مصر اليوم
المكونات
8 ثمرات بطاطس كبيرة مسلوقة ومقطعة
¼ كوب زبد
2 ملعقة كبيرة دقيق
350 ملي حليب
8 ثمرات بصل مفرومة ناعما
2 فص ثوم مفروم
300 جرام جبن مبشور (أي نوع)
ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
الطريقة
1- تهرس البطاطس بالشوكة جيدا ثم تدخل الفرن لمدة 60 دقيقة على درجة حرارة 180.
2- يذاب الزبد في وعاء كبير، يضاف البصل والثوم ويقلب الخليط لمدة دقيقة، يضاف الدقيق ويقلب لمدة دقيقة أخرى، يضاف عليهم الحليب ويترك الخليط ليغلي.
3- يضاف البطاطس على دفعات ويقلب الخليط بعد كل دفعة. (يمكن إضافة مزيد من الحليب إذا كان الخليط سميك).
4- تضاف الجبن المبشور والملح والفلف الأسود، يترك الحساء حتى يسخن فقط ولا يغلي، يقدم.
أرسل تعليقك