أمطارا غزيرة وعواصف في ولايات أميركية متأرجحة مقتل 11923 طالب و561 معلماً منذ بدء الحرب الإسرائيلية على غزة والضفة في 7 أكتوبر 2023 إندونيسيا تعلن إجلاء آلاف الأشخاص في أعقاب ثوران جبل ليوتوبي مقتل 6 بقصف روسي على زابوريجيا وإسقاط صاروخين و48 مسيرة الجيش الإسرائيلي ينسف عشرات القرى اللبنانية بيع خزانات لاعبي نادي ريال مدريد لأعمال خيرية أبرزهم رونالدو وزيدان وزارة الصحة في غزة تعلن مقتل 43391 فلسطينيا بالحملة الإسرائيلية منذ أكتوبر 2023 توتنهام يقرر تجديد عقد سون حتى 2026 سقوط مروحية عسكرية مصرية ووفاة ضابطين أثناء تدريب المركزى الأسترالى يبقى على سعر الفائدة الرئيسى عند أعلى مستوى فى 13 عاما

أخبار عاجلة

طريقة سهلة لتحضير قبولي لحم الغنم

الجمعة ,21 كانون الأول / ديسمبر2018 ، 02:02 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - طريقة سهلة لتحضير قبولي لحم الغنم

قبولي لحم الغنم

القاهرة - مصر اليوم

طريقة التحضير

توضع قطع لحم الغنم والماء في وعاءٍ وتُغلى مع إزالة الرغوة التي تظهر على الوجه. تُُضاف عيدان القرفة والتوابل الكاملة كلّها. تُغطّى المكونات وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة ½1 ساعة أو إلى أن ينضج اللحم ثم تُرفع وتوضع في وعاء جانباً. تُصفّى المرقة وتوضع جانباً.

يُطهى البصل مع الماء الإضافي في قدرٍ كبير مع التحريك من وقتٍ لآخر لمدّة 5 دقائق أو إلى أن يتبخّر الماء ويصبح البصل طريّاً. تُضاف ملعقتان كبيرتان من السمنة (مع الاحتفاظ بملعقتين جانباً) وتُحرّك المكوّنات لمدّة 3 دقائق إضافيّة أو أن يصبح لون البصل ذهبيّاً.

يُضاف الثوم والزبيب و الدينغو وملعقة كبيرة من خليط البهارات العمانيّة (مع الاحتفاظ جانباً بمقدار 3 ملاعق كبيرة)، وأوراق الزعفران، وماء الورد، وتُحرّك لمدّة دقيقةٍ ثم توضع جانباً.

توضع 2/1 4 أكواب من المرقة المصفاة في وعاءٍ كبيرٍ ويُضاف إليها المزيد من الماء إذا لم تكن كمية المرقة كافية. تُضاف الملعقتان الكبيرتان المتبقيتان من السمنة والملاعق الثلاث الكبيرة المتبقية من خليط البهارات العمانيّة، ومكعبات مرقة الدجاج ماجي والأرز. تُغلى المكوّنات مع التحريك من وقتٍ لآخر ثم تُغطّى وتُطهى على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 10 دقائق أو إلى أن يصبح الأرز مطهوّاً بشكلٍ نصفيٍّ. تُضاف قطع لحم الغنم المسلوقة على وجه الأرز ثم يُغطّى الوعاء ويُطهى على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 10 إلى 15 دقيقة إضافيّة أو إلى أن يصبح الأرز مطهوّاً جيّداً.

يُقدّم الأرز ولحم الغنم في طبقٍ مع مزيج البصل على الوجه.

المقادير :
    1 كغ من فخذ الغنم٬ قطع مع العظم
    9 أكواب أو 2¼ لتر من الماء
    3 حبات صغيرة الحجم من عيدان القرفة
    1 ملعقة صغيرة من الهال الأخضر
    1 ملعقة صغيرة من أكباش القرنفل الكاملة
    1 ملعقة صغيرة من حبّ الفلفل الأسود
    ½ كوب أو 125 مل من الماء٬ كمية إضافية
    3 حبات متوسطة الحجم أو 375 غ من البصل٬ مقطّعة إلى شرائح
    4 ملاعق طعام من السمن
    3 فصوص من الثوم٬ المسحوق
    3 ملاعق طعام من الزبيب
    1 علبة أو 400 غ من الحمّص المعلّب٬ المصفّى، الدينغو
    4 ملاعق طعام من خلطة البهارات العُمانية
    ½ ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران
    ½ كوب أو 125 مل من ماء الورد
    3 مكعبات من ®MAGGI مرقة اللحم
    2½ أكواب أو 500 غ من الأرز البسمتي٬ المغسول والمصفّى

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

طريقة سهلة لتحضير قبولي لحم الغنم

قبولي لحم الغنم

القاهرة - مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

الجنية المصري

القاهرة ـ مصر اليوم

الفنان أحمد السقا

القاهرة ـ مصر اليوم

الملياردير الأميركي إيلون ماسك

واشنطن ـ مصر اليوم

هبة القواس

الرياض ـ مصر اليوم

ليونيل ميسي يتوج بجائزة فيفا "The Best" الصورة من حساب Fifa على إكس

لندن - مصر اليوم

التدخين

واشنطن ـ مصر اليوم

هند صبري بفستان وردي من توقيع علامة MOONMAINS

القاهرة ـ مصر اليوم