"فيتنام أيرلاينز" بصدد شراء 50 طائرة في النصف الأول من 2025 استشهاد 12 فلسطينيا وإصابة العشرات في غارات جوية إسرائيلية على غزة بايرن ميونيخ يتعرض لغرامة مالية بسبب الالعاب النارية المقاومة العراقية تقصف هدفين حيويين للاحتلال بطائرات مسيَّرة غارات إسرائيلية تقتل 46 شخصا في غزة و33 في لبنان صفارات الإنذار تدوي في رأس الناقورة ومناطق بشمال فلسطين المحتلة خشية تسلل طائرات مسيّرة مدربة كندا تفصل نهائيًا بسبب "فضيحة التجسس" السجن 50 عاما لامرأة أجبرت 3 أطفال على العيش مع جثة في أميركا وزارة الصحة اللبنانية تؤكد3287 شهيدًا و14 ألف جريح منذ بدء العدوان الإسرائيلي ترامب يعلن أن إيلون ماسك سيتولى وزارة “الكفاءة الحكومية”

أخبار عاجلة

أربعة جينات تلعب دورًا في خلق هذه النكهة لدي البعض

14% من سكان العالم يُشبهون مذاق عشب الكزبرة بـ"الصابون"

الإثنين ,29 حزيران / يونيو2015 ، 06:31 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - 14% من سكان العالم يُشبهون مذاق عشب الكزبرة بـالصابون

عشب الكزبرة

واشنطن ـ رولا عيسى

يصف شخص من كل سبعة، بحسب مكان وجودهم في العالم، مذاق الكزبرة ورائحتها بأنَّها تُشبه إلى حد كبير "الصابون"، بالرغم من أنَّها تُعد من الأعشاب التي يتم وضعها على الأطباق والحساء لإضفاء نكهة حمضية مميزة.

ووجد العلماء مجموعة من الجينات ترتبط بالرائحة والمذاق ومسؤولة عن هذا التأثير. ووفقًا لشريط فيديو جديد أنتجته قناة "SciShow" فإنَّ هناك أربعة جينات يبدو أنَّها تلعب دور في ذلك.

وكشفت دراسة أجرتها شركة الاختبارات الجينية "23andMe" على 50 ألف شخص من الذين وصفوا مذاق عشب الكزبرة بأنَّه يشبه "الصابون" يتشاركون في جين معين يُسمى "OR6A2" المعروف باكتشافه للروائح المميزة التي غالبًا ما توجد في الكزبرة.

وعند تحليل الحمض النووي لهؤلاء ممن لم يحبوا عشب الكزبرة ومقارنته بنظرائهم الذين أحبوا مذاق ذلك العشب فقد وجد تباين وراثي أو "SNP" يُسمى "rs72921001".

ولدى نصف الأوروبيين نسختين من "OR6A2" على الكروموسومات الخاصة بهم، إلا أنَّ 15% فقط منهم هم من يقولون إنَّ مذاق عشب الكزبرة يشبه "الصابون"، في حين أنَّ حوالي 11% من هؤلاء الذين لا يملكون أي نسخ من الجينات يرون أيضًا أنَّ مذاق عشب الكزبرة يشبه "الصابون" ومن ثم فإن ذلك يعني وجود جينات أخرى تلعب ذلك الدور.

وفي دراسة أخري للتوائم فإن 80% من التوائم المتماثلة يتشاركون حب وكراهية عشب الكزبرة، في حين كان 50% من التوائم غير المتماثلة لديهم نفس المشاعر عن العشب، ما يشير إلى أنَّه في الوقت الذي تلعب الوراثة بوضوح دورًا رئيسيًا في كون مذاق الكزبرة يشبه "الصابون" بالنسبة للبعض إلا أنه قد يكون هناك بعض العوامل البيئية أيضا التي تؤثر على المذاق من شخص لآخر.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

14% من سكان العالم يُشبهون مذاق عشب الكزبرة بـ"الصابون"

عشب الكزبرة

واشنطن ـ رولا عيسى

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

صندوق النقد الدولي

القاهرة ـ مصر اليوم

الفنان أحمد عز

القاهرة ـ مصر اليوم

يوتيوب

واشنطن ـ مصر اليوم

الشاعر السوداني هاشم صديق

الخرطوم -مصر اليوم

ليونيل ميسي يتوج بجائزة فيفا "The Best" الصورة من حساب Fifa على إكس

لندن - مصر اليوم

النوم المبكر وصحة أمعاء طفلك

واشنطن ـ مصر اليوم

تارا عماد بفستان نيود من القماش الحريري

القاهرة ـ مصر اليوم