c دجاج محشي أرز - مصر اليوم
توقيت القاهرة المحلي 19:22:43 آخر تحديث
  مصر اليوم -

دجاج محشي أرز

  مصر اليوم -

  مصر اليوم - دجاج محشي أرز

دجاج محشي أرز
القاهرة ـ مصر اليوم

تقدم  يوميا خلال شهر رمضان الكريم خدمة «فطارك عندنا» مع الشيف نيفين عباس وستعرض خلالها أطباق رئيسية تزين مائدتك طوال الشهر الفضيل.
دجاج محشي أرز

المقادير:
دجاجة متوسطة الحجم، نصف كيلو أرز ، حبة بصل مفروم ، ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب ، ملح وفلفل أسود ، 2 ملعقة سمن أو زيت ، 2 كوب ماء.

الطريقة:
- قومي بتنظيف الدجاجة جيدا بالماء والملح والخل، وتقطع الكبد والقوانص مكعبات صغيرة الحجم.
- ضعي السمن أو الزيت والبصل فى مقلاة على النار، ويقلب بها البصل حتى يذبل قليلا ثم يضاف له الكبد والقوانص وتقلب.
- تضاف الماء للخليط مع الملح والفلفل وجوزة الطيب وتترك لتغلى، ثم يضاف الأرز المغسول ويترك قليلا.
- بعد أن يغلى يترك على نار متوسطة حتى ينضج بنسبة 80%، ثم يرفع خليط الحشو من على النار ويترك ليبرد قليلا.
- احضري الدجاجة وقوني بحشوها بخليط الأرز داخل الدجاجة مع عدم الإكثار من الحشو حتى يسمح للأرز باكتمال النضج.
- يتم لف الدجاجة بورق الفويل وتوضع فى صينية بها ماء كافى لتسوية الدجاجة.
- تدخل الفرن وتترك حتى تمام النضج.
- يسوي الأرز المتبقي ويقدم مع الدجاجة.

اقرأ أيضًا:

تعرفي على طريقة تحضير "سندوتش الفسيخ الميكس"
 
شوربة الدجاج بالكريمة
المقادير:
نصف كيلو صدور دجاج مقطعة، بصلة صغيرة مفرومة، فص ثوم مفروم، كوب كريمة، 4 أكواب مرقة أو ماء، ملح وفلفل أسود.
الطريقة:
- يوضع البصل والدجاج في قدر علي النار ويقلب ويترك لمدة 7 دقائق.
- تضاف المرقة والثوم والملح والفلفل وتترك علي نار هادئة إلي أن ينضج الدجاج.
- ضعي الكريمة وتقلب لمدة 4 دقائق.
- توضع في أطباق التقديم وتقدم.
 
رقاق بالدجاج
المقادير:
نصف كيلو صدور دجاج مقطعة، ملح وفلفل اسود، بصلة مقطعة شرائح، حبة طماطم مقطعة، حبة فلفل رومي مقطع، بقدونس مفروم، مرقة، سمن، رقاق.

الطريقة:
- يشوح البصل علي النار، ويضاف له الدجاج ويقلب حتي تجف ماء الدجاج.
- تضاف جميع المكونات الاخري للدجاج ( الطماطم - الفلفل - التوابل - البقدونس )، وتترك حتي تمام النضج ثم ترفع.
- يوضع السمن بعد أن يذوب بالمرقة، ثم تغمس قطع الرقاق بالمرقة.
- يرص الرقاق بصينية مدهونة سمن.
- تكرر العملية حتي تحصلين علي 3 ورقات رقاق بالصينية.
- يضاف للرقاق خليط الدجاج، ثم تكرر العملية بتغطية الخليط بثلاث طبقات أخرى.
- يسقي الرقاق بقليل من المرقة، ويدهن الوجه سمن، ثم يوضع بالفرن حتي يصبح ذهبي اللون يخرج ويقدم.

وقد يهمك أيضًا:

طريقة تحضير سمك القدّ المشوي مع سلطة السلطعون

طريقة إعداد ساندويش التيركي المدخن والجبن

egypttoday
egypttoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

دجاج محشي أرز دجاج محشي أرز



إطلالات هند صبري مصدر إلهام للمرأة العصرية الأنيقة

القاهرة ـ مصر اليوم

GMT 09:22 2024 الخميس ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

قرية بورميو الإيطالية المكان المثالي للرياضات الشتوية
  مصر اليوم - قرية بورميو الإيطالية المكان المثالي للرياضات الشتوية

GMT 09:31 2024 الخميس ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

الزرع الصناعي يضيف قيمة لديكور المنزل دون عناية مستمرة
  مصر اليوم - الزرع الصناعي يضيف قيمة لديكور المنزل دون عناية مستمرة

GMT 08:11 2024 الخميس ,31 تشرين الأول / أكتوبر

وجهات سياحية مميزة توفر متعة التزلج في فصل الشتاء

GMT 16:32 2020 الجمعة ,18 كانون الأول / ديسمبر

والدة الفنان المصري عمر كمال تكشف موقفها من عمله

GMT 09:42 2020 الأحد ,06 كانون الأول / ديسمبر

تعرف على قائمة الإجازات الرسمية 2021 في مصر

GMT 02:51 2020 الجمعة ,27 تشرين الثاني / نوفمبر

إصابة لاعب الأهلي المصري محمد أشرف بكورونا

GMT 20:23 2020 الأربعاء ,28 تشرين الأول / أكتوبر

طوارئ في قرية في محافظة قنا بسبب كورونا

GMT 18:31 2020 الإثنين ,28 أيلول / سبتمبر

مورينيو يوضح إصابة سون هي الأولى فقط المزيد قادم
 
Egypt-today

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

egypttoday egypttoday egypttoday egypttoday
Egypttoday Egypttoday Egypttoday
Egypttoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
Egypt, Lebanan, Lebanon