القاهرة - مصر اليوم
المكونات والمقادير:
• 500 غرام من ارز بسمتي
• 100 غرام من الارز
• 100 غرام من الارز الاسود المطهو
• 5 غرامات من توابل الكاري
• 3 غرامات من الكركم
• 1.5 ليتر من مرق الخضار
• رشة من الملح
• رشة من الفلفل
• 100 غرام من الجزر
• 40 غرام من الجوز
• 75 غرام من الحمص المطهي المحضر قبل ليلة
• 75 غرام من البازيلاء الخضراء المطهية
• 75 غرام من حبات الطماطم الصغيرة
• 50 غرام من البصل المفروم ناعما
• 1 حبة من الجبن البلدي
• 1 باقة نعناع.
الصلصة:
• 100 غرام من زيت الزيتون
• 2 حبة ليمون
• رشة ملح
• رشة فلفل.
طريقة التحضير:
• قومي بطهي الارز لمدة 20 دقيقة.
• قومي بخلط نوعي الارز عند الانتهاء من عملية الطهي ثم اضيفي البازيلاء الخضراء والطماطم والحمص وقومي بتحريك المكونات بروية.
• قومي بتقطيع البصل ناعما والجزر إلى مكعبات ثم اضيفيهما للسلطة.
• لتحضير الصلصة: قومي باضافة الزيت مع الملح والليمون والفلفل (علما أن كل 1 ليتر من الصلصلة تحتاج لـ 12 غرام من الملح).
• قطعي الجبنة الى مكعبات وقومي بتزيينها كما في الصورة بالنعناع وحبات الطماطم المقطعة نصفين.
• قومي بتكسير الجوز وزيني الطبق به.
الكلمات الدالة
أرسل تعليقك