c طريقة إعداد وتحضير لفائف اللحم بالفطر والزيتون - مصر اليوم
توقيت القاهرة المحلي 22:20:17 آخر تحديث
  مصر اليوم -

طريقة إعداد وتحضير لفائف اللحم بالفطر والزيتون

  مصر اليوم -

  مصر اليوم - طريقة إعداد وتحضير لفائف اللحم بالفطر والزيتون

لفائف اللحم بالفطر والزيتون
القاهرة -مصر اليوم

المقادير

- فيليه العجل : 160 غراماً 
- الزيت : مقدار (للقلي) 
- الفطر : 80 غراماً (طازج ومفروم) 
- زيتون أسود : 30 غراماً (مفروماً) 
البصل : 20 غراماً (المفروم) 
- الكوسا : 10 غم 
- الجزر : 10 غم 
- فليفلة خضراء : 10 غم 
- الباذنجان : 10 غم 
- بندورة : 20 غراماً 
- البطاطا : 80 غراماً 
- زيت الزيتون : 5 غرام 
- الزبدة : 10 غم 
- الماء : نصف كوب 
- ملح : رشّة 

طريقة التحضير
1. يُدقّ اللحم، حتى يصبح رقيقاً.
2. في قدر توضع على نار متوسّطة، يُضاف الزيت ويُقلّب البصل، ثم يُضاف الفطر والزيتون الأسود. يُطهى هذا المزيج حتى تنضج مكوّناته بصورة شبه كاملة، ثم يُرفع ويُبرّد.

3. يُسكب هذا الخليط وسط قطعة اللحم، وتُلفّ هذه الأخيرة بشكل لفافة، تُقلى في زيت الزيتون، حتى تنضج، ثم تُرفع.

4. في قدر، يضاف الماء، وحين يغلي يُسلق الكوسا والجزر والفليفلة والباذنجان والبندورة، بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة ومتساوية، ثم يُنثر الملح، حتى تنضج.
5. تُسلق البطاطا، ثم تبُشر، ويُضاف إليها الزبدة ويُنثر الملح. وتُعجن، حتى تصبح متماسكةً.

6. طريقة التقديم: في طبق التقديم، توضع لحمة الفيليه المحشوّة، التي يمكم تقطيعها إلى قطع ثلاث (حسب الرغبة)، وإلى جانبها البطاطا التي تُرتّب بشكل دائري بحيث تعلو الخضر المشكّلة المسلوقة. يُقدّم هذا الطبق ساخناً، ويمكن تزيينه بالملفوف

قد يهمك ايضا

طريقة إعداد وتحضير فتة دجاج مع شرائح الباذنجان

ارتفاع الصادرات الزراعية المصرية إلى أكثر من 4.3 مليون طن.

 

egypttoday
egypttoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقة إعداد وتحضير لفائف اللحم بالفطر والزيتون طريقة إعداد وتحضير لفائف اللحم بالفطر والزيتون



إطلالات هند صبري مصدر إلهام للمرأة العصرية الأنيقة

القاهرة ـ مصر اليوم

GMT 17:30 2024 السبت ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

ميرهان حسين تكشف مفاجأة عن أعمالها المقبلة
  مصر اليوم - ميرهان حسين تكشف مفاجأة عن أعمالها المقبلة

GMT 01:58 2021 الأربعاء ,01 أيلول / سبتمبر

البورصة المصرية تربح 31.4 مليار جنيه خلال شهر أغسطس

GMT 23:21 2020 الأربعاء ,26 آب / أغسطس

بورصة بيروت تغلق على تحسّن بنسبة 0.37%

GMT 13:08 2020 الإثنين ,24 شباط / فبراير

7 قواعد للسعادة على طريقة زينة تعرف عليهم

GMT 01:27 2018 الإثنين ,26 شباط / فبراير

باحثون يؤكدون تقلص عيون العناكب الذكور بنسبة 25%
 
Egypt-today

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

egypttoday egypttoday egypttoday egypttoday
Egypttoday Egypttoday Egypttoday
Egypttoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
Egypt, Lebanan, Lebanon