"فيتنام أيرلاينز" بصدد شراء 50 طائرة في النصف الأول من 2025 استشهاد 12 فلسطينيا وإصابة العشرات في غارات جوية إسرائيلية على غزة بايرن ميونيخ يتعرض لغرامة مالية بسبب الالعاب النارية المقاومة العراقية تقصف هدفين حيويين للاحتلال بطائرات مسيَّرة غارات إسرائيلية تقتل 46 شخصا في غزة و33 في لبنان صفارات الإنذار تدوي في رأس الناقورة ومناطق بشمال فلسطين المحتلة خشية تسلل طائرات مسيّرة مدربة كندا تفصل نهائيًا بسبب "فضيحة التجسس" السجن 50 عاما لامرأة أجبرت 3 أطفال على العيش مع جثة في أميركا وزارة الصحة اللبنانية تؤكد3287 شهيدًا و14 ألف جريح منذ بدء العدوان الإسرائيلي ترامب يعلن أن إيلون ماسك سيتولى وزارة “الكفاءة الحكومية”

أخبار عاجلة

كباب بالزعفران

الثلاثاء ,01 كانون الأول / ديسمبر2020 ، 09:43 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - كباب بالزعفران

كباب بالزعفران

القاهرة ـ مصر اليوم

المكونات

مكونات الكباب:

    نصف كيلو غرام من لحم الغنم الهبرة مع نسبة من الدهن.
    بصلة بيضاء.
    ملعقة صغيرة من الملح.
    ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
    حبّة من الطماطم المقطّعة إلى نصفين.
    نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

مكونات الأرز بالزعفران والزرشك:

    كوبان ونصف من الأرز المغسول والمنقوع والمصفى.
    ثلاث ملاعق كبيرة من الزرشك.
    ملعقة صغيرة من السكر.
    ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
    نصف ملعقة صغيرة من صبغة الزعفران المنقوعة في ربع كوب من ماء الورد.

طريقة التحضير

تحضير الكباب:

    فرم اللحم مع الدهن في محضّرة الطعام ووضع الخليط جانباً.
    فرم البصل في محضرة الطعام ثمّ إضافة اللحم إلى البصل في محضرة الطعام.
    فرم خليط اللحم والدهن والبصل مرة أخرى.
    وضع البصل واللحم في طبق واسع وتتبيل الخليط بإضافة الملح والفلفل والزعفران وخلط جميع المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
    تغطية خليط اللحم ووضعه في الثلاجة لمدة من ثلاث إلى أربع ساعات أو طوال الليل ثمّ طهيه في اليوم التالي.
    تقسيم اللحم إلى أربعة أقسا وتشكيله على شكل أصابع عريضة.
    صف أصابع اللحم بجانب بعض في صينية فرن مبطّنة بقطعة من ورق الالمنيوم وعمل خطوط بواسطة سيخ خشبي على كل اصبع من أصابع اللحم.
    خبز أصابع اللحم في فرن مسخن مسبقا على حرارة مئتي درجة مئوية لمدة عشرين دقيقة على كل جهة.

تحضير الأرز بالزعفران والزرشك:

    سلق الأرز في ماء مغلي مع القليل من الزيت والملح.
    تصفية الأرز من الماء ووضعه جانباً.
    خلط ماء الورد مع السكر والزرشك في وعاء صغير وتحريك الخليط جيداً إلى أن يذوب السكر.
    إضافة مقدار كوب من الأرز المسلوق مع ملعقة من الزبدة إلى خليط ماء الورد.

تطبيق الطبق:

سكب الأرز الأبيض في طبق تقديم واسع ثمّ توزيع الأرز المخلوط بالزرشك والزعفران فوقه.
وضع أصابع الكباب فوق الأرز مع البندورة المشوية وتقديمه ساخناً.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

كباب بالزعفران

كباب بالزعفران

القاهرة ـ مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

صندوق النقد الدولي

القاهرة ـ مصر اليوم

الفنان أحمد عز

القاهرة ـ مصر اليوم

يوتيوب

واشنطن ـ مصر اليوم

الشاعر السوداني هاشم صديق

الخرطوم -مصر اليوم

ليونيل ميسي يتوج بجائزة فيفا "The Best" الصورة من حساب Fifa على إكس

لندن - مصر اليوم

النوم المبكر وصحة أمعاء طفلك

واشنطن ـ مصر اليوم

تارا عماد بفستان نيود من القماش الحريري

القاهرة ـ مصر اليوم