مانشستر يونايتد يحقق فوزه الأول فى الدوري الأوروبي بثنائية ضد باوك رسميًا اتحاد الكرة يعلن إقالة لجنة الحكام الأردن يدين الهجوم الإسرائيلي على قوات اليونيفيل بمنطقة صيدا جنوب لبنان نيسان تشطب 9 آلاف وظيفة بعد تراجع مبيعات سياراتها جنرال موتورز تستدعي مجموعة من سياراتها الكهربائية شيفروليه بولت تحذير من مايكروسوفت للملايين من مستخدمى Windows 10 12 شهيدا وعشرات المصابين فى قصف إسرائيلى لمدرسة تؤوى نازحين غربى غزة 12 شهيدا وعشرات المصابين فى قصف إسرائيلى لمدرسة تؤوى نازحين غربى غزة لبنان تعلن استشهاد 3102 وإصابة 13819 آخرين منذ بدء العدوان الإسرائيلى البنك المركزى السعودى يخفض أسعار الفائدة 0.25‎% بعد قرار الفيدرالى الأمريكى

أخبار عاجلة

ارتفاع السكر في الدم يُزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب

دراسة تؤكد احتواء الوجبات السريعة على نسب عالية من الكربوهيدرات

الجمعة ,19 كانون الأول / ديسمبر2014 ، 03:08 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - دراسة تؤكد احتواء الوجبات السريعة على نسب عالية من الكربوهيدرات

الوجبات السريعة تسبب الإصابة بأمراض القلب

واشنطن - رولا عيسى

لطالما حذر العلماء من مخاطر تناول وجبات تتسبب في زيادة نسب السكر في الدم خشية ازدياد معدلات الإصابة بأمراض القلب والسكري، إلا أن دراسة جديدة كشفت ما يناقض ذلك عن طريق الكشف عن مؤشر نسبة السكر في الدم للأصحاء.ويقيس مؤشر نسبة السكر في الدم مدى احتواء الوجبات السريعة على الكربوهيدرات، مثل: الفواكه، والحبوب، والسلع المخبوزة، ما يؤدي إلى رفع مستويات الجلوكوز في مجرى الدم، لاسيما تلك التي تتسبب في ارتفاع حاد في مستويات السكر في الدم على مدى ساعتين كما يٌزعم أن مؤشر نسبة السكر في الدم ترتفع بعد تناول هذه الوجبات.

فضلًا عن أنَّ تلك التي لا تتسبب في ارتفاع كبير تؤدي إلى خفض معدلات السكر في الدم، فالحكمة التقليدية تؤكد أنَّ نسب السكر ترتفع بعد تناول وجبات مثل: الموز، المعكرونة، وهي وجبات تٌعرف بأنها تتسبب في التأثير بالسلب على صحة القلب ومن شأنها أن تزيد من مخاطر الإصابة بمرض السكري.

إلا أنَّ البحث الجديد الذي أجراه عدد من العلماء في جامعة "جون هوبكنز" للطب و"كلية هارفرد" للطب، في بوسطن، يزعم أنَّ هناك دليل لدعم هذه النتائج التي خلٌص إليها البحث السالف ذكره، حيث أشار أستاذ الطب في جامعة "جون هوبكنز"، لورانس أبل، إلى أنَّ "هذه النتائج أذهلت الفريق البحثي"، مضيفًا "لم نتمكن من الاستدلال على أيَّة فوائد لمؤشرات السكر المنخفضة في الدم على عوامل الخطر الرئيسية للإصابة بأمراض القلب، كما أننا لم نتوصل لأيَّة فوائد لتسببها في الوقاية من مرض السكري".

وأضاف أنَّ "الأدلة ركزت على أنَّ الوجبات التي تحتوي على مؤشرات منخفضة من السكر تساعد على إنقاص الوزن بشكل ملحوظ، وبالنظر إلى الأسباب التي تؤدي إلى الإصابة بمرض السمنة وطرق التحكم فيه، يبدو وأنَّ التركيز على مؤشر نسبة السكر في الدم يمثل أمرًا لا مبرر له".

وحذر عدد من الباحثين من أنَّ النتائج المعملية من شأنها أن تحدد وتصنف مؤشرات السكر في الدم كما أنَّ نتائج هذه الاختبارات قد تكون غير متوقعة، فعلى سبيل المثال يسجل التفاح مؤشرات منخفضة لمعدلات السكر، فيما يسجل كلًا من البطيخ والشمام معدلات مرتفعة.

ويأمل العلماء أن يتوصلوا إلى أدلة بشأن تأثير معدلات السكر التي تحتوي عليها الوجبات على صحة القلب أو تسببها في ازدياد مخاطر الإصابة بمرض السكري.

واختار أبل، والأستاذ الباحث المشارك في الدراسة، رئيس قسم الطب في جامعة هارفارد، فرانك ساكس، ما يقرب من 163 متطوع من بالتيمور وبوسطن، جميعهم يعانون من زيادة في الوزن وتنتظم لديهم معدلات ضخ الدم وكلفهم بشكل عشوائي بإتباع أربعة أنواع من الأنظمة الغذائية.

وتتكون كل حمية غذائية من نفس عدد السعرات الحرارية، ولكن تلك السعرات الحرارية تنتج من أطعمة إما تحتوي على نسب مرتفعة أو منخفضة من الكربوهيدرات، وارتفاع أو انخفاض نسب السكر في الدم.

كما سٌمح للمشاركين بتناول وجبة رئيسية مع الباحثين فضلًا عن تناولهم الوجبتين الباقتين في المنزل.

وبعد خمسة أسابيع؛ تم تحويلهم إلى نوع مختلف من النظم الغذائية، وتوصل العلماء وعلى رأسهم ساكس إلى أنَّ "الوجبات التي تحتوي على نسبة السكر في الدم تتمثل في الموز والشوفان، فضلًا عن أنَّ الوجبات التي تحتوي على معدلات منخفضة من السكر تتمثل في المشمش المجفف و الشوفان".

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

دراسة تؤكد احتواء الوجبات السريعة على نسب عالية من الكربوهيدرات

الوجبات السريعة تسبب الإصابة بأمراض القلب

واشنطن - رولا عيسى

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

من الحملة الانتخابية للمرشح لرئاسة أميركا دونالد ترمب في ولاية بنسلفانيا

واشنطن ـ مصر اليوم

الفنانة السورية كندة علوش

القاهرة ـ مصر اليوم

وسائل التواصل الاجتماعي

سيدني ـ مصر اليوم

هبة القواس

الرياض ـ مصر اليوم

لاعب ريال مدريد كيليان مبابي

مدريد ـ مصر اليوم

الأحماض الدهنية توجد بشكل طبيعي في عدة مصادر غذائية

واشنطن ـ مصر اليوم

النجمة نجوى كرم ببدلة باللون الأخضر الفاتح

القاهرة ـ مصر اليوم