القاهرة _ مصر اليوم
المكوّنات
دقيق أسمر أي بر - 5 أكواب
دقيق أبيض - 5 أكواب
ملح - ملعقتان
خميرة فورية - ملعقة ونصف
زيت نباتي أو سمن بلدي - نصف كوب
نصائح
هذه الوصفة تستخدم بكثرة في جنوب المملكة العربية السعودية وانا شخصيا اعملها في المنزل وهي شهية ولذيذة جدآ ومفيدة. أنصحك بتجربتها.
طريقة العمل
1- تخلط جميع المقادير وتعجن عجناً جيدآ. تترك لترتاح ثم تعجن مرة أخرى وتترك لترتاح مجدداً.
2- تشكّل العجينة على شكل أقراص وترقّ.
3- تخبز دوائر العجين في التنور وهو عبارة عن برميل يشب فيه الحطب حتى يحمر ثم يمسح، ويخبز فيه الخبز.
أرسل تعليقك