القاهرة -مصر اليوم
المقادير
كيلوباذنجان
170 غرامعلبة زبادي
3 فصوص ثوم
3 ملاعقكبيرة فول سوداني
ملعقة صغيرةكمون مطحون
ملعقة صغيرةفلفل اسود مطحون
4 ملاعقكبيرة عصير ليمون
قرن شطة خضراء وعلى حسب الرغبة
ملعقة كبيرةمايونيز (على حسب الرغبة )
مايعادل 2 كاسة كبيرة زيت للتحمير
طريقة التحضير
يقشر الباذنجان ويقطع دوائر ثم يقلى بالزيت ويوضع على ورق نشاف حتى يمتص الزيت بعد قليه.
يوضع الباذنجان المقلي في وعاء، يهرس بإستخدام كاسة، يضاف الثوم المبشور وعصير الليمون ويخلط.
تفرم الشطة وتضاف مع المايونيز، الفول السوداني، الزبادي، الفلفل والكمون ويخلط جيداً ثم تقدم.
أرسل تعليقك