القاهرة - مصر اليوم
المقادير
200 جرام كبدة دجاج أو لحمة
نصف كوب زيت
250 جرام مكعبات لحم حمراء
بصل شرائح
2 ملعقة كبيرة صلصة
كوب عدس مسلوق
كمون
ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة نعناع جاف
3 كوب برغل
نصف كوب سيمولينا
نصف كيلو لحم مفروم
ملح
ملعقة صغيرة هريسة
ملعقة كبيرة عصير ليمون
مرقة
طريقة التحضير
* شوحي البصل في الزيت ثم ضيفي اللحمة وشوحي وضيفي الكبدة وشوحي
* ضيفي المرقة والكمون واتركيها على النار قليلا حتى تنضج اللحمة ثم ضيفي الصلصة
* ضيفي العدس واخلطي على النار لمدة 5 دقائق على النار
* اخلطي البرغل والسيمولينا واللحم المفروم والملح وهريسة واخلطي جيدا ثم اصنعي من هذا الخليط كرات كبيبة صغيرة
* ضيفي الكبيبة للخليط الموجود على النار واتركيها حتى تنضج وتطفو على السطح وضيفي الليمون واخلطي
* سخني الزبدة في طاسة وضيفي لها النعناع الجاف وشوحي
* يمكنك أيضا إضافة عصير الليمون والبابريكا ثم ضيفي النعناع على العدس بالكبيبة وقدميها ساخنة
أرسل تعليقك