القاهرة - شيماء مكاوي
يقدم الشيف أسامة السيد لـ"العرب اليوم" طريقة عمل كعك الموز حيث تتكون المقادير من:
1كوب موز مهروس، ربع كوب زيت كانولا، 1ملعقة صغيرة بكينج بودر، 2كوب سكر، 3ملعقة كبيرة عصير ليمون، 2كوب دقيق، 1ملعقة صغيرة فانيليا، ربع كوب حليب صويا، 1كوب شكولاتة قطع، كوب إلا ربع كاكاو بودرة.
والطريقة:
يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، يُخلط الموز مع الزيت، البكينج بودر، السكر وعصير الليمون في محضر الطعام حتى نحصل على معجون ناعم، يُعجن الدقيق والفانليا مع الخليط السابق في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة.
يُضاف الحليب، قطع الشكولاتة والكاكاو مع الإستمرار في العجن حتى تندمج المكونات تمامًا، يُصب العجين في قالب توست، يُخبز بالفرن لمدة 75 دقيقة أو حتى تمام النضج، يُترك ليبرد قليلاً، ثم يُقطع إلى شرائح ويُرص في طبق التقديم
أرسل تعليقك