ضربات أمريكية لمنشآت بمحافظة عمران اليمنية "الخارجية الفلسطينية" تدين جريمة الاحتلال فى جنوب شرق طوباس وست هام يعلن إقالة لوبيتيجي وجراهام بوتر أبرز المرشحين لخلافته النفط يرتفع بدعم من انخفاض إمدادات أوبك وبيانات الوظائف الأمريكية الصحة السودانية تؤكد أن إصابات الكوليرا تتجاوز حاجز الـ50 ألفا وتسجيل أكثر من 1300 وفاة صحة غزة تناشد المؤسسات الأممية والإنسانية تأمين وصول الوقود للمستشفيات بشكل دوري انهيار منزل في البحيرة شمال مصر يتسبب في وفاة شخص وإصابة ثلاثة آخرين والبحث جار عن مفقودين الصحة العالمية تسجل زيادة ملحوظة في حالات العدوى التنفسية الحادة كامالا هاريس تبدأ جولة أخيرة في سنغافورة والبحرين وألمانيا قبل مغادرتها منصبها الأونروا تحذر من أن مستشفيات غزة تحولت إلى مصائد للموت وأن الجوع يودي بحياة العديد من الأشخاص

أخبار عاجلة

فيليه سمك الهامور مع صلصة البقلة وباستا فيتوتشيني

الخميس ,06 كانون الأول / ديسمبر2018 ، 00:51 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - فيليه سمك الهامور مع صلصة البقلة وباستا فيتوتشيني

سمك الهامور مع صلصة البقلة

القاهرة - مصر اليوم

طريقة التحضير

يُتبّل السمك في زيت الزيتون، وعصير الليمون الحامض، والملح، والفلفل لمدّة 5 دقائق. ثم يُصفّ على صينيّة الخبز، ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية، لمدّة 8 دقائق.

يُقلّى البصل المفروم مع الزبدة حتى يصبح حلواً، لكن من دون أن يكتسب اللّون البني. ثم يُضاف الخلّ وتُخفّف النار، ويُضاف مكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل والكريما. يُترك المزيج ليغلي، ثم تُضاف إليه أوراق البقلة ويُطهى على نار خفيفة لمدّة 10 ثوانٍ كحدٍّ أقصى. تُرفع القِدر عن النار، ويُخلط المزيج بواسطة خلاّط يدوي ويُصفّى.

تُطهى الباستا بالماء المغلي، ويُغمّس الهليون في الوقت نفسه بالماء الساخن، ثم يُمرّر تحت الماء البارد الجاري لإنعاشه.

يُصفّ السمك مع الباستا والهليون في طبق التقديم، وتُسكب عليه صلصة البقلة.

المقادير :

1200 غ من الهامور٬ فيليه مقطّع إلى شرائح تزن كلّ واحدة منها 140 غرام
1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
40 مل من عصير الحامض٬ أو عصير ليمونة حامضة واحدة
رشة من الملح
رشة من الفلفل الأبيض المطحون٬ بحسب الذوق
1 حبة متوسطة الحجم من البصل٬ مفرومة
1 ملعقة طعام من الزبدة
2 ملاعق طعام من الخل الأبيض
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل٬ مذوّبان في 500 مل من الماء المغلي
150 غ من الكريما مخفّضة الدسم
500 غ من البقلة
500 غ من معكرونة فيتوتشيني
500 غ من الهليون الصغير

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

فيليه سمك الهامور مع صلصة البقلة وباستا فيتوتشيني

سمك الهامور مع صلصة البقلة

القاهرة - مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

مصرف سوريا المركزي

دمشق ـ مصر اليوم

هنا الزاهد

القاهره - مصر اليوم

مجموعة ميتا المالكة لشركة فيسبوك

واشنطن ـ مصر اليوم

الآثار المصرية

القاهرة ـ مصر اليوم

ميسي

واشنطن ـ مصر اليوم

أدوية حرقة المعدة

واشنطن ـ مصر اليوم

ياسمين صبري بصيحة الفستان الكريستالي

القاهرة ـ مصر اليوم