c دراسة حديثة تُؤكد أن الأطعمة المقلية مرتبطة بزيادة مخاطر القلق - مصر اليوم
توقيت القاهرة المحلي 11:20:04 آخر تحديث
  مصر اليوم -

دراسة حديثة تُؤكد أن الأطعمة المقلية مرتبطة بزيادة مخاطر القلق والاكتئاب

  مصر اليوم -

  مصر اليوم - دراسة حديثة تُؤكد أن الأطعمة المقلية مرتبطة بزيادة مخاطر القلق والاكتئاب

الأطعمة المقلية
القاهرة - مصر اليوم

أكدت دراسة حديثة أجراها علماء الأغذية في جامعة "تشجيانج" في الصين أن الاستهلاك المتكرر للأطعمة المقلية، وخاصة البطاطس المقلية، يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالقلق والاكتئاب.

وحللت الدراسة، التي نشرت في وقائع الأكاديمية الوطنية للعلوم، بيانات المرضى لـ 140 إلى 728 شخصا فوق 11 عاما.. وأشار الفريق البحثى إلى أن الجهود البحثية السابقة أقامت روابط بين الأنماط الغذائية الغربية وقضايا الصحة العقلية للاشتباه في أن بعض الأدلة على الأقل يمكن إرجاعها إلى الاستهلاك المتكرر للأطعمة المقلية ، وقارن الفريق معدلات القلق والاكتئاب المبلغ عنها بحسابات سلوكيات الأكل التي تشمل الاستهلاك المتكرر للأطعمة المقلية.

ووجدت الدراسة أن أولئك الذين أبلغوا عن تناول الكثير من الأطعمة المقلية كانوا أكثر عرضة للتشخيص بأعراض القلق والاكتئاب.. وبشكل أكثر تحديدا، وجدوا أن الأعراض زادت بنسبة تتراوح بين 7 ٪ و 12 ٪ لدى الأشخاص الذين أبلغوا عن تناول مثل هذه الأطعمة.

وفى إطار السعى لاستكشاف سبب تناول مثل هذه النوعية من الأطعمة قد تزيد من فرص الإصابة بمشاكل الصحة العقلية ، قام الفريق بعزل مادة " الأكريلاميد"، وهو مركب بلوري عضوي قابل للذوبان في الماء ، والذي يصفونه بأنه ملوث لتجهيز الأغذية يظهر عند قلي الطعام .. وقام الباحثون باختبار تأثير مادة "الأكريلاميد" على سمك الزرد ووجدوا أنها قللت من حرصهم على استكشاف مناطق جديدة وقللت من تواصلهم الإجتماعي ، وكلاهما من علامات الانجذاب الأسكتلندي والانجذاب، وهما سلوكيات سمكية يعتقد أنها مشابهة للقلق والاكتئاب لدى البشر.. كما وجدوا أيضا أن استهلاك مادة "الأكريلاميد" يقلل من تنظيم التعبير عن الجينات المرتبطة بإنتاج الناقلات العصبية التي تنظم الحالة المزاجية .. كما تشير نتائج المتوصل إليها إلى أن تقليل استهلاك الأطعمة المقلية يمكن أن يكون مفيدا للصحة العقلية.

ومع ذلك ، قال الخبراء الذين يدرسون التغذية إن النتائج أولية، وليس من الواضح بالضرورة ما إذا كانت الأطعمة المقلية تسبب مشاكل في الصحة العقلية، أو أن الأشخاص الذين يعانون أعراض الاكتئاب أو القلق تحولوا إلى الأطعمة المقلية.. بغض النظر، تقدم الدراسة دليلا إضافيا على أن النظام الغذائي يمكن أن يكون له تأثير كبير على الصحة العقلية.

قد يهمك أيضــــــــــــــا

طبيبة نفسية تحذر فئتين من الإصابة بأعراض الاكتئاب

الأشخاص الذين يمارسون الرياضة لمدة 20 دقيقة يوميًا لديهم معدل أقل بنسبة 16٪ من أعراض الاكتئاب

egypttoday
egypttoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

دراسة حديثة تُؤكد أن الأطعمة المقلية مرتبطة بزيادة مخاطر القلق والاكتئاب دراسة حديثة تُؤكد أن الأطعمة المقلية مرتبطة بزيادة مخاطر القلق والاكتئاب



إطلالات عملية ومريحة للنجمات في مهرجان الجونة أبرزها ليسرا وهند صبري

القاهرة ـ مصر اليوم

GMT 01:37 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

طرق مختلفة لاستخدام المرايا لتكبير المساحات الصغيرة بصرياً
  مصر اليوم - طرق مختلفة لاستخدام المرايا لتكبير المساحات الصغيرة بصرياً

GMT 00:20 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

ترامب يؤكد أنه سيقر بهزيمته إذا كانت الانتخابات عادلة
  مصر اليوم - ترامب يؤكد أنه سيقر بهزيمته إذا كانت الانتخابات عادلة

GMT 02:38 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

ترامب يؤكد أن هناك الكثير من عمليات الغش في فيلادلفيا
  مصر اليوم - ترامب يؤكد أن هناك الكثير من عمليات الغش في فيلادلفيا

GMT 09:10 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

أسباب تأجيل فيلم "الديب" لأحمد السقا
  مصر اليوم - أسباب تأجيل فيلم الديب لأحمد السقا

GMT 15:53 2018 الإثنين ,12 آذار/ مارس

إستياء في المصري بسبب الأهلي والزمالك

GMT 10:53 2019 الثلاثاء ,08 تشرين الأول / أكتوبر

تعرفي على وصفات طبيعية للعناية بالشعر التالف

GMT 02:56 2018 الأربعاء ,04 تموز / يوليو

الفنانة ميرنا وليد تستعد لتقديم عمل كوميدي جديد

GMT 19:15 2018 الجمعة ,29 حزيران / يونيو

سامح حسين يكشف عن الأفيش الأول لـ"الرجل الأخطر"

GMT 13:48 2018 السبت ,05 أيار / مايو

سيارة بدون "عجلة قيادة ودواسات" من سمارت
 
Egypt-today

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

egypttoday egypttoday egypttoday egypttoday
Egypttoday Egypttoday Egypttoday
Egypttoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
Egypt, Lebanan, Lebanon