القاهرة - مصر اليوم
لتحضير شوربة السمك نحتاج المقادير التالية:
½ 1 ك سمك مخلي ومقطع
بصلتان مقطعتان
كوب بندورة مقطعة
كوب كزبرة خضراء مقطعة
كوب فلفل مقطع
كوب لبن جوز الهند
ثلاث ملاعق كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة صوص البابريكا
ملعقة صغيرة ملح
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
ملعقة صغيرة كمون
ملعقتان صغيرتان ثوم مفري
ملعقة صغيرة فلفل أسود
أما طريقة تحضير شوربة السمك:
• ضعي في وعاء كمون وصوص البابريكا والثوم وعصير الليمون والفلفل الأسود والملح وحركيهم جيداً.
• ثم ضعي فيه السمك وضعيه في الثلاجة 30 دقيقة ثم ضعي في طنجرة زيت الزيتون وضيفي فوقه البصل وبعد أن يتحمر ضيفي الفلفل المقطع والسمك والبندورة مع التحريك المستمر.
• ثم ضيفي لبن جوز الهند مع الاستمرار في التحريك ثم غطي الطنجرة لمدة 15 دقيقة وحركي المكونات كل 5 دقائق ثم ضيفي الكزبرة الخضراء وحركي.
• غطي الطنجرة واتركيها على النار لمدة 10 دقائق ثم ارفعيها وقدميها.
أرسل تعليقك