توقيت القاهرة المحلي 06:18:44 آخر تحديث
الجمعة 28 شباط / فبراير 2025
  مصر اليوم -
أخبار عاجلة

اللحم مع البطاطا الحلوة والزبيب

  مصر اليوم -

  مصر اليوم - اللحم مع البطاطا الحلوة والزبيب

اللحم مع البطاطا الحلوة والزبيب
القاهرة - مصر اليوم

طريقة التحضير

يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُذبّل لحم الغنم إلى أن يصبح ذهبيّ اللون. يُضاف البصل ويُقلى المزيج إلى أن يصبح البصل طرياً.

يُضاف الثوم وعيدان القرفة وأوراق الغار وكبش القرنفل وجوزة الطيب والهال والماء ومرقة الدجاج ويُغطى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 90 دقيقة أو إلى أن ينضج اللحم كليّاً. تُزال عيدان القرفة وأوراق الغار وكبش القرنفل من المزيج وتُرمى.

تُضاف أوراق الكزبرة المقطعة والبطاطا الحلوة والزبيب إلى اليخنة وتُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو إلى أن يصبح من السهل اختراق البطاطا الحلوة بالشوكة. يُضاف الماء إلى اليخنة إن بدأت بالالتصاق في قعر القدر.

يُضاف عصير الليمون الحامض إلى اليخنة ويمزج قليلاً ويُرفع القدر عن النار.

يوضع خبز الصاج على طبق كبير وتُصبّ فوقه يخنة لحم الغنم والبطاطا الحلوة ويُزيّن الطّبق بالصنوبر المحمصّ قليلاً.

المقادير :
    2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
    400 غ من فيليه الغنم٬ المقطّع إلى قطع صغيرة
    1 وحدة متوسطة أو 150 غ من البصل٬ المقطع ناعماً
    2 فصوص من الثوم٬ المسحوق
    2 من عيدان القرفة
    4 من أكباش القرنفل الكاملة
    2 من ورق الغار
    ½ ملعقة صغيرة من جوز الطيب المسحوق
    ½ ملعقة صغيرة من الهال المطحون
    2 أكواب أو 500 مل من الماء٬ الساخن
    2 مكعبات أو 20 غ من ®MAGGI مرقة اللحم
    2/3 كوب من الكزبرة٬ الطازجة والمقطعة ناعماً
    300 غ من البطاطا الحلوة٬ المقشّرة والمقطعة إلى مربّعات (قياس المربّع 1-2 سم)
    2/3 كوب أو 100 غ من الزبيب
    3 ملاعق طعام أو 15 مل من عصير الحامض
    300 غ من الخبز العربي٬ خبز الصاج
    ¼ كوب أو 50 غ من الصنوبر٬ المحمّص قليلاً

قد يهمك أيضاً : 

الأرز مع لحم الغنم والطماطم والبازيلا

 طريقة سهلة لتحضير أرز بالطماطم

egypttoday
egypttoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

اللحم مع البطاطا الحلوة والزبيب اللحم مع البطاطا الحلوة والزبيب



أحلام تتألق بإطلالة لامعة فخمة في عيد ميلادها

القاهرة ـ مصر اليوم

GMT 06:28 2025 الإثنين ,24 شباط / فبراير

أستراليا تفرض غرامة مالية على تليغرام

GMT 15:36 2021 الخميس ,22 تموز / يوليو

بريشة : ناجي العلي

GMT 15:47 2021 الخميس ,22 تموز / يوليو

بريشة : سعيد الفرماوي

GMT 08:25 2025 الثلاثاء ,11 شباط / فبراير

طائرة "مناحم بيغن" تتحول لفندق ومطعم
 
Egypt-today

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©

egypttoday egypttoday egypttoday egypttoday
Egypttoday Egypttoday Egypttoday
Egypttoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
Egypt, Lebanan, Lebanon