الرئيسية
أخبارعاجلة
رياضة
- الأخبار الرياضية
- أخبار الرياضة
- فيديو أخبار الرياضة
- نجوم الملاعب
- اخبار الرياضة
- ملاعب مصرية
- بطولات
- أخبار الاندية المصرية
- مقابلات
- رياضة عربية
- رياضة عالمية
- موجب
- سالب
- مباريات ونتائج
- كرة الطائرة
- كرة اليد
- كرة السلة
- رمي
- قفز
- الجري
- تنس
- سيارات
- غولف
- سباق الخيل
- مصارعة
- جمباز
- أخبار المنتخبات
- تحقيقات
- مدونات
- أخبار المحترفين
ثقافة
إقتصاد
فن وموسيقى
أزياء
-
صحة وتغذية
-
سياحة وسفر
ديكور
توقيت القاهرة المحلي 11:38:49 آخر تحديث
توقيت القاهرة المحلي 11:38:49 آخر تحديث
طريقة عمل الكبدة المقلية
الكبدة المقلية
القاهرة - مصر اليوم
تعتبر طريقة عمل الكبدة المقلية بوصفاتها المختلفة من اشهي الطرق التي يمكن ان تقدمها جانب اكلاتك، أو بمفردها مع السلطات والطحينة، والعيش البلدي، وهناك أكثر من طريقة عمل الكبدة المقلية، والتي يمكن ان نقدمها في المنزل بالردة، او بالدقيق وغيرها من الوصفات، وفيما يليل سنقوم بإعطائك كل وصفة منهم بالتفصيل.
طريقة عمل الكبدة المقلية بالدقيق
مكونات عمل الكبدة المقلية
نصف كيلو كبدة شرائح
( غسل الكبدة )
ربع كوب عصير ليمون
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
كمون
كزبرة جافة
( للتغليف )
نصف كيلو دقيق
كمون
كزبرة جافة
ملح
زيت للقلي
طريقة عمل الكبدة المقلية بالدقيق
1- لا تغسل الكبدة بالماء نهائيا، ويتم غسل الكبدة فى مصفاه ثم نحضر بوله، ونضع فيها عصير الليمون والثوم المفروم والكمون والكزبرة فقط.
2- نخلطهم جميعا ثم ننزل بهم على الكبدة الموجودة بالمصفاه، ونقلبها فى المحلول جيدا حتى ينزل بقايا الدم والزفرة الموجودة بها.
( لتتبيل الكبدة )
3- نجهز نفس مكونات الغسيل لكي تتبل الكبدة مع عصير ليمون وثوم مفروم وكمون وكزبرة جافة، ونضع عليه ملح ونتبل به الكبدة الموجودة في المصفاة
( لتغليف الكبدة )
4- نحضر طبق كبير او صينية، ونضع بها الدقيق، وعليها كمون وكزبرة جافة وملح، ونخلطهم جيدا ثم نغلف الكبدة.
5- ثم ننزل بالكبدة فى زيت غزير ساخن ولا نحركها أو نقلبها نهائيا على تطفو على سطح الزيت، ثم نقوم بقلبها على الوجه الأخر حتى تمام التسوية.
6- ثم نخرجها على طبق به مناديل مطبخ حتى تتصفى من الزيت وتقدم.
طريقة عمل الكبدة المقلية بالردة
مكونات عمل الكبدة المقلية بالردة
كيلو كبدة شرائح رفيعة
6 فصوص توم كبيرة
¼ كوب عصير ليمون
¼ كوب خل
ملعقة صغيرة مليانة كمون
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
تغليفة الكبدة
كوبين ردة
2 ملعقة كبيرة دقيق
زيت غزير لقلى الكبدة
طريقة عمل الكبدة المقلية بالردة
1- نفرم كل مكونات التتبيلة مع بعض كويس، ثم نتبل بها الكبدة ونتركها قبل القلى على أقل ساعة.
2- ثم نغطى شرائح الكبدة بالردة، ونضغط عليها جيدا عشان تمسك فى الكبدة .
3- ثم نقوم بتغطية كمية الكبد ونقوم بقلي الكبدة في زيت غزير ساخن، ونتكها لمد لا تزيد عن 10 دقائق.
4- ثم تقدم الكبدة مع الطحينة والسلطة الخضراء .
طريقة عمل الكبدة المحمرة
مكونات طريقة عمل الكبدة المحمرة :
كيلو كبدة بلدي أو عاديه
بهارات لحمة
كمون
فلفل أسود
وملح وشطه
ماء بصل
2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
حوالي نصف كوب ليمون معصور
ورأس ثوم مدقوق
شرايح فلفل اخضر شطه وفلفل رومي
طريقة عمل الكبدة المحمرة
1- نحضر الكبدة وتتبل بجميع المكونات ما عدا الليمون تترك في الثلاجة لمدة يوم كامل إو حوالي 4 ساعات حتى تتبل جيدا.
2- نحضر صينيه واسعه، وتضعها على النار ونضع فيها زيت وسمنه بلدي لكي تعطيها رائحه ونكهه مميز.
3- نضع الكبدة، ونقوم بقليها في الزيت حتى تاخذ اللون الذهبي.
4- ثم تقدم الكبدة مع البقدونس واعيش البلدي والطحنة.
طريقة عمل الكبدة الشرائح
مكونات طريقة عمل الكبدة الشرائح
½ كيلو شرائح كبده رفيعه
ملعقتين صغيرين توم مفروم
معلقه كبيره سمنه او ليه خروف
زيت
5 ل6 قرن فلفل اخضر حار
ملح وفلفل وكمون وكسبره
عصير ليمون
طريقة عمل الكبدة الشرائح
1- نتبل شرائح الكبدة بملح وفلفل كمون وكزبره وليمون لمدة نص ساعة.
2- فى طاسه ساخنه فيها زيت وسمن أو ليه ضانى تشوح الكبدة جيدا لمد ٨ دقايق.
3- نضيف معلقه ثوم مفروم والفلفل الحار المقطع، ونقليها كمان ٣ لـ ٤ دقائق، ونقدمها مع مكرونه او عيش بلدى وسلطه.
طريقة عمل دقة الكبدة المقلية
مكونات طريقة عمل دقة الكبدة المقلية
ثوم مفروم
ملح
كمون
خل
عصير ليمون
فلفل حامى مفروم
طريقة عمل دقة الكبدة المقلية
1- يتم تسخين الجريل على النار، ونضع قطعة من اللية المفروم لتعطي طعم لـ الكبدة، ثم نضع معاه شوية فلفل حامي ونقلبها مع بعض .
2- نضع الكبده مع الفلفل الرومي المقطع، ونتركها لتأخذ صدمة.
3- نضع الثوم والفلفل الحامى مع بعض ونقوم بخلطهم مع بعضهم البعض.
4- نضع على الكبدة الملح والكمون والخل وعصير الليمون، ثم نطفئ النار، ونضع عليها رشة الحبهان و فلفل الاسود
5- يتم تقديم الكبدة بالدقة مع المكرونة او الأرز الأبيض، ويمكن تقديمها بمفردها مع العيش ابدي او الفينو.
قد يهمك أيضــــــــــــــــًا :
GMT 21:51 2021 السبت ,06 شباط / فبراير
طريقة عمل مكرونة بالجبنة والطماطم المجففةGMT 20:47 2021 الخميس ,04 شباط / فبراير
طريقة عمل الزنجبيل باللبنGMT 20:24 2021 الأربعاء ,03 شباط / فبراير
طريقة عمل سمك سلمون بصوص الليمون والأعشابGMT 11:09 2021 الأربعاء ,03 شباط / فبراير
صينية الكوسة باللحمة المفرومةGMT 11:07 2021 الأربعاء ,03 شباط / فبراير
طريقة جديدة لعمل الكبدة الإسكندرانيمدبولى يؤكد أن مصر لا تواجه أزمة عملة ولم نطلب زيادة قرض صندوق النقد
القاهرة ـ مصر اليوم
أكد الدكتور مصطفى مدبولي رئيس مجلس الوزراء، أن مصر لديها مستهدفات بحلول عام 2030 بأن يكون نسبة الطاقة المتجددة حوالي 42%. وأضاف "مدبولي"، أن هناك تقديرا دوليا لمصر في هذا المجال، ونحن ملتزمون بتلك الخطط. ولفت إلى أ...المزيدلطيفة تستعد لإطلاق ألبوم جديد مع زياد الرحباني وتسعى لتنفيذ وصية يوسف شاهين
القاهرة ـ مصر اليوم
طوت المطربة التونسية لطيفة أزمة أغنية «المصري»، التي جرى تغيير كلماتها في حفل مبادرة «تحدي القراءة» بالإمارات، مؤكدة اكتفاءها بردّ الشاعر المصري جمال بخيت، مؤلف كلمات الأغنية الأصلية والجديدة. وتنشغل ...المزيدميتا تعتزم إضافة الإعلانات إلى ثردز في 2025
واشنطن ـ مصر اليوم
أفادت تقارير حديثة بأن شركة ميتا تخطط لإضافة الإعلانات إلى منصة التواصل الاجتماعي التابعة لها “ثردز” في وقت مبكر من عام 2025 المقبل، وفقًا لما ذكره موقع “ذا إنفورميشن” التقني. وتشير هذه الخطوة إلى أن ميتا ...المزيد
GMT 11:58 2024 الجمعة ,15 تشرين الثاني / نوفمبر
اتهام شقيق محمد الفايد باغتصاب ثلاث نساء أثناء فترة ملكيته لمتجر هارودز
GMT 10:31 1970 السبت ,16 تشرين الثاني / نوفمبر
تصعيد عسكري في لبنان و غارات إسرائيلية جديدة على بيروت الجنوبية وإصابات جراء مسيرات
GMT 06:11 2024 السبت ,16 تشرين الثاني / نوفمبر
فلسطين ترحب بتصويت الأمم المتحدة بشأن حق شعبها في تقرير مصيره
GMT 22:43 2024 الجمعة ,15 تشرين الثاني / نوفمبر
عمر خيرت يكشف عن لحظة فارقة في حياته
GMT 09:44 2024 الأحد ,10 تشرين الثاني / نوفمبر
جورج وأمل كلوني يحتفلان بذكرى زواجهما في أجواء رومانسية
GMT 12:02 2024 السبت ,07 أيلول / سبتمبر
نصائح وأفكار لإطلالات أنيقة ومتناسقة
GMT 20:58 2016 الجمعة ,28 تشرين الأول / أكتوبر
لجان البرلمان المصري تستعد لمناقشة أزمة سورية
GMT 11:44 2018 السبت ,08 أيلول / سبتمبر
اختبار عبر الإنترنت يُساعد على معرفة وضع القلب ومدى تعرّضه إلى المخاطر
GMT 16:12 2018 السبت ,28 إبريل / نيسان
الرئيس السيسي يوجّه كلمة مهمة وقوية للشعب المصري
GMT 13:44 2018 الجمعة ,20 إبريل / نيسان
مدرب ساوثهامبتون يدافع عن أسلوبه الدفاعي أمام ليستر
GMT 00:31 2018 الأربعاء ,18 إبريل / نيسان
"اليويفا" يكشف عن حرمان "سيون السويسري" من المشاركة الأوروبية
GMT 16:21 2018 السبت ,14 إبريل / نيسان
وزير الآثار يزور الأقصر للاحتفال باليوم العالمي للتراث
GMT 14:37 2018 الخميس ,29 آذار/ مارس
"أرض الأخوات مغامرة إنقاذ العالم لـ"سالا سيموكا
GMT 15:04 2018 الأربعاء ,28 آذار/ مارس
أبوتريكة يستعد للعودة إلى القاهرة خلال الأيام المقبلة
GMT 14:24 2018 السبت ,24 آذار/ مارس
علماء يكشفون عن طريقة لصناعة الورق باستعمال براز الفيلة والأبقار
GMT 23:21 2018 الأربعاء ,21 آذار/ مارس
تعرفي على خطوات للحفاظ على "لون الصبغة"
GMT 23:40 2018 الأحد ,04 آذار/ مارس
تعرف على سعر ومواصفات سكودا كودياك 2018
GMT 14:29 2018 السبت ,03 آذار/ مارس
"جي إم سي" تعلن عن مميزات شاحنة "سييرا دينالي" جريئة التصميم تو
GMT 19:31 2018 الثلاثاء ,20 شباط / فبراير
الشرطة تكشف تفاصيل تجريد أستاذ جامعي من ملابسه
GMT 15:13 2018 الخميس ,15 شباط / فبراير
مانشستر يونايتد يُصارع ريال مدريد على صخرة توتنهام
GMT 00:11 2018 الأحد ,11 شباط / فبراير
ريال مدريد ينذر سان جيرمان بخماسية في ريال سوسيداد
GMT 18:47 2018 الثلاثاء ,30 كانون الثاني / يناير
شركة فيات كرايسلر تكشف عن تراجع ديونها بمقدار النصف
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك