"فيتنام أيرلاينز" بصدد شراء 50 طائرة في النصف الأول من 2025 استشهاد 12 فلسطينيا وإصابة العشرات في غارات جوية إسرائيلية على غزة بايرن ميونيخ يتعرض لغرامة مالية بسبب الالعاب النارية المقاومة العراقية تقصف هدفين حيويين للاحتلال بطائرات مسيَّرة غارات إسرائيلية تقتل 46 شخصا في غزة و33 في لبنان صفارات الإنذار تدوي في رأس الناقورة ومناطق بشمال فلسطين المحتلة خشية تسلل طائرات مسيّرة مدربة كندا تفصل نهائيًا بسبب "فضيحة التجسس" السجن 50 عاما لامرأة أجبرت 3 أطفال على العيش مع جثة في أميركا وزارة الصحة اللبنانية تؤكد3287 شهيدًا و14 ألف جريح منذ بدء العدوان الإسرائيلي ترامب يعلن أن إيلون ماسك سيتولى وزارة “الكفاءة الحكومية”

أخبار عاجلة

*البحث يتناول تأثير الأذواق على كيفية اختيار المواد الغذائية

دراسة أميركية حديثة تربط بين تناول الدهون المتحولة والعوامل العاطفية

السبت ,11 تموز / يوليو2015 ، 13:28 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - دراسة أميركية حديثة تربط بين تناول الدهون المتحولة والعوامل العاطفية

الحالة المزاجية

نيويورك ـ سناء المرّ

كشفت دراسة طبية حديثة عن أن الدهون المتحولة، الموجودة في بعض الأطعمة السريعة والمخبوزات، قد تؤثر على العاطفة، وأنَّ التقليل من كمية الطعام المتناول يمكن أن يُحسِن المزاج.

وبحسب الدراسة الأميركية التي أجريت في جامعة "سان دييغو" الأميركية، ونشرت تفاصيلها في مجلة Health Psychology، ونقلتها صحيفة "الإندبندنت" البريطانية، حلل الباحثون النظام الغذائي لـ5000 شخص، منهم 1699 رجل و3293 امرأة، وقيّموا استبيانات أجريت لتحليل حالهم العاطفية، حيث تمَّ النظر إلى عوامل مثل التقلبات المزاجية ومدى تمكنهم من السيطرة على عواطفهم.

وتبين من التحليل أنَّ المشاركين في الاختبار الذين سبق لهم أن تناولوا كمية كبيرة من الدهون غير المشبعة كانت لديهم صعوبة أكبر في التحكم بمزاجهم، كما أنَّ الأحماض الدهنية قد أثرت على المزاج عبر زيادة الالتهاب المرتبط بالاكتئاب.

وقد وجدت أبحاث سابقة أن "الدهون غير المشبعة تؤدي إلى تغييرات في الرسائل بين الخلايا والاستجابة للالتهابات، مما يؤثر في الحالة المزاجية".

من جهته، نشر موقع food psychology دراسة أشارت إلى أنَّ "أبحاث سابقة وجدت أن العواطف تؤثر على الطعام، كما أنَّ المزاجية السلبية والمزاجية الإيجابية قد تؤدي إلى تفضيل أنواع مختلفة من الأطعمة؛ فعلى سبيل المثال، إذا ما أعطيت الخيار بين العنب أو الحلوى والشوكولاتة، فالشخص ذو المزاج الجيد قد يختار العنب بينما الشخص ذو المزاج السيء قد يختار الشوكولاتة، والسؤال الأبرز في البحث هو: "لماذا، يختار الشخص عندما يكون في مزاج سيء، طعامًا غير صحي، بينما عندما يكون في مزاج جيد، يختار أطعمة صحية؟".

ودرس الباحثون هذه الفرضيات في 4 تجارب مخبرية؛ ففي الدراسة الأولى التي أجريت على 211 شخصًا من جمعيات الآباء والمعلمين المحلية، تمَّ البحث في تأثير المزاج الإيجابي على تقييم الأطعمة، ومن ثمَّ، في الدراسة الثانية، شارك 315 طالبًا من المرحلة الجامعية، وتمَّ دراسة تأثير الحزن على اختيار الأطعمة، فتبين أنَّ أولئك الذين كانوا في مزاج إيجابي أبدوا رغبة في البقاء بصحة جيدة خلال شيخوختهم.

وفي الدراسة الثالثة التي أجريت على 151 طالبًا في المرحلة الجامعية كذلك، طلب منهم التركيز على الحاضر لمواجهة المستقبل، وفي الوقت ذاته جرى قياس مزاجهم ومقدار الغذاء الصحي الذي يستهلكونه، أما الدراسة الرابعة، التي شملت 110 طالبًا جامعيًّا، فركزت بشكل خاص على الأفكار المتعلقة باختيار المواد الغذائية والأذواق مقابل فوائد التغذية.

وأظهرت نتائج جميع الدراسات مجتمعة أن "اختيار الأفراد للأطعمة الصحية أو غير الصحية، ترتبط بمزاجهم، وتبين أن الأفراد في الحالة المزاجية الإيجابية اختاروا طعامًا صحيًّا أكثر لأنهم يفكرون في فوائده الصحية مستقبلاً، في حين أنَّ الأفراد في الحالة المزاجية السلبية ركزوا أكثر على التذوق الفوري والتجربة الحسية".

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

دراسة أميركية حديثة تربط بين تناول الدهون المتحولة والعوامل العاطفية

الحالة المزاجية

نيويورك ـ سناء المرّ

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

صندوق النقد الدولي

القاهرة ـ مصر اليوم

الفنان أحمد عز

القاهرة ـ مصر اليوم

يوتيوب

واشنطن ـ مصر اليوم

الشاعر السوداني هاشم صديق

الخرطوم -مصر اليوم

ليونيل ميسي يتوج بجائزة فيفا "The Best" الصورة من حساب Fifa على إكس

لندن - مصر اليوم

النوم المبكر وصحة أمعاء طفلك

واشنطن ـ مصر اليوم

تارا عماد بفستان نيود من القماش الحريري

القاهرة ـ مصر اليوم