وفاة الفنان المصري عادل الفار داخل أحد مستشفيات القاهرة مقتل 87 شخصا على الأقل بـ24 ساعة شمال ووسط غزة لتتجاوز حصيلة قتلى الحرب الـ44 ألفا ارتفاع أسعار النفط العالمي وسط مخاوف من توسع الصراع في أوكرانيا جيش الاحتلال يعلن اغتيال 5 قادة من حماس الجيش الإسرائيلي يصدر أوامر إخلاء جديدة لسكان مدينة صور جنوبي لبنان ثوران بركاني جديد في أيسلندا يهدد منتجع بلو لاجون الشهير وفاة شخصين وتسجيل أضرار مادية جسيمة إثر مرور عاصفة شمال غرب الولايات المتحدة طائرات الاحتلال المسيرة تقصف مستشفى العودة شمال غزة 12 قتيلًا و50 جريحًا جراء الغارات الإسرائيلية جنوب لبنان توقف الإنتاج في أكبر حقل نفطي في غرب أوروبا

أخبار عاجلة

طريقة عمل كبة بدون لحم للنباتيين

الجمعة ,26 تشرين الأول / أكتوبر2018 ، 22:11 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - طريقة عمل كبة بدون لحم للنباتيين

طريقة عمل كبة بدون لحم للنباتيين

القاهرة-مصر اليوم

المقادير
الطبقة الخارجية:
2 كوب برغل ناعم
2 كوب سميد ناعم
3 كوب ماء مغلي
3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة كبيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة بابريكا
نصف معلقة صغيرة فلفل اسود
زيت للقلي

الحشو:
نصف كوب حمص مسلوق
1 كوب زبيب اسود
نصف كوب عين جمل مجروش
2 حبة بصل مفروم خشن
3 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة بهارات
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة ليمون "لومي" مجفف مطحون
1 ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
زيت
طريقة التحضير
يوضع البرغل في وعاء، ويضاف إليه السميد، ويتبل بالملح والفلفل الاسود والكمون والكركم والبابريكا، ويقلب جيداً.
تضاف الماء، وتقلب حتى تختلط تماماً، ثم تترك لمدة ساعة وحتى يتشرب الماء.
بعد مرور الساعة يضاف معجون الطماطم، وتخلط جيداً حتى تتجانس، ثم تترك 10 دقائق لترتاح.
في تلك الأثناء نقوم بتحضير الحشو .. يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
يضاف إليه البصل، ويقلب حتى يذبل، يتبل البصل بالملح والفلفل الاسود والقرفة والكركم والبهارات والكمون والليمون المجفف، وتقلب جيداً.
يضاف الحمص والزبيب وعين الجمل، وتقلب مرة أخرى، ثم ترفع من على النار.
يؤخذ مقدار من خليط الكبة، ويفرد في باطن الكف مع الضغط عليه ليصبح رقيق.
يوضع مقدار من الحشوة، ويغلق عليه، ويشكل بالطريقة التقليدية للكبة.
تكرر العملية حتى انتهاء الكمية، ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
تقلى الكبة في الزيت، وتقلب على جوانبها حتى تكتسب اللون الذهبي.
ترفع على ورق مبطخ لتتخلص من الزيت الزائد.
ترص في الطبق، وتقدم ساخنة.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

طريقة عمل كبة بدون لحم للنباتيين

طريقة عمل كبة بدون لحم للنباتيين

القاهرة-مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

الغاز الطبيعي المسال

القاهرة ـ مصر اليوم

النجمة منة شلبي

القاهرة ـ مصر اليوم

منصة المراسلة الفورية واتساب

واشنطن ـ مصر اليوم

المواقع التراثية

بيروت ـ مصر اليوم

ميار شريف

القاهرة - مصر اليوم

الفستق الحلبي

برلين ـ مصر اليوم

هند صبري بإطلالة باللون الأسود

القاهرة ـ مصر اليوم