"فيتنام أيرلاينز" بصدد شراء 50 طائرة في النصف الأول من 2025 استشهاد 12 فلسطينيا وإصابة العشرات في غارات جوية إسرائيلية على غزة بايرن ميونيخ يتعرض لغرامة مالية بسبب الالعاب النارية المقاومة العراقية تقصف هدفين حيويين للاحتلال بطائرات مسيَّرة غارات إسرائيلية تقتل 46 شخصا في غزة و33 في لبنان صفارات الإنذار تدوي في رأس الناقورة ومناطق بشمال فلسطين المحتلة خشية تسلل طائرات مسيّرة مدربة كندا تفصل نهائيًا بسبب "فضيحة التجسس" السجن 50 عاما لامرأة أجبرت 3 أطفال على العيش مع جثة في أميركا وزارة الصحة اللبنانية تؤكد3287 شهيدًا و14 ألف جريح منذ بدء العدوان الإسرائيلي ترامب يعلن أن إيلون ماسك سيتولى وزارة “الكفاءة الحكومية”

أخبار عاجلة

تتضمن عملية الحفظ مركبات من "النيتروجين"

منظمة "الصحة العالمية" تحذر من تناول اللحم المقدد

الإثنين ,02 تشرين الثاني / نوفمبر2015 ، 03:31 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - منظمة الصحة العالمية تحذر من تناول اللحم المقدد

اللحم المقدد

واشنطن - يوسف مكي

حذّرت منظمة الصحة العالمية من تناول اللحم المقدد، مشيرة إلى أنه قد يؤدي إلى الإصابة بسرطان في الأمعاء، إذ أنّ بعض المواد الكيميائية المستخدمة في عملية الحفظ تحتوي على مركبات من النيتروجين وهي مواد مسرطنة.

وأكّدت المنظمة أنّ اللحم المقدد خطر كالتدخين، كما رفعت تصنيف هذه الأنواع وخصوصًا

لحم الخنزير المقدد إلى الفئة الأولى من المواد المعروفة المسببة للسرطان، لتنضم إلى التدخين وأبخرة "الديزل" و"الإسبتستوس" و"البلوتونيوم" والزرنيخ.

ويرفع تناول أوقيتين من لحم الخنزير المقدد يوميًا خطر الإصابة بسرطان الأمعاء إلى ستة أضعاف، وفي الوضع الطبيعي هناك ستة بين كل 100 شخص متوقع إصابتهم بسرطان الأمعاء في حياتهم.

وأكد الأطباء في إشارة لإعلان منظمة الصحة الجديد أنه لو تناول 100 شخص نحو 50 غرامًا من لحم الخنزير المقدد يوميًا "وهو ما لا يستطيع الإنسان العادي فعله"، فإنه من المتوقع إصابة 18% منهم بسرطان الأمعاء، الأمر الذي يرفع النسبة الأصلية من ستة أشخاص إلى سبعة ، ولكن التدخين يودي بحياة الغالبية العظمى من المدخنين إما بسرطان الرئة أو أمراض القلب. ببساطة قد يكون لحم الخنزير المقدد خطيرا ولكن ليس كالتدخين.

والإيطاليون والإسكندينافيون من أكثر الشعوب تناولا للحوم، وهم أيضًا إلى جانب ذلك من أطول الشعوب عمرًا، وهناك القليل من الأدلة على أن النباتيين غير معروضين لخطر الإصابة بسرطان الأمعاء بشكل أقل من الذين يتناولون اللحوم.

وشهد جيل كامل دمار صناعة الألبان في واشنطن وأماكن أخرى في العالم بسبب اعتبار الدهون المشبعة والكولسترول من الأسباب المؤدية إلى الوفاة، وبالتالي ربما تكون المعلومات صحيحة بشأن أن اللحوم المقددة والدهون المشبعة والكوليسترول خطرة، ولكن الطريقة التي يعرض بها الأمر دائما تسبب هلعًا كبيرًا وضررًا لا مبرر له.

ويصل الأمر أحيانا بمنظمات الصحة إلى أن تعتبر كل ما نتناوله أو نشربه مسببا للسرطان، وبالتالي علينا أن نفرق بين "الخطير" و "القاتل". وتكمن أفضل سبل الحماية من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض أخرى في تجنب الكثير من السكر والدهون وعدم التدخين وممارسة الرياضة.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

منظمة "الصحة العالمية" تحذر من تناول اللحم المقدد

اللحم المقدد

واشنطن - يوسف مكي

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

صندوق النقد الدولي

القاهرة ـ مصر اليوم

الفنان أحمد عز

القاهرة ـ مصر اليوم

يوتيوب

واشنطن ـ مصر اليوم

الشاعر السوداني هاشم صديق

الخرطوم -مصر اليوم

ليونيل ميسي يتوج بجائزة فيفا "The Best" الصورة من حساب Fifa على إكس

لندن - مصر اليوم

منظمة الصحة العالمية

جنيف ـ مصر اليوم

تارا عماد بفستان نيود من القماش الحريري

القاهرة ـ مصر اليوم