ارتفاع منسوب المياه في النيل الأبيض يتسبب في غمر مئات المنازل في السودان 58 شهيدا و86 جريحا في 5 مجازر إسرائيلية ضد الفلسطينيين في غزة لممثلة اللبنانية كارلا بطرس تتعرّض للسرقة وفيديو يوثّق ما حصل انفجار قوي يضرب قاعدة عسكرية في كوريا الجنوبية استشهاد 7 فلسطينيين وإصابة العشرات في غارات إسرائيلية جنوب غزة ارتفاع حصيلة الشهداء في غزة إلى 45259 والإصابات 107627 تعليق الرحلات من وإلى مطار دمشق حتى الأول من يناير النيران تلتهم خيام النازحين في المواصي بقطاع غزة مقتل 10 ركاب وإصابة 12 في تحطم طائرة في البرازيل استبعاد البريكان من قائمة منتخب السعودية قبل مواجهة البحرين في خليجي 26

أخبار عاجلة

طريقة سهلة لتحضير دولما على الطريقة العراقية

السبت ,09 شباط / فبراير2019 ، 22:50 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - طريقة سهلة لتحضير دولما على الطريقة العراقية

دولما على الطريقة العراقية

القاهرة - مصر اليوم

طريقة التحضير

تُوزّع شرائح البصل في قعر قدر كبيرة.

تُغسل وتُجوّف حبات الباذنجان، والكوسى، والبطاطا، والفليفلة الحلوة الخضراء. توضع في وعاء مملوء بالماء للحؤول دون تغيّر لونها.

يُمزج لحم الغنم المفروم، مع الثوم، والبصل، والأرز، والكمون والفلفل الأسود، والبقدونس، ومكعّب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل.

تُصفى الخضار المجوّفة من الماء وتُحشى بمزيج اللحم. تُنسّق في القدر فوق شرحات البصل.

يُذوّب التمر الهندي ومكعّب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل في الماء الساخن. تُسكب المرقة فوق الخضار.

يُغلى المزيج، ويُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة أو حتى ينضج الأرز والخضار.

توضع الخضار في طبق كبير للتقديم، وتُضاف إليها الصلصلة وتُقدّم.

المقادير :
    2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل٬ مقطّعتان إلى شرائح رقيقة
    4 حبات صغيرة الحجم أو 300 غ من الباذنجان
    4 حبات صغيرة الحجم أو 400 غ من الكوسا
    4 حبات صغيرة الحجم أو 400 غ من البطاطا
    4 حبات صغيرة الحجم أو 300 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء
    مكوّنات الحشوة:
    250 غ من لحم الغنم المفروم قليل الدهن
    4 فصوص من الثوم٬ مسحوقة
    1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً
    ½ كوب أو 100 غ من الأرز المصري
    1½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
    ¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
    ¼ كوب من البقدونس الطازج٬ المفروم
    1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل٬ مطحون
    مكوّنات الصلصة:
    1 ملعقة طعام من التمر الهندي
    1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
    1½ كوب أو 375 مل من الماء الساخن

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

طريقة سهلة لتحضير دولما على الطريقة العراقية

دولما على الطريقة العراقية

القاهرة - مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

البنك المركزي المصري

القاهرة ـ العرب اليوم

سلاف فواخرجي

تونس ـ مصر اليوم

منصة تيك توك

واشنطن ـ مصر اليوم

المواقع التراثية

بيروت ـ مصر اليوم

لاعب المنتخب الفرنسي كيليان مبابي لوتين

مدريد ـ مصر اليوم

أدوية السعال

القاهرة ـ مصر اليوم

أروى جودة

القاهرة - مصر اليوم