"الصحة اللبنانية" تعلن جاهزية بنوك الدم كافية لإنقاذ مصابى الضاحية الجنوبية النصر السعودي يطلق قناته الخاصة بعد "اتفاقية استراتيجية" مع Dazn «حزب الله» يتبنى استهداف مقار وثكنات عسكرية إسرائيلية بصواريخ «الكاتيوشا» أسهم أوروبا تتراجع لكن في الطريق نحو مكاسب أسبوعية منصة إكس تُحجب مجددا في البرازيل بعد عودتها الأربعاء متسلل يستخدم روبوتات الدردشة في "تيليغرام" لتسريب بيانات شركة تأمين هندية أميركا تخصص 3 مليارات دولار لإنتاج بطاريات السيارات الكهربائية سلسلة غارات إسرائيلية تستهدف عدداً من البلدات في جنوب لبنان صفارات الإنذار تدوّي في عدة مقاطعات أوكرانية وانفجارات ضخمة في كييف إعصار بولاسان يضرب مدينة شانغهاي في الصين

أخبار عاجلة

طريقة سهلة لتحضير الربيان مع الزعفران والشعير الأبيض

الجمعة ,07 كانون الأول / ديسمبر2018 ، 23:33 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - طريقة سهلة لتحضير الربيان مع الزعفران والشعير الأبيض

الربيان مع الزعفران والشعير الأبيض

القاهرة - مصر اليوم

طريقة التحضير

توضع قدر كبيرة من الماء على النار لتغلي. يُضاف الشعير الأبيض ويُترك لمدّة 5 دقائق ثم يُصفّى ويُنشر في صينية. بعدئذٍ، يُغطى ويوضع جانباً إلى أن يصبح جاهزاً للطهي، أو يُبرّد إذا كان هناك بضع ساعات قبل أن يحين موعد التقديم.

يُقشّر الربيان ويُنظّف من خيط الأمعاء الأسود، ثمّ يوضع في الماء الساخن لمدة أقصاها 30 ثانية ثم في الماء البارد. يُصفّى بعد ذلك من الماء ويُترك جانباً.

توضع حبوب الفول الصغيرة في الماء المغلي بين 2-3 دقائق، ثم تُصفّى وتُقشّر.

تُحضّر مرقة الدجاج عبر مزج مكعّبين من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ولتر واحد من الماء في قدرٍ تُترك على نارٍ خفيفة. في هذه الأثناء، يُسخّن زيت الزيتون في قدرٍ أكبر ويُقلّى البصل مع التحريك لمدّة 3 دقائق حتى يُصبح طرياً. ثم يُضاف الشعير مع التحريك. يُطهى المزيج لمدّة دقيقتين، مع التحريك المستمرّ. يُضاف الخلّ الأبيض وتُخفّف الحرارة.

تُضاف مرقة الدجاج ويُحرك المزيج إلى أن يمتصّها بالكامل. ثم يُضاف الفول ويُحرّك بلطف. عندما يمتصّ المزيج المرقة، يجب تفقّد حبوب الشعير. إذا كانت لا تزال غير ناضجة تماماً، يُضاف مقدارُ كوبٍ واحد من الماء (لا تتطلّب هذه المرحلة سوى 10 دقائق).

لتحضير ماء الزعفران، تُمزج ملعقة الزعفران مع 3-4 ملاعق صغيرة من الماء المغلي، ثم يُترك ليبرد.

عندما يصبح الشعير كريمياً، يُضاف ماء الزعفران مع التحريك، تتبعه الأعشاب والبرميزان.

يُقسّم الشعير في أوعية ساخنة. يُصفّ الربيان على الوجه ويُرشّ عليه برش البرميزان والفلفل الأسود المطحون. يُقدّم الطبق على الفور.

المقادير :

300 غ من الشعير الأبيض
600 غ من الربيان
150 غ من الفول العريض النيء
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
1 لتر من الماء
2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
1 حبة كبيرة الحجم من البصل٬ مفرومة
2 ملاعق طعام من الخل الأبيض
1 ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران
1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم فرماً ناعماً
1 ملعقة طعام من الثوم المعمّر٬ المفروم فرماً ناعماً
2 ملاعق طعام من جبنة البرميزان٬ المبشورة
رشة من الفلفل الأسود المطحون

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

طريقة سهلة لتحضير الربيان مع الزعفران والشعير الأبيض

الربيان مع الزعفران والشعير الأبيض

القاهرة - مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

رئيس مجلس الوزراء المصري مصطفى مدبولي

القاهرة -مصر اليوم

منى زكي

القاهرة - مصر اليوم

مئات العناصر من حزب الله أصيبوا بجروح بعضها بليغ جراء تفجر مئات الأجهزة اللاسلكية

بيروت ـ مصر اليوم

المخرج السينمائي عمار بركات

القاهرة - سعيد الفرماوي

المهاجم الدولي الإنجليزي هاري كين

لندن ـ مصر اليوم

حبوب القهوة

واشنطن ـ مصر اليوم

ياسمين صبري بستايل الفستان الطويل

القاهرة ـ مصر اليوم