"دلتا إيرلاينز" تعلن عن وقف رحلاتها بين نيويورك وتل أبيب غارات إسرائيلية عنيفة على مواقع لحزب الله في جنوب لبنان منظمة الصحة العالمية تؤكد أن الانفجارات عطلت القطاع الصحي في لبنان الجيش الإسرائيلي يقصف أهدفا في لبنان خلال نحو 20 دقيقة الجيش الإسرائيلي يقصف ما بين 50 و 70 هدفا في لبنان خلال نحو 20 دقيقة ضبط مهاجم أرسنال السابق إيمانويل توماس بحوزته مخدرات دينامو زغرب يقيل مدربه بعد الخسارة من بايرن ميونخ 9-2 في دوري أبطال أوروبا منع جماهير مارسيليا من السفر لحضور مباراة ليون في الدوري الفرنسي القوات البحرية تنجح في إنقاذ مركب هجرة غير شرعية على متنها "45" فرداً إطلاق 40 صاروخا من جنوب لبنان باتجاه الجليل الأعلى خلال ساعتين

أخبار عاجلة

طريقة سهلة لتحضير برياني قريدس

السبت ,22 كانون الأول / ديسمبر2018 ، 03:51 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - طريقة سهلة لتحضير برياني قريدس

برياني قريدس

القاهرة - مصر اليوم

طريقة التحضير

يُغسل الأرزّ ويُنقع في الماء البارد، ثمّ يوضع جانباً لمدّة 30 دقيقة.

في قدر كبير، يُسخّن الزيت النباتي ويُقلى البصل المقطّع إلى شرائح حتى يصبح ذهبي اللون. ثمّ يُرفع عن النار ويوضع جانباً.

في القدر نفسه، يُقلى البصل المقطّع على حرارة متوسّطة الارتفاع ويُضاف القريدس ويُقلى مع التحريك حتى يصبح زهريّ اللون (لمدّة 4-5 دقائق تقريباً). ثمّ، يُضاف معجون الطماطم والثوم والشبت والبهارات وعيدان القرفة وقشر الهال ومرقة الدجاج ماجي والماء وتُحرّك المكوّنات على نار خفيفة. تُضاف أوراق الكزبرة الطازجة المقطّعة، ثمّ تفرّغ من القدر وتوضع جانباً.

في القدر نفسه، تُترك كمية 1,5 لتر من الماء لتغلي ويُضاف الأرزّ ويُطهى حتى يصبح مستوياً بنسبة ¾.

يُصفّى الأرزّ في مصفاة ويُرمى فائض المياه.

تُذوّب السمنة في قعر القدر نفسه وتُضاف طبقة من الأرزّ المصفّى وتليها طبقة من مزيج القريدس والبصل مع رشّة من بودرة الزعفران. تُكرّر هذه الخطوة حتى نفاذ كمية صلصة الأرزّ والقريدس.

يُطهى الأرزّ والقريدس على البخار على حرارة متوسّطة الانخفاض حتى يستوي الأرزّ (لحوالي 20 دقيقة).

يُحرّك الأرزّ المطبوخ بهدوء بالشوكة للحرص على توزيع الأرزّ والقريدس بشكل متساوٍ.

يُقدّم على طبق كبير ويُزيّن بشرائح البصل المقلية.

المقادير :

    2 أكواب أو 400 غ من الأرز البسمتي
    2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
    2 وحدة متوسطة أو 250 غ من البصل٬ المقطّع إلى شرائح ناعمة
    2 وحدة متوسطة أو 250 غ من البصل٬ المقطّع ناعماً
    500 غ من الربيان المقشّر
    2 ملاعق طعام من معجون الطماطم
    4 فصوص من الثوم٬ المسحوق
    1 كوب أو 50 غ من الشبث الطازج٬ المقطّع ناعماً
    3 ملاعق طعام من مسحوق الكاري
    2 من عيدان القرفة
    5 من الهال الأخضر
    3 مكعبات أو 30 g من ®MAGGI مرقة اللحم
    ½ كوب أو 125 مل من الماء٬ الساخن
    2 أكواب أو 100 غ من الكزبرة٬ المقطّع خشناً
    6 أكواب أو 1½ لتر من الماء
    2 ملاعق طعام من السمن
    1 ملعقة طعام من الزعفران المطحون
    رشة من الملح
    رشة من الفلفل المطحون

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

طريقة سهلة لتحضير برياني قريدس

برياني قريدس

القاهرة - مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

رئيس مجلس الوزراء المصري مصطفى مدبولي

القاهرة -مصر اليوم

منى زكي

القاهرة - مصر اليوم

شركة غوغل

واشنطن ـ مصر اليوم

المخرج السينمائي عمار بركات

القاهرة - سعيد الفرماوي

لاعب ليفربول محمد صلاح

لندن - مصر اليوم

حبوب القهوة

واشنطن ـ مصر اليوم

ياسمين صبري بستايل الفستان الطويل

القاهرة ـ مصر اليوم