وفاة الفنان المصري عادل الفار داخل أحد مستشفيات القاهرة مقتل 87 شخصا على الأقل بـ24 ساعة شمال ووسط غزة لتتجاوز حصيلة قتلى الحرب الـ44 ألفا ارتفاع أسعار النفط العالمي وسط مخاوف من توسع الصراع في أوكرانيا جيش الاحتلال يعلن اغتيال 5 قادة من حماس الجيش الإسرائيلي يصدر أوامر إخلاء جديدة لسكان مدينة صور جنوبي لبنان ثوران بركاني جديد في أيسلندا يهدد منتجع بلو لاجون الشهير وفاة شخصين وتسجيل أضرار مادية جسيمة إثر مرور عاصفة شمال غرب الولايات المتحدة طائرات الاحتلال المسيرة تقصف مستشفى العودة شمال غزة 12 قتيلًا و50 جريحًا جراء الغارات الإسرائيلية جنوب لبنان توقف الإنتاج في أكبر حقل نفطي في غرب أوروبا

أخبار عاجلة

خضار سوتيه بالبخار

الإثنين ,13 تموز / يوليو2020 ، 11:20 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - خضار سوتيه بالبخار

خضار سوتيه بالبخار

القاهرة - مصر اليوم

المكوّنات

    ملعقتا زيت زيتون.
    قطعتا فيليه دجاج.
    حبة بصل متوسطة الحجم مقطّعة لجوانح.
    ثلاثة فصوص ثوم.
    حبة كوسا مقطّعة بشكل طولي.
    جزرة مقطّعة شرائح.
    حبة كبيرة فلفل أخضر.
    حبة كبيرة فلفل أحمر.
    عشر حبات مشروم شرائح.
    ملعقة صغيرة ملح.
    ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود.
    ملعقة صغيرة أوريغانو أو ريحان.
    نصف ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة.
    ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

    نسخّن ملعقة زيت زيتون في مقلاة غير قابلة للالتصاق مسطّحة.
    نقطع الدجاج الفيليه بشكل شرائح طولية رفيعة، ونتبلها بقليل من الملح، والفلفل الأسود، والكزبرة.
    نضع الثوم المهروس في المقلاة ونقلبه مع الزيت حتى يأخذ لوناً ذهبياً.
    نضيف شرائح الدجاج ونقلبها حتى يتغيّر لونها وتقفل مسامها، ونغطّي المقلاة ونترك الدجاج يتمّ نضجه على البخار، وعادة يحتاج لحوالي عشر دقائق.
    ننشل الدجاج بعد نضوجه، ونبدأ بإضافة البصل الشرائح ونقلبه حتى يذبل قليلاً.
    نضيف الخضار تباعاً حسب درجة النضج وحاجتها للحرارة، الجزر، والفلفل الرومي الملوّن المقطع شرائح رفيعة، والكوسا، والمشروم، مع التقليب حتى تأخذ لوناً ذهبياً.
    نضع بقية البهارات مع الأوريغانو، ونعيد قطع الدجاج الى الخضار، ونعاود تقليبها، ونغطي الخضار للسماح لها بأن تنضج على البخار وذلك بإفراز سوائلها والاحتفاظ بكافّة مكوّناتها الغذائية، نتركها لمدّة خمس عشرة دقيقة حتى يتمّ النضج.
    نزيّن طبق الخضار السوتيه بالبقدونس المفروم، ويمكن تقديمها مع المشاوي، أو الأرز بالشعيرية.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

خضار سوتيه بالبخار

خضار سوتيه بالبخار

القاهرة - مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

الغاز الطبيعي المسال

القاهرة ـ مصر اليوم

الفنانة السورية سلاف فواخرجي

القاهرة ـ سعيد الفرماوي

شركة "مايكروسوفت" الأمريكية

واشنطن ـ مصر اليوم

المواقع التراثية

بيروت ـ مصر اليوم

ميار شريف

القاهرة - مصر اليوم

الفستق الحلبي

برلين ـ مصر اليوم

هند صبري بإطلالة باللون الأسود

القاهرة ـ مصر اليوم