الرئيسية
أخبارعاجلة
رياضة
- الأخبار الرياضية
- أخبار الرياضة
- فيديو أخبار الرياضة
- نجوم الملاعب
- اخبار الرياضة
- ملاعب مصرية
- بطولات
- أخبار الاندية المصرية
- مقابلات
- رياضة عربية
- رياضة عالمية
- موجب
- سالب
- مباريات ونتائج
- كرة الطائرة
- كرة اليد
- كرة السلة
- رمي
- قفز
- الجري
- تنس
- سيارات
- غولف
- سباق الخيل
- مصارعة
- جمباز
- أخبار المنتخبات
- تحقيقات
- مدونات
- أخبار المحترفين
ثقافة
إقتصاد
فن وموسيقى
أزياء
-
صحة وتغذية
-
سياحة وسفر
ديكور
توقيت القاهرة المحلي 11:58:53 آخر تحديث
توقيت القاهرة المحلي 11:58:53 آخر تحديث
لا تتفق مع معظم المنظمات الكبرى على مستوى العالم
دراسة جديدة تكشف أمر عجيب بشأن الامتناع عن تناول اللحوم الحمراء
اللحوم الحمراء
لندن - مصر اليوم
أثبتت دراسة مثيرة للجدل أن الامتناع عن النقانق واللحم المفروم وشرائح اللحم وجميع أشكال اللحوم الحمراء أو المعالجة هي مضيعة للوقت بالنسبة لمعظم الناس.
وتضيف الدراسة - التي لا تتفق مع معظم المنظمات الكبرى على هذا الكوكب - أن الدليل على ضرر اللحوم الحمراء ضعيف وأن الخطر الذي يشكله تناولها على صحة الناس محدود.
وقد أشاد بعض الخبراء بهذه الدراسة وتقييمها "الصارم".
لكن آخرين يقولون "يمكن تعريض الجمهور للخطر" من خلال مثل هذا البحث "المضلل بشكل خطير".
ما الذي يصنف ضمن اللحوم الحمراء أو المصنعة؟
وتشمل اللحوم الحمراء اللحم البقري ولحم الضأن ولحم الخنزير ولحم العجل ولحم الغزال.
أقرأ أيضا :
أشخاص عليهم الابتعاد عن تناول اللحوم الحمراء
أما اللحوم المصنعة فهي تلك التي عولجت، إما لإطالة عمرها الافتراضي أو لتغيير مذاقها، والأساليب الأكثر شيوعا هي التدخين أو التقديد أو إضافة الملح أو المواد الحافظة.
ولا يعد اللحم البقري المفروم بالآلة من ضمن اللحوم المعالجة ، لكن لحم الخنزير المقدد والنقانق والسلامي ولحوم البقر المحفوظة كلها تندرج تحت قائمة اللحوم المعالجة.
هل هي مضرة بالصحة؟
كان أحد المخاوف الرئيسية لتناول تلك اللحوم هو إمكانية ارتباطها بسرطان الأمعاء.
وتصدرت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان التابعة لمنظمة الصحة العالمية عناوين الصحف حول العالم عندما قالت إن اللحوم المصنعة تسبب السرطان.
كما قالت أيضا إن اللحوم الحمراء "ربما تكون مسرطنة" لكن هناك أدلة محدودة على صحة الأمر.
ويعتقد أنه في المملكة المتحدة وحدها تتسبب اللحوم المصنعة بحوالي 5400 حالة من سرطان الأمعاء كل عام.
وتم كذلك ربط تناولها باعتلال صحة القلب ومرض السكري من النوع الثاني.
لكن هناك نوع من الإجماع العلمي على أن تناول الكثير منها مضر بالصحة.
ماذا تقول الدراسة؟
استعرض الباحثون، بإشراف جامعة دالهوزي وجامعة ماكماستر في كندا، نفس الأدلة التي بحثها آخرون من قبل.
وتشير النتائج ، المنشورة في الدورية السنوية للطب الباطني، إلى أنه إذا توقف 1000 شخص عن تناول ثلاثة أنواع من اللحوم الحمراء المعالجة كل أسبوع:
مدى الحياة ، سيكون هناك سبع وفيات أقل ناتجة عن الإصابة بالسرطان
لمدة 11 عاما، سيكون هناك أربع وفيات أقل ناتجة عن الإصابة بأمراض القلب
وإذا توقف 1000 شخص كل أسبوع لمدة 11 عاما، عن تناول ثلاثة أنواع من :
اللحوم الحمراء، سيكون هناك ست حالات أقل من مرض السكري من النوع 2
اللحوم المصنعة ، سيكون هناك 12 حالة أقل من مرض السكري من النوع 2
المخاطر التي جاءت في الدورية تشبه إلى حد كبير ما تم التوصل إليه من قبل، لكن تفسير ما تعنيه هذه النتائج مختلف تماما.
يقول الباحثون:
المخاطر ليست كبيرة
لم يتمكن الباحثون من التأكد من أن المخاطر حقيقية بسبب ضعف الأدلة.
وقال الأستاذ المساعد برادلي جونستون، أحد الباحثين، لبي بي سي نيوز: "الخيار الصحيح لغالبية الناس، وليس الجميع، هو مواصلة استهلاكهم للحوم".
وأضاف "لا نقول إنه لا توجد مخاطر،بل ما نقوله إن هناك أدلة قليلة تؤكد حدوث انخفاض طفيف للغاية في السرطان وغيره من العواقب الصحية في حال تقليل استهلاك اللحوم الحمراء".
كيف كانت أصداء الدراسة؟
لقد دعم الإحصائيون على نطاق واسع الطريقة التي أجريت بها الدراسة.
ووصفها كيفن ماكونواي، أستاذ الإحصاءات التطبيقية في الجامعة المفتوحة ، بأنها "عمل شامل للغاية".
وقال البروفيسور، ديفيد شبيغلتر، من جامعة كامبريدج: "هذه المراجعة الصارمة، والقاسية ، لا تجد دليلا جيدا على الفوائد الصحية لتقليل استهلاك اللحوم".
خلاصة الدراسة
لم تلق النتائج التي توصلت إليها الدراسة الكثير من الاستحسان، إذ لا يتفق الكثيرون في هذا المجال مع كيفية تفسيرها.
وقال مسؤولون في الصحة العامة في بريطانيا لبي بي سي إنهم لا يعتزمون مراجعة نصائحهم بشأن الحد من تناول اللحوم.
وقال الدكتور ماركو سبرينغمان، من جامعة أكسفورد، إن التوصيات "المضللة بشكل خطير" تقلل من شأن الأدلة العلمية، وتأتي من "عدد صغير من الأفراد الذين يتناولون اللحوم من البلدان ذات الدخل المرتفع".
وقالت الدكتورة غوتا ميترو من الصندوق العالمي لأبحاث السرطان إن "الناس يمكن أن يتعرضوا للخطر إذا خلصوا إلى أنه بإمكانهم تناول تلك اللحوم قدر ما يشاؤون، وفي الواقع هذا ليس هو الحال".
وقالت البروفيسورة نيتا فروهي، من جامعة كامبريدج ، "لقد ذكروا أن الارتباط بين أمراض السرطان والقلب والسكري وتناول اللحوم الحمراء ليس على قدر كبير من الأهمية، لكن هل هو فعلا كذلك؟".
وتشير الدراسة إلى أنه ستكون هناك 12 حالة أقل من مرض السكري من النوع 2 نتيجة لامتناع 1000 شخص عن تناول ثلاثة أنواع من اللحوم المصنعة في الأسبوع لأكثر من عقد.
وقالت: "بالنسبة لحالة شائعة مثل السكري من النوع 2، على مستوى السكان والدولة، فإن هذا الرقم ليس بقليل الأهمية".
لماذا تعد الأدلة على ارتباط أكل اللحوم الحمراء بالأمراض ضعيفة؟
يعد عالم أبحاث التغذية صعبا ومليئا بالتحديات.
فنظرا لتعذر فرض طبيعة أكل معينة على الأشخاص مدى الحياة لتحديد التأثير الصحي للأطعمة المختلفة، يتعين على الباحث في هذا المضمار الاعتماد على الأبحاث غير الكاملة.
وهناك نوعان رئيسيان من الدراسات العلمية في هذا المجال:
الدراسات الرصدية
تجارب التحكم العشوائية
وفي الدراسات القائمة على الملاحظة، يمكنك متابعة أعداد كبيرة من الأشخاص لعقود، وتسجيل كيفية سلوكهم ومعرفة ما يحدث لصحتهم. لكن استبعاد دور إحدى المواد الغذائية من بين كل الأشياء التي يتناولونها، وكل الأشياء الأخرى التي يقومون بها يمثل تحديا.
وقالت البروفيسورة فروهي "المجتمع العلمي بحاجة إلى الاعتراف بأن إجراء تجارب سريرية على أغذية محددة، على عكس المنتجات الصيدلانية ، ومتابعة الأشخاص لفترات طويلة حتى حدوث المرض أو الوفاة، أمر غير قابل للإنجاز".
نحن نعيش في عالم من البيانات غير المكتملة والتغير الوشيك أمر غير متوقع الحدوث.
قد يهمك أيضا :
- الثلاثاء ,02 تشرين الثاني / نوفمبر GMT 11:07 2021 منظمة الصحة العالمية تطلق نسخة باللغة العربية من الممرضة الرقمية فلورنس
- السبت ,30 تشرين الأول / أكتوبر GMT 17:54 2021 استلام مبنى أول مركز لعلاج وتأهيل المرضى يتم إنشاؤه بأيادى المتعافين في قنا
- السبت ,11 أيلول / سبتمبر GMT 06:37 2021 الصحة المصرية تحقق في واقعة إهانة طبيب لممرض وتقرر إيقافه عن العمل
- السبت ,11 أيلول / سبتمبر GMT 06:28 2021 فيتامين (د) واللوميستيرول يظهران نتائج واعدة في إمكانية علاج "كوفيد-19"
GMT 21:37 2022 الأحد ,27 آذار/ مارس
الصين تغلق مدينة شنغهاي بعد تفشّي الكورونا للحيلولة دون تفشيها
GMT 11:07 2021 الثلاثاء ,02 تشرين الثاني / نوفمبر
منظمة الصحة العالمية تطلق نسخة باللغة العربية من الممرضة الرقمية فلورنس
GMT 17:54 2021 السبت ,30 تشرين الأول / أكتوبر
استلام مبنى أول مركز لعلاج وتأهيل المرضى يتم إنشاؤه بأيادى المتعافين في قنا
GMT 06:37 2021 السبت ,11 أيلول / سبتمبر
الصحة المصرية تحقق في واقعة إهانة طبيب لممرض وتقرر إيقافه عن العمل
GMT 06:28 2021 السبت ,11 أيلول / سبتمبر
فيتامين (د) واللوميستيرول يظهران نتائج واعدة في إمكانية علاج "كوفيد-19"
مدبولى يؤكد أن مصر لا تواجه أزمة عملة ولم نطلب زيادة قرض صندوق النقد
القاهرة ـ مصر اليوم
أكد الدكتور مصطفى مدبولي رئيس مجلس الوزراء، أن مصر لديها مستهدفات بحلول عام 2030 بأن يكون نسبة الطاقة المتجددة حوالي 42%. وأضاف "مدبولي"، أن هناك تقديرا دوليا لمصر في هذا المجال، ونحن ملتزمون بتلك الخطط. ولفت إلى أ...المزيدمهرجان القاهرة السينمائي الدولي يُكرّم "الفتى الوسيم" أحمد عز عن مجمل مشواره الفني
القاهرة ـ مصر اليوم
تم الإعلان عن تكريم الفنان أحمد عز بالدورة الـ45 من مهرجان القاهرة السينمائي الدولي والذي تنطلق فعالياته بدءاُ من اليوم وتستمر حتى 22 نوفمبر الجاري، ويأتي تكريم الفنان أحمد عز بعد سنوات من الإبداع الفني ت...المزيد"يوتيوب" يختبر خاصية جديدة تعمل بالذكاء الاصطناعي
واشنطن ـ مصر اليوم
يختبر موقع "يوتيوب" خاصية جديدة، تتيح استخدام الذكاء الاصطناعي في إعادة تصميم الأغاني داخل مقاطع الفيديو القصيرة "الشورتس" الخاصة بهم.وتسمح الخاصية الجديدة، بتغيير عناصر مختلفة في الأغنية، مثل حالتها ال...المزيد
GMT 11:58 2024 الجمعة ,15 تشرين الثاني / نوفمبر
اتهام شقيق محمد الفايد باغتصاب ثلاث نساء أثناء فترة ملكيته لمتجر هارودز
GMT 11:42 2024 الجمعة ,15 تشرين الثاني / نوفمبر
ترامب يعلن خطط تعيينات إدارته المقبلة ويؤكد على تعزيز الجيش وإنهاء الحروب
GMT 09:44 2024 الجمعة ,15 تشرين الثاني / نوفمبر
كامل الوزير يُصرح أن مصر مركز إقليمي للصناعة تنفيذا لتكليفات رئاسية
GMT 00:04 2024 الجمعة ,15 تشرين الثاني / نوفمبر
حسين فهمي يعرب عن دعمه للأفلام الفلسطينية واللبنانية
GMT 10:26 2024 الجمعة ,15 تشرين الثاني / نوفمبر
منظمة الصحة العالمية تصدر تحذيرًا مع ارتفاع حالات الحصبة عالميًاGMT 14:07 2024 الخميس ,14 تشرين الثاني / نوفمبر
"يوتيوب" يختبر خاصية جديدة تعمل بالذكاء الاصطناعي
GMT 09:23 2024 السبت ,09 تشرين الثاني / نوفمبر
رونالدو يفاجئ جماهير النصر بتصرف غريب بعد الفوز على الرياض
GMT 08:11 2024 الأربعاء ,23 تشرين الأول / أكتوبر
هيفاء وهبي بإطلالات متنوعة ومبدعة تخطف الأنظار
GMT 15:47 2021 الخميس ,22 تموز / يوليو
بريشة : سعيد الفرماوي
GMT 15:45 2021 الخميس ,22 تموز / يوليو
بريشة : سعيد الفرماوي
GMT 22:56 2018 الإثنين ,16 إبريل / نيسان
المدرب الإسباني أوناي إيمري يغازل بيته القديم
GMT 15:47 2024 الأحد ,11 آب / أغسطس
ذهبية عربية جديدة للبحريني أحمد تاج الدينوف في المصارعة في أولمبياد باريس 2024
GMT 01:04 2021 السبت ,25 كانون الأول / ديسمبر
جالاتا سراي التركي يفعل عقد مصطفى محمد من الزمالك
GMT 12:39 2021 الخميس ,27 أيار / مايو
وزير الإسكان المصري يتابع مع مسئولى المقاولون العرب تنفيذ المشروعات المشتركة
GMT 21:49 2021 الثلاثاء ,11 أيار / مايو
مترو الأنفاق يعلن استكمال العمل في مواعيد رمضان خلال أيام عيد الفطر
GMT 14:25 2021 الأربعاء ,28 إبريل / نيسان
تنتظر مولود برج "الأسد" من السبت 24 نيسان إلى السبت 1 آيار أحداث مؤثرة
GMT 14:22 2021 الأربعاء ,28 إبريل / نيسان
تنتظر مولود برج "الثور" من السبت 24 نيسان إلى السبت 1 آيار أحداث مؤثرة
GMT 14:39 2021 الجمعة ,02 إبريل / نيسان
التخطيط تعلن زيادة استثمارات قطاع الاتصالات بنسبة 300% لدعم عملية التحول الرقمى
GMT 17:18 2021 الخميس ,01 إبريل / نيسان
مصر تعلن استعدادها لدخول موسوعة غينيس بعد إنقاذ السفينة العالقة في قناة السويس في 6 أيام
GMT 05:34 2021 السبت ,13 شباط / فبراير
تعرف على السيرة الذاتية للمصرية دينا داش
GMT 06:03 2021 الثلاثاء ,09 شباط / فبراير
المعدل اليومي للإصابات لفيروس كورونا "كوفيد-١٩" في مصر اليوم الثلاثاء 9 شباط/فبراير 2021
GMT 12:05 2021 الأربعاء ,03 شباط / فبراير
برشلونة يخشى مفاجآت غرناطة في ربع نهائي كأس ملك إسبانيا
GMT 20:42 2021 الخميس ,21 كانون الثاني / يناير
طريقة عمل جاتوه خطوة بخطوة
GMT 18:49 2021 الإثنين ,11 كانون الثاني / يناير
محمد صلاح يحصد جائزة الهدف الأفضل للمرة الرابعة على التوالي
GMT 23:05 2020 الخميس ,24 كانون الأول / ديسمبر
يونيون برلين الألماني يسجل خسائر بأكثر من 10 ملايين يورو
GMT 04:12 2020 الخميس ,17 كانون الأول / ديسمبر
المعدل اليومي للإصابات لفيروس كورونا "كوفيد-١٩" في مصر اليوم الخميس 17 كانون أول/يسمبر 2020
GMT 02:11 2020 الخميس ,17 كانون الأول / ديسمبر
طبيب روسي يكشف أخطر عواقب الإصابة بكورونا
GMT 05:40 2020 الأربعاء ,16 كانون الأول / ديسمبر
صالح جمعة ينضم لقائمة سيراميكا استعدادا لمواجهة البنك الأهلي
GMT 00:44 2020 الخميس ,10 كانون الأول / ديسمبر
جايمي باتشيكو يكشف سبب رفض أحمد الشيخ خطته لتأهيل جمعة وفتوح
GMT 23:43 2020 الإثنين ,07 كانون الأول / ديسمبر
لاعب ريال مدريد لوكاس فاسكيز يرفض الانضمام إلى مانشستر يونايتد
GMT 09:43 2020 الثلاثاء ,01 كانون الأول / ديسمبر
كباب بالزعفران
GMT 10:38 2020 الإثنين ,02 تشرين الثاني / نوفمبر
تراجع بورصة البحرين بالافتتاح بضغوط هبوط سهمي "جي اف اتش" و"تيرمينالز"
GMT 15:01 2020 الأحد ,01 تشرين الثاني / نوفمبر
وزير الرياضة المصري يؤكّد أنّ القيادة السياسية تهتم بدعم الشباب الأفريقي
GMT 06:10 2020 الثلاثاء ,27 تشرين الأول / أكتوبر
خسائر كبيرة في أسواق الأسهم الأميركية مع ارتفاع حالات الإصابة بـ"كوفيد-19"
GMT 02:55 2020 الإثنين ,26 تشرين الأول / أكتوبر
الرئيس السيسي يصدر قرارًا جمهوريًا بإعلان حالة الطوارئ لمدة 3 شهور
GMT 02:51 2020 الجمعة ,23 تشرين الأول / أكتوبر
إلهام شاهين تُوضِّح أنّها ابتعدت عن القبلات والأحضان بسبب "كورونا"
GMT 23:00 2020 الإثنين ,19 تشرين الأول / أكتوبر
اقتصاد الصين يعود بقوة رغم غرق الجميع في الانكماش بسبب "كورونا"
GMT 01:08 2020 السبت ,10 تشرين الأول / أكتوبر
لاعب الأهلي المصري محمد هاني يحتفل بخطوبته على شقيقة زوجة حسام غالي
GMT 04:42 2020 الإثنين ,05 تشرين الأول / أكتوبر
ليفربول يتصدر تويتر بعد الهزيمة التاريخية أمام إستون فيلا
GMT 08:02 2020 الأربعاء ,09 أيلول / سبتمبر
ألمانيا تواجه 35 مليار يورو نقصًا في إيرادات الضرائب
GMT 22:39 2020 الإثنين ,10 آب / أغسطس
أليكس يونج يؤكد فخور باللعب لـ«سلة الأهلي» وجاهز للفوز بكل البطولات
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك