القاهرة ـ مصر اليوم
المكونات
100 جم فاصوليا خضراء طويلة ورفيعة
850 جم بابايا أخضر
250 جم طماطم شيري مقطعة اربع
2 كوب ورق خس كابوتشا مقطع
1/3 كوب فول سوداني محمص غير مملح مكسر
1/4 كوب ورق كزبرة خضراء مقطع
1/4 كوب عصير ليمون حامض
3 ثمرة فلفل أخضر حار نزيل البذور ويقطع رفيع
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة جمبري مجفف مقطع
1 ملعقة كبيرة صوص سمك
1 ملعقة كبيرة سكر بني
طريقة الطهي
نوعى فى سلطاتك و قدمى لعائلتك و أصدقائك سلطة البابايا الخضراء بالجمبرى من المطبخ التايلاندى ذات الطعم المميز
الرائع و إليكى الطريقة .
تحضير سلطة البابايا الخضراء بالجمبرى التايلاندية
تقطع الفاصوليا قطع بطول 5 سم ويقطع كل قطعة نصفين بالطول ثم تسلق حتى تلين قليلاً ثم تصفى وتشطف بماء بارد وتصفى مرة أخرى .
في هذه الأثناء يقشر البابايا ونزيل البذور ويبشر البابايا خشن .
توضع البابايا في طبق عميق مع الطماطم والفلفل والجمبري .
يخفق العصير مع الصوص والسكر والثوم ونصف الكزبرة وينثر على خليط البابايا .
إقتراحات لسلطة البابايا الخضراء بالجمبرى من المطبخ التايلاندية
في طبق التقديم يوضع الخس ويوضع عليه خليط البابايا وينثر عليه الفول وباقي الكزبرة .
أرسل تعليقك