القاهرة - مصر اليوم
المكونات
400 جم طماطم مقطعة معلبة
400 جم فاصوليا حمراء معلبة تشطف وتصفى
2 كوب أرز أبيض طويل الحبة
2 كوب مرقة لحم
1/2 كوب قشدة حامضة
3 ثمرة فلفل أخضر طويل حار مقطع شرائح سميكة بزاوية
3 ثمرة بصل أحمر مقشرة مقطعة نصفين ويقطع كل نصف شرائح رفيعة
2 فص ثوم مقشر ومقطع شرائح رفيعة
1 حزمة كزبرة خضراء الورق مقرطف
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة الطهي
قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الأطباق الأوروبية إليكى الأرز الأسبانى المميز الرائع و إليكى الطريقة .
تحضير أرز أسباني
يسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ثم يضاف البصل والثوم والفلفل ويقلب لمدة 5 دقائق حتى تلين .
يضاف الأرز و يطهى مع التقليب لمدة 3 دقائق ثم تضاف المرقة و الطماطم و يترك ليغلي .
نخفض الحرارة و يغطى و يترك لمدة 12 دقيقة حتى يتم إمتصاص السائل .
نطفئ النار و يغطى و يوضع جانباً لمدة 10 دقائق حتى ينضج الأرز ثم تضاف الفاصوليا و يقلب .
إقتراحات للأرز الأسبانى
يوضع الأرز في الأطباق و يقدم مع القشدة الحامضة و الكزبرة .
أرسل تعليقك