي وفريقه بيانات ثلاث دراسات في الولايات المتحدة على 70 ألف و773 من الممرضات والعاملين في مجال الصحة 40 ألف و669 منهم من الذكور. حيث أن المتورطين في الدراسة لم يكن لديهم مرض السكري، وأمراض القلب والأوعية الدموية (بما في ذلك أمراض القلب أو تاريخ من السكتة الدماغية)، أو سرطان في بداية الدراسة.

وأجرى الفريق تقييم الناس الذين يأكلون البطاطس بكميات كبيرة أسبوعيا باستخدام استبيانات، فبعد أربعة أعوام، درس الباحثون بيانات استهلاك البطاطس وداء السكري. ووجدوا أن الأشخاص الذين يتناولون أكثر من ذلك، سواء في شكل مطبوخ، مسلوق، أو مهروس أو البطاطس المقلية، لديهم خطر "كبير" بالإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

ولذلك ينبغي خفض الاستهلاك الغذائي من البطاطس للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مخاطر الإصابة بمرض السكري أو مقاومة الانسولين، ويبدؤوا في تناول الأطعمة الصحية مثل الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة، والمكسرات، بدلا من البطاطس.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

المبالغة في تناول البطاطس المقلية يزيد من خطر الإصابة بالسكري

البطاطس المقلية

لندن - ماريا طبراني

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

صندوق النقد الدولي

القاهرة ـ مصر اليوم

الفنان أحمد عز

القاهرة ـ مصر اليوم

منصة ثريدز

واشنطن ـ مصر اليوم

الشاعر السوداني هاشم صديق

الخرطوم -مصر اليوم

ليونيل ميسي يتوج بجائزة فيفا "The Best" الصورة من حساب Fifa على إكس

لندن - مصر اليوم

منظمة الصحة العالمية

جنيف ـ مصر اليوم

تارا عماد بفستان نيود من القماش الحريري

القاهرة ـ مصر اليوم