c طريقة سهلة لتحضير يخنة العدس والخضار - مصر اليوم
توقيت القاهرة المحلي 19:45:52 آخر تحديث
  مصر اليوم -

طريقة سهلة لتحضير يخنة العدس والخضار

  مصر اليوم -

  مصر اليوم - طريقة سهلة لتحضير يخنة العدس والخضار

يخنة العدس والخضار
القاهرة - مصر اليوم

طريقة التحضير

يوضع زيت الزيتون في طبق كاسرول على نارٍ خفيفة. يُضاف إليه الثوم، والفليفلة الحمراء والخضراء، والبصل، ويُتبّل المزيج برشّة كبيرة من الفلفل الأسود. تُقلّى هذه المكوّنات مع بعضها البعض مع التحريك المنتظم لمدّة 10 دقائق أو حتى تكاد الخضار تصبح طريّة. يُضاف الجزر، والبطاطا، والكرفس، ويُقلّى المزيج لمدّة 10 دقائق إضافية مع التحريك المنتظم.

يُضاف العدس والأرز ويُحرّك المزيج جيداً لمدّة دقيقة تقريباً، لتغليفهما بسائر المكوّنات. ثم تُسكب المرقة، ويُضاف القليل من الماء إذا دعت الحاجة، بحيث يتعدّى مستوى السائل مستوى العدس والأرز بـ4 سم. تُضاف ورقة الغار، ويُترك المزيج ليغلي، ثمّ يوضع على نار خفيفة لمدّة 45 دقيقة. يتمّ تذوّق العدس والبطاطا بانتظام للتأكّد من نضجهما. يُتبّل المزيج بالملح والفلفل بحسب الذوق، ويُضاف المزيد من الماء عند الحاجة.

بعد نضج العدس والبطاطا، تُرفع الكاسرول عن النار وتُترك جانباً لمدّة 5 دقائق مع إبقاء غطائها. عند التقديم، يُسكب العدس بواسطة ملعقة في أوعية دائرية مستقلّة، ويُرشّ فوقه زيت الزيتون. يمكن تناول هذا الطبق مع الخبز المحمّص اللذيذ.

المقادير :

2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
2 فصوص من الثوم٬ مقطعان إلى شرائح رفيعة
1 حبة صغيرة الحجم من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ مقطعة إلى شرائح رفيعة
1 حبة صغيرة الحجم من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ مقطعة إلى شرائح رفيعة
1 حبة كبيرة الحجم من البصل٬ مقطعة إلى شرائح رفيعة
رشة من الفلفل الأسود المطحون٬ بحسب الذوق
1 حبة كبيرة الحجم من الجزر٬ مقشّرة ومقطّعة إلى شرائح بسماكة 1 سم
8 حبات متوسطة الحجم من البطاطا٬ مقشّرة ومقطّعة إلى شرائح بسماكة 2 سم
1 عود من الكرفس٬ كبير الحجم، مقطّع إلى شرائح بسماكة 1 سم
400 غ من العدس٬ المغسول، المختار بحسب الذوق
50 غ من الأرز الأبيض ذو الحبة الطويلة٬ اختياري
2 مكعبات من مرقة الخضار ماجي٬ مذوّبان في 500 مل من الماء الساخن
1 من ورق الغار

egypttoday
egypttoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقة سهلة لتحضير يخنة العدس والخضار طريقة سهلة لتحضير يخنة العدس والخضار



إطلالات هند صبري مصدر إلهام للمرأة العصرية الأنيقة

القاهرة ـ مصر اليوم

GMT 12:40 2024 السبت ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

محمد حيدر مسؤول العمليات في حزب الله هدف عملية بيروت
  مصر اليوم - محمد حيدر مسؤول العمليات في حزب الله هدف عملية بيروت

GMT 17:30 2024 السبت ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

ميرهان حسين تكشف مفاجأة عن أعمالها المقبلة
  مصر اليوم - ميرهان حسين تكشف مفاجأة عن أعمالها المقبلة

GMT 16:28 2024 السبت ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

نائبة الرئيس الفلبيني تتفق مع قاتل مأجور لاغتياله وزوجته
  مصر اليوم - نائبة الرئيس الفلبيني تتفق مع قاتل مأجور لاغتياله وزوجته

GMT 08:05 2024 الإثنين ,18 تشرين الثاني / نوفمبر

مواقيت الصلاة في مصر اليوم الإثنين 18 نوفمبر /تشرين الثاني 2024

GMT 10:55 2024 الأحد ,17 تشرين الثاني / نوفمبر

دوناروما يؤكد ان غياب مبابي مؤثر وفرنسا تملك بدائل قوية

GMT 09:55 2024 الثلاثاء ,19 تشرين الثاني / نوفمبر

فيتامينات ومعادن أساسية ضرورية لشيخوخة أفضل صحياً

GMT 08:31 2024 الخميس ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

الكشف عن وجود علاقة بين النوم المبكر وصحة أمعاء طفلك

GMT 10:54 2024 الخميس ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

الفستق يتمتع بتأثير إيجابي على صحة العين ويحافظ على البصر

GMT 07:27 2024 الأربعاء ,30 تشرين الأول / أكتوبر

هند صبري بإطلالة أنثوية وعصرية في فستان وردي أنيق

GMT 04:33 2024 الثلاثاء ,19 تشرين الثاني / نوفمبر

اليونسكو تعزز مستوى حماية 34 موقعًا تراثيًا في لبنان

GMT 13:08 2024 الإثنين ,18 تشرين الثاني / نوفمبر

نيمار يشتري بنتهاوس بـ 200 مليون درهم في دبي

GMT 07:25 2024 السبت ,16 تشرين الثاني / نوفمبر

زلزالان بقوة 4.7 و4.9 درجة يضربان تركيا اليوم

GMT 03:12 2017 الأحد ,15 تشرين الأول / أكتوبر

ليليا الأطرش تنفي تعليقاتها عن لقاء المنتخب السوري

GMT 18:33 2017 الأربعاء ,22 تشرين الثاني / نوفمبر

ميا خليفة تحضر إلى لبنان في زيارة خاصة

GMT 14:47 2019 السبت ,09 شباط / فبراير

الحضري على رأس قائمة النجوم لمواجهة الزمالك

GMT 11:13 2018 الأربعاء ,11 إبريل / نيسان

ما وراء كواليس عرض "دولتشي آند غابانا" في نيويورك
 
Egypt-today

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

egypttoday egypttoday egypttoday egypttoday
Egypttoday Egypttoday Egypttoday
Egypttoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
Egypt, Lebanan, Lebanon