توقيت القاهرة المحلي 07:41:28 آخر تحديث
  مصر اليوم -

الديك الرومي الروستو مع الخضروات

  مصر اليوم -

  مصر اليوم - الديك الرومي الروستو مع الخضروات

الديك الرومي الروستو مع الخضروات
القاهرة – مصر اليوم

تقدّم الطاهية ريمو أبو علفة إلى "مصر اليوم" طريقة عمل "الديك الرومي الروستو مع الخضروات" وفق الخطوات الآتية:

أولًا: يغسل الديك الرومي جيدًا بطريقة غسل الدجاج، ويشطف بالخل أو بالدقيق والملح، وينقع في ماء مع ليمون معصور مع القشر.

ثانيًا: يتبل بالملح والفلفل والبهارات والسماق والكاري والكركم والقرفة والهيل البودرة، وملعقة خل و"كيوي مهروسة" حيث يعمل على تطرية اللحوم عمومًا، وتوضع المكونات في الخلاط الكهربائي، ثم في إناء عميق نضع الخلطة ثم نقطع جزر وبصل وكرافس وكرات لحشو الديك ومن الممكن إضافة البطاطس.

ويدهن الديك الرومي بالبهارات ويراعى دهنه بالبهارات بين الجلد واللحم بحرص حتى لا يتمزق الجلد ويترك الديك بعد تغطيته كاملًا في الثلاجة ليلة كاملة.

وثاني يوم نقطع الخضروات قطعًا كبيرة ونتبله بملح وفلفل وبهارات، ثم نبطن القالب الفرن بورق "فويل" وتفرش الخضروات ثم يوضع الديك الرومي ونزيل من على الجلد الخارجي بقدر الإمكان طبقة البهارات المتبقية من التتبيل، ونضيف ملعقة كبيرة من العسل، ونحاول توزيعها على الجلد جيدًا.

ثم نضيف ملعقتين كبار زبدة، ونوزعهم جيدًا عليه ونغطي صينية الفرن بالفويل ونضعه على درجة حرارة 200 وبعد ساعة نزيل "الفويل" وبواسطة مغرفة نأخذ السائل الناتج عن طهي الديك، ونضعه فوق الديك الرومي كل ربع ساعة نعيد هذه الخطوة.

نلاحظ أنَّ الديك الرومي المتوسط الحجم أيًا كان وزنه يأخذ حوالي 3 ساعات في الفرن ثم يخرج من الفرن ويترك ليبرد قبل أن يقطع حتى لا يتفتت عند التقطيع.

وفي حالة استخدام ديك رومي مجمد، ستجدين عند منطقة الصدر قطعة بلاستيكية رشقت فيه وهي مؤشر لنضوجه، فعندما تقفز لأعلى وتصدر صوت فرقعة بسيطة لا داعي للقلق، فهذا معناه أنَّ الديك  قد استوى، ثم يقطع بواسطة سكينة حامية ويقدم فوق الخضروات، وبالهنا والشفاء .

 

egypttoday
egypttoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

الديك الرومي الروستو مع الخضروات الديك الرومي الروستو مع الخضروات



GMT 09:10 2024 الثلاثاء ,03 كانون الأول / ديسمبر

حساء الفاصوليا المكسيكي

GMT 07:28 2024 الثلاثاء ,03 أيلول / سبتمبر

طريقة عمل السبيط

GMT 07:25 2024 الثلاثاء ,03 أيلول / سبتمبر

تعرف علي طريقة عمل الكبسة الحجازية

GMT 07:13 2024 الثلاثاء ,03 أيلول / سبتمبر

طريقة عمل شوربة الشوفان الصحية للرجيم

GMT 17:41 2022 الأربعاء ,06 إبريل / نيسان

طريقة عمل الأرز الأبيض المفلفل في عشر دقائق

GMT 16:41 2021 الأربعاء ,17 تشرين الثاني / نوفمبر

طريقة عمل سردين في المنزل بمذاق لا يقاوم وشكل مشهي

GMT 03:37 2021 السبت ,28 آب / أغسطس

بدائل مميزة للزيوت المهدرجة

الملكة رانيا تربعت على عرش الموضة بذوقها الراقي في 2024

القاهرة ـ مصر اليوم

GMT 08:50 2024 الثلاثاء ,24 كانون الأول / ديسمبر

المجوهرات العصرية زيّنت إطلالات الملكة رانيا في 2024
  مصر اليوم - المجوهرات العصرية زيّنت إطلالات الملكة رانيا في 2024

GMT 08:38 2024 الثلاثاء ,24 كانون الأول / ديسمبر

أفضل 10 وجهات سياحية شبابية الأكثر زيارة في 2024
  مصر اليوم - أفضل 10 وجهات سياحية شبابية الأكثر زيارة في 2024

GMT 07:41 2024 الأربعاء ,25 كانون الأول / ديسمبر

ترامب يعلن عزمه على استعادة تطبيق عقوبة الإعدام فور تنصيبه
  مصر اليوم - ترامب يعلن عزمه على استعادة تطبيق عقوبة الإعدام فور تنصيبه

GMT 08:32 2024 الثلاثاء ,24 كانون الأول / ديسمبر

ايجابيات وسلبيات استخدام ورق الجدران في الحمامات
  مصر اليوم - ايجابيات وسلبيات استخدام ورق الجدران في الحمامات

GMT 08:08 2024 الجمعة ,20 كانون الأول / ديسمبر

أحمد الشرع تُؤكد أن سوريا لن تكون منصة قلق لأي دولة عربية

GMT 03:29 2020 السبت ,14 آذار/ مارس

بورصة تونس تغلق التعاملات على انخفاض

GMT 14:03 2020 السبت ,11 كانون الثاني / يناير

أول تعليق من محمد منير بعد وفاة مدير أعماله وزوج شقيقته

GMT 06:49 2019 الإثنين ,11 تشرين الثاني / نوفمبر

عزل ترامب
 
Egypt-today

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

egypttoday egypttoday egypttoday egypttoday
Egypttoday Egypttoday Egypttoday
Egypttoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
Egypt, Lebanan, Lebanon