توقيت القاهرة المحلي 21:12:59 آخر تحديث
  مصر اليوم -

لسحور مختلف جربي "فطير بالجبن وصلصة الزيتون" مع الشيف أسامة السيد

  مصر اليوم -

  مصر اليوم - لسحور مختلف جربي فطير بالجبن وصلصة الزيتون مع الشيف أسامة السيد

فطير بالجبن وصلصة الزيتون
القاهرة - شيماء مكاوي

يقدم الشيف أسامة السيد مقترح للسحور في شهر رمضان وهو " فطير بالجبن وصلصة الزيتون" كالتالي :
المقادير :
للفطيرة
5     أوراق جلاش (كلاَّج)
2     ملعقة كبيرة زيت زيتون
2     ملعقة كبيرة  سمسم
 للحشو
1/2     كوب جبن أبيض
1/4     كوب جبن ريكوتا 
2       خرشوف طازج مسلوق أو (1 كوب معلّب)
للصلصة
1/4     كوب جبن أبيض قليل الملح
1/2     كوب عصير ليمون
1/4     كوب زيت زيتون
1/4     كوب زيتون أسود بدون بذر
الطريقة :
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

- تُفرد أوراق الجلاش وتدهن كل ورقة بقليل من الزيت قبل وضع الورقة التالية

- يُخلط الجبن الأبيض والريكوتا.

- يُقطع الخرشوف قطع صغيرة ويُخلط مع الجبن.

- توضع الأوراق بعد دهنها بالزيت في قالب متوسط الحجم، ويضغط عليها حتى تأخذ شكل القالب، بحيث تتدلى أطراف أوراق الجلاش خارج القالب. ثم تُملأ بخليط الجبن والخرشوف.

- يُقفل الجلاش بإحكام ويُقلب، ثم يُوضع في القالب مرة أخرى بحيث يصبح الجزء الأعلى بالأسفل والجزء الأسفل(الأملس) أعلى، ثم يُدهن بقليل من الزيت ويرش بالسمسم. 

- يخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة، أو حتى يُصبح لونه ذهبي.

- في خلاط كهربائي يُخفق الجبن الأبيض والليمون وزيت الزيتون والزيتون الأسود جيداً، لنحصل على صلصة كثيفة نوعاً ما.
- تُقدم الفطيرة دافئة مع قليل من صلصة الزيتون.

egypttoday
egypttoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

لسحور مختلف جربي فطير بالجبن وصلصة الزيتون مع الشيف أسامة السيد لسحور مختلف جربي فطير بالجبن وصلصة الزيتون مع الشيف أسامة السيد



GMT 02:11 2021 الجمعة ,08 كانون الثاني / يناير

إليك طريقة عمل فطيرة الدجاج

GMT 01:45 2020 الأحد ,11 تشرين الأول / أكتوبر

طريقة عمل سلطة العدس الأحمر مع الخضار

GMT 00:14 2020 الأربعاء ,22 تموز / يوليو

طريقة عمل طاجن الدجاج بالزيتون والليمون

GMT 17:26 2019 السبت ,21 أيلول / سبتمبر

طريقة إعداد وتحضير سمك مشوي بالخلطة الحارة

إطلالات الأميرة رجوة الحسين تجمع بين الرقي والعصرية

عمان ـ مصر اليوم

GMT 08:58 2024 الأربعاء ,27 تشرين الثاني / نوفمبر

وجهات سياحية فخّمة تجمع بين جمال الطبيعة والرفاهية المطلقة
  مصر اليوم - وجهات سياحية فخّمة تجمع بين جمال الطبيعة والرفاهية المطلقة

GMT 08:53 2024 الأربعاء ,27 تشرين الثاني / نوفمبر

نصائح لاختيار قطع الأثاث متعددة الأغراض
  مصر اليوم - نصائح لاختيار قطع الأثاث متعددة الأغراض

GMT 11:01 2024 الخميس ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

مصر تتفاوض مع شركات أجنبية بشأن صفقة غاز مسال طويلة الأجل

GMT 09:48 2024 الجمعة ,22 تشرين الثاني / نوفمبر

جيش الاحتلال يعلن اغتيال 5 قادة من حماس
 
Egypt-today

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

egypttoday egypttoday egypttoday egypttoday
Egypttoday Egypttoday Egypttoday
Egypttoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
Egypt, Lebanan, Lebanon