"دلتا إيرلاينز" تعلن عن وقف رحلاتها بين نيويورك وتل أبيب غارات إسرائيلية عنيفة على مواقع لحزب الله في جنوب لبنان منظمة الصحة العالمية تؤكد أن الانفجارات عطلت القطاع الصحي في لبنان الجيش الإسرائيلي يقصف أهدفا في لبنان خلال نحو 20 دقيقة الجيش الإسرائيلي يقصف ما بين 50 و 70 هدفا في لبنان خلال نحو 20 دقيقة ضبط مهاجم أرسنال السابق إيمانويل توماس بحوزته مخدرات دينامو زغرب يقيل مدربه بعد الخسارة من بايرن ميونخ 9-2 في دوري أبطال أوروبا منع جماهير مارسيليا من السفر لحضور مباراة ليون في الدوري الفرنسي القوات البحرية تنجح في إنقاذ مركب هجرة غير شرعية على متنها "45" فرداً إطلاق 40 صاروخا من جنوب لبنان باتجاه الجليل الأعلى خلال ساعتين

أخبار عاجلة

مانيكوتي بلحم العجل والباذنجان

الثلاثاء ,25 كانون الأول / ديسمبر2018 ، 03:11 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - مانيكوتي بلحم العجل والباذنجان

مانيكوتي بلحم العجل والباذنجان

القاهرة - مصر اليوم

طريقة التحضير

يُحمّى الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ويوضع رفّ الفرن عند الموضع المتوسّط.

يُقشّر الباذنجان ويُقطّع إلى شرائح مسطّحة بطول 5 ملم.

يُدهن بزيت الزيتون ويُشوى لدقيقتين من كلّ جهة، ثمّ يوضع جانباً ليبرد.

لتحضير صلصة الطماطم: في طنجرة متوسّطة الحجم، يُسخّن زيت الزيتون ويُقلى البصل حتى يلين. يُضاف الثوم ومعجون الطماطم ويُقلى لدقيقة إضافية.

يُضاف الماء ومرقة الدجاج ماجي والطماطم والحبق وتُترك على نار هادئة لمدّة ساعة.

لتحضير الحشوة: في مقلاة، يُسخّن زيت الزيتون ويُقلى لحم العجل المفروم حتى يستوي جزئياً. ثمّ، يُضاف البصل المقطّع والفليفلة الحلوة والأوريجانو وتُقلى المكوّنات حتى يلين البصل.

يُضاف الماء ومرقة الدجاج ماجي وتُقلى المكوّنات لمدّة 3-4 دقائق إضافية حتى يتمّ امتصاص السائل. يُرفع القدر عن النار وتُترك المكوّنات لتبرد. يُمزج خليط اللحم المبرّد مع جبنة الريكوتا.

تُسكب نصف الصلصة في قعر صينيّة فرن.

باستخدام كيس التزيين، تُملأ الكانلوني بخلطة الحشوة وتُلفّ كلّ منها بقطعة من الباذنجان المشوي. توضع كلّ كانلوني ملفوفة بالباذنجان في صينيّة فرن وتُسكب فوقها الصلصة المتبقية.

تُقصّ الموتزاريلا الطازجة إلى قطع صغيرة وتوضع على وجه الطبق.

تُخبز الكانلوني في الفرن لمدّة 45 دقيقة أو حتى تسيل الجبنة قليلاً قبل أن تصبح ذهبية اللون.

المقادير :
    2 وحدة كبيرة أو 750 غ من الباذنجان
    1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
    لصلصة الطماطم:
    1 ملعقة طعام أو 15 مل من زيت الزيتون
    1 وحدة متوسطة من البصل٬ مقطّعة
    4 فصوص من الثوم٬ مقطّعة ناعمة
    1 ملعقة طعام من معجون الطماطم
    ¼ كوب أو 65 مل من الماء
    1 مكعب أو 10 غ من ®MAGGI مرقة اللحم
    8 وحدة متوسطة أو 750 غ من الطماطم٬ مقطّعة
    1 ملعقة صغيرة من الحبق المجفف
    للحشوة:
    1 ملعقة طعام أو 15 مل من زيت الزيتون
    400 غ من لحم البقر المفروم
    1 وحدة متوسطة أو 100 غ من البصل٬ مقطّعة
    1 وحدة متوسطة أو 100 غ من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ مقطّعة
    1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف
    ¼ كوب أو 65 مل من الماء٬ الساخن
    1 مكعب أو 10 غ من ®MAGGI مرقة اللحم
    1 كوب أو 150 غ من جبنة الريكوتا
    1 رزمة أو 250 غ من الكانيلوني
    1 كوب أو 100 غ من جبنة الموتزاريلا٬ fresh

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

مانيكوتي بلحم العجل والباذنجان

مانيكوتي بلحم العجل والباذنجان

القاهرة - مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

رئيس مجلس الوزراء المصري مصطفى مدبولي

القاهرة -مصر اليوم

منى زكي

القاهرة - مصر اليوم

شركة غوغل

واشنطن ـ مصر اليوم

المخرج السينمائي عمار بركات

القاهرة - سعيد الفرماوي

لاعب ليفربول محمد صلاح

لندن - مصر اليوم

حبوب القهوة

واشنطن ـ مصر اليوم

ياسمين صبري بستايل الفستان الطويل

القاهرة ـ مصر اليوم