الرئيسية
أخبارعاجلة
رياضة
- الأخبار الرياضية
- أخبار الرياضة
- فيديو أخبار الرياضة
- نجوم الملاعب
- اخبار الرياضة
- ملاعب مصرية
- بطولات
- أخبار الاندية المصرية
- مقابلات
- رياضة عربية
- رياضة عالمية
- موجب
- سالب
- مباريات ونتائج
- كرة الطائرة
- كرة اليد
- كرة السلة
- رمي
- قفز
- الجري
- تنس
- سيارات
- غولف
- سباق الخيل
- مصارعة
- جمباز
- أخبار المنتخبات
- تحقيقات
- مدونات
- أخبار المحترفين
ثقافة
إقتصاد
فن وموسيقى
أزياء
-
صحة وتغذية
-
سياحة وسفر
ديكور
توقيت القاهرة المحلي 14:49:01 آخر تحديث
توقيت القاهرة المحلي 14:49:01 آخر تحديث
الأشياء التي تحدث للجسم عند التوقف عن تناول اللحوم الحمراء
اللحوم الحمراء
لندن - مصر اليوم
يعد "تناول اللحوم الحمراء" من الموضوعات الأكثر إثارة للجدل في عالم التغذية، وفي حين يصر البعض على أنه من الخطر تناولها، يؤكد آخرون أنها لا تسبب أي ضرر، ويمكن في الواقع أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي (باعتدال بالطبع).
في حين أن الكثير من الأدلة العلمية قد تكون متناقضة، هناك شيء واحد مؤكد: "يمكن توقع بعض الآثار الجانبية إذا تخلى المرء عن اللحوم الحمراء"، بحسب الموقع المعني بالصحة والتغذية "إيت زيس".
في عام 2015، صنفت منظمة الصحة العالمية اللحوم الحمراء على أنها مادة مسرطنة محتملة، مما يعني أنها قد تسبب السرطان، وأظهرت الدراسات أن اللحوم الحمراء قد تزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم وسرطان الثدي والسكري والفشل الكلوي ومشاكل صحية أخرى.
علاوة على ذلك، اكتشفت دراسة أجرتها جامعة هارفارد عام 2012 في أرشيف الطب الباطني أن تناول المزيد من اللحوم الحمراء يمكن أن يقصر الحياة بالفعل.
يميل المشاركون الذين تناولوا اللحوم الحمراء أكثر إلى زيادة الوزن، وممارسة الرياضة بشكل أقل، والتدخين وشرب كحوليات أكثر، والوفاة في سن أصغر (على وجه التحديد، في كثير من الأحيان بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان).
حتى عندما عوض الباحثون عن بعض عوامل نمط الحياة غير الصحية التي قد تكون لعبت دورا، كان اللحم لا يزال مرتبطا بالوفاة المبكرة. ومع ذلك، أشار باحثون آخرون إلى ضعف الأدلة على ارتباط اللحوم الحمراء بالمخاطر الصحية.
وتقول مستشارة التغذية لورين مينشين: "من الواضح أنه موضوع معقد. تأثير الإقلاع عن تناول اللحوم الحمراء على صحتك سيعتمد على نوع وكمية الطعام التي تتناولها".
وتشرح قائلة: "إذا كنت تتخلى عن أشكال اللحوم الحمراء التي تحتوي على دهون أعلى في شكل برغر دهني وشرائح اللحم الدهنية، فمن المحتمل أن تحصل على بعض الفوائد الصحية من تقليل الدهون المشبعة والسعرات الحرارية".
وتابعت: "إذا كنت تستهلك عادةً اللحوم الحمراء الخالية من الدهون أو التي تتغذى على الأعشاب وفي أجزاء مناسبة في وقت الوجبة، فمن المحتمل أن تفوق العيوب التي قد تواجهها الفوائد".
مع أخذ ذلك في الاعتبار، فهناك بعض الآثار الجانبية التي يمكن توقعها - سواء كانت جيدة أو سيئة، وهي كما يلي وفقا للتقرير.
- خسارة بعض الوزن
اللحوم الحمراء كثيفة السعرات الحرارية. وجدت دراسة أجريت عامي 2006 و2011 أن الأشخاص الذين تناولوا كميات أكبر من اللحوم الحمراء كانوا أكثر عرضة لزيادة الوزن أو السمنة من أولئك الذين تناولوها بشكل أقل أو لا يتناولونها على الإطلاق.
ومع ذلك، سواء كنت تفقد الوزن أم لا بعد التخلي عن اللحوم الحمراء يمكن أن يعتمد ذلك بشكل كبير على الأطعمة التي تستبدلها بها.
2- تحسن صحة القلب
وفقًا لدراسة أجريت عام 2014، وُجد أن اللحوم الحمراء تحتوي على الكارنيتين، وهي لبنة بناء البروتين التي تؤدي إلى إطلاق تريميثيل أمين أكسيد النيتروجين، الذي يمكن أن يسرع من زيادة سماكة وتصلب جدران الشرايين، مما يسبب مشاكل في القلب.
وكشفت دراسة نشرت عام 2019 في مجلة القلب الأوروبية أن الأشخاص الذين تناولوا اللحوم الحمراء كان لديهم ثلاثة أضعاف هذه المادة في دمائهم ممن يتناولون اللحوم البيضاء فقط أو مصادر البروتين غير اللحوم.
3- انخفاض مستويات الالتهاب
وجدت دراسة نشرت عام 2014 في مجلة "نيوترشن ريسيرش" أن النباتيين يعانون من التهاب أقل في أجسامهم من أولئك الذين يتناولون اللحوم.
إن حدوث الالتهاب مرتبط بالعديد من الأمراض المزمنة، وهذا بالفعل ميزة كبيرة لإلغاء اللحوم الحمراء من النظام الغذائي. لكن وفقا لمينشين، يمكن أن يكون لذلك تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي أيضا.
وتقول إن التخلص من الدهون الثقيلة من اللحوم الحمراء وحدها قد يحسن الهضم عن طريق تقليل الالتهاب والإلحاح، وقد يساعد في ترك مجال لمزيد من الأطعمة الليفية لتعزيز التخلص الصحي.
4- نقص البروتين
تقول مينشين: "اعتمادا على كمية اللحوم التي كنت تستهلكها، فإن الاستغناء عنها دون استبدالها بمصدر بروتين كامل آخر قد يؤدي إلى عدم كفاية البروتين. يجب تتبع كمية البروتين المتناولة يوميا".
يمكن أن يسبب نقص البروتين عددا كبيرا من الآثار الجانبية المقلقة مثل ضعف الجهاز المناعي، وفقدان كتلة العضلات، والوذمة، وصعوبة في تنظيم الشهية، وجفاف الجلد، وضعف الشعر والأظافر.
لذلك، من المهم استبدال اللحوم الحمراء بأطعمة أخرى غنية بالبروتين، مثل الدواجن والأسماك والفول والبقوليات والتوفو والبيض والزبادي والمكسرات والبذور.
5- ضعف الجهاز المناعي
اللحوم الحمراء مليئة بالفيتامينات والمعادن المهمة - والتي تلعب جميعها دورا رئيسيا في قدرة الجسم على محاربة الالتهابات الضارة. على سبيل المثال، تلاحظ مينشن أن اللحوم الحمراء توفر شكلا من أشكال الحديد يتم امتصاصه بشكل أفضل من المصادر النباتية، مما يساعد على درء فقر الدم.
وتقول الخبيرة: "عندما يكون تناول المرء للبروتين والزنك والسيلينيوم وفيتامين (ب) والحديد غير كاف لفترة طويلة من الزمن، فإن الجهاز المناعي يعاني". لذا من الضروري على وجه الخصوص مراقبة الزنك والسيلينيوم، اللذين يعملان معا لدعم المناعة.
من الممكن تعويض هذا النقص في العناصر الغذائية عن طريق تناول مكمل غذائي، أو بدمج أطعمة أخرى غنية بالفيتامينات والمعادن، مثل الفاصوليا والعدس والسلمون والمكسرات والبذور والمحار والتوفو والحبوب الكاملة.
وقد يهمك أيضًا:
لقاحا "بيونتك" الألمانية و"فايزر" الأميركية يدخلان "مرحلة الحسم"
- الإثنين ,18 تشرين الثاني / نوفمبر GMT 16:12 2024 زيادة كميات البروتين في نظامك الغذائي قد تساهم في فقدان الوزن
GMT 17:00 2024 الثلاثاء ,19 تشرين الثاني / نوفمبر
تناول الفيتامينات بدون داعٍ يسبب مضاعفات
GMT 16:23 2024 الثلاثاء ,19 تشرين الثاني / نوفمبر
طرق سهلة لحرق السعرات الحرارية وفقدان الوزن
GMT 16:19 2024 الثلاثاء ,19 تشرين الثاني / نوفمبر
سوء التغذية من أسباب نقص الكالسيوم في الدم
GMT 16:12 2024 الإثنين ,18 تشرين الثاني / نوفمبر
زيادة كميات البروتين في نظامك الغذائي قد تساهم في فقدان الوزن
GMT 15:56 2024 الإثنين ,18 تشرين الثاني / نوفمبر
خضراوات غنية بالبروتين تعزز نمو وبناء العضلات
مصر تتفاوض مع شركات أجنبية بشأن صفقة غاز مسال طويلة الأجل
القاهرة ـ مصر اليوم
تجري مصر محادثات مع شركات أميركية وأجنبية أخرى لشراء كميات من الغاز الطبيعي المسال عبر اتفاقيات طويلة الأجل، في إطار سعيها إلى تجنب الشراء من السوق الفورية الأكثر تكلفة لتلبية الطلب على الطاقة، وفق ما نقلت رويترز ...المزيدحنان مطاوع بين تألقها الفني وكشف اسرار شخصيتها وكتابة وصيتها منذ سنوات طويلة
القاهرة ـ مصر اليوم
الفنانة حنان مطاوع تعيش الفترة الحالية تألق ونشاط فني، وكشفت الفترة الأخيرة عن العديد من الأعمال الفنية الجديدة التي تجهز لها للفترة المقبلة، وكذلك كشفت عن أسرار جديدة عن حياتها وشخصيتها في أحدث لقاءاتها.وشوقت ال...المزيدواتساب يتيح تحويل الرسائل الصوتية إلى نصوص تشمل العربية
واشنطن ـ مصر اليوم
أعلنت شركة تطبيق التواصل الاجتماعي "واتساب" إطلاق خاصية تحويل الرسائل الصوتية إلى نصوص مكتوبة.وقالت الشركة المملوكة لمجموعة ميتا بلاتفورمس إن الخاصية الجديدة ستكون مفيدة عند وجود المستخدم وسط ضوضاء أو يتحرك ...المزيد"الإيسيسكو" تدعو إلى تعاون دولى للحفاظ على المواقع التراثية اللبنانية
بيروت ـ مصر اليوم
أعربت منظمة العالم الإسلامي للتربية والعلوم والثقافة (إيسيسكو)، عن قلقها البالغ إزاء الأضرار التي لحقت بعدد من المواقع التراثية البارزة في لبنان، جراء العدوان الإسرائيلي الغاشم. داعية إلى تعاون دولي للحفاظ على تل...المزيد
GMT 11:01 2024 الأحد ,24 تشرين الثاني / نوفمبر
الفلبين وجهة سياحية نابضة بالمعالم السياحية والطبيعة الساحرة
GMT 03:56 2024 الإثنين ,25 تشرين الثاني / نوفمبر
الجكومة اللبنانية تقرر تعليق الدراسة في كلّ المدارس والمعاهد والجامعات الرسمية والخاصة في العاصمة بيروت والمناطق القريبة منها
GMT 05:57 2024 الإثنين ,25 تشرين الثاني / نوفمبر
زيلينسكي يدعو شركاء أوكرانيا إلى تركيز جهودهم على المساعدة في توفير نظام دفاع جوي
GMT 04:57 2024 الإثنين ,25 تشرين الثاني / نوفمبر
نقابة الصحفيين الفلسطينيين تطلق حملة إعلامية باسم صحفيات بزمن الحرب
GMT 14:28 2024 الإثنين ,25 تشرين الثاني / نوفمبر
غارات إسرائيلية تقتل وتجرح 100 في بيروت مع تضارب حول استهداف قيادي في حزب الله
GMT 10:26 2024 الإثنين ,25 تشرين الثاني / نوفمبر
مجلس الأمن يعقد جلسات بشأن فلسطين واستهداف العاملين بالمجال الإنساني
GMT 09:22 2024 الإثنين ,25 تشرين الثاني / نوفمبر
دراسة تحذر من أن الأسبرين قد يزيد خطر الإصابة بالخرف
GMT 10:52 2024 الأحد ,24 تشرين الثاني / نوفمبر
انطلاق الدورة الثانية من مهرجان الشارقة للسيارات القديمة
GMT 10:38 2024 الأحد ,24 تشرين الثاني / نوفمبر
واتساب يتيح تحويل الرسائل الصوتية إلى نصوص تشمل العربية
GMT 10:01 2024 الجمعة ,15 تشرين الثاني / نوفمبر
أبرز الأحداث اليوميّة لمواليد برج"الحمل" في نوفمبر/ تشرين الثاني 2024
GMT 09:04 2024 الجمعة ,15 تشرين الثاني / نوفمبر
أبرز الأحداث اليوميّة لمواليد برج "العقرب" في نوفمبر/ تشرين الثاني 2024
GMT 08:46 2024 الجمعة ,15 تشرين الثاني / نوفمبر
أبرز الأحداث اليوميّة لمواليد برج "السرطان" في نوفمبر/ تشرين الثاني 2024
GMT 08:51 2024 الجمعة ,15 تشرين الثاني / نوفمبر
أبرز الأحداث اليوميّة لمواليد برج "العذراء" في نوفمبر/ تشرين الثاني 2024
GMT 16:08 2018 الإثنين ,16 إبريل / نيسان
قمر تلفت الانتباه بالجرأة أكثر من الفن على "إنستغرام"
GMT 04:45 2024 الثلاثاء ,19 تشرين الثاني / نوفمبر
نتنياهو يطلق تصريحات خطيرة بشأن الضربة الإسرائيلية ضد البرنامج النووي الإيراني
GMT 11:11 2020 الإثنين ,27 إبريل / نيسان
دراسة غريبة تكشف أن الوقت يمر أسرع فوق أعلى ناطحات السحاب
GMT 09:14 2020 الأحد ,12 إبريل / نيسان
أسباب ازدهار نظريات المؤامرة المرتبطة بفيروس "كوفيد ـ 19"
GMT 18:46 2020 السبت ,04 إبريل / نيسان
أسما شريف منير تحتفل بعيد ميلادها برفقة عائلتها
GMT 13:57 2020 الخميس ,19 آذار/ مارس
بلجيكا تسجل 309 حالة إصابة جديدة بفيروس كورونا
GMT 02:50 2020 الأربعاء ,11 آذار/ مارس
أنجيلا ميركل تكشف إصابة 70% من سكان ألمانيا بكورونا
GMT 22:40 2020 السبت ,07 آذار/ مارس
الفنانة أمينة خليل تنتهى من تصوير أسبوع فى "ليه لأ"
GMT 11:39 2020 الإثنين ,24 شباط / فبراير
الطيار الموقوف يكشف سبب رفضه راتب مدى الحياة من محمد رمضان
GMT 07:39 2020 الجمعة ,14 شباط / فبراير
"النقد الدولي" يتوقّع تأثير اقتصادي عالمي محدود لفيروس "كورونا"
GMT 16:27 2020 الأربعاء ,05 شباط / فبراير
مؤشرات الأسهم الصينية ترتفع للجلسة الثانية على التوالي
GMT 11:07 2020 الجمعة ,24 كانون الثاني / يناير
سعر الذهب في مصر اليوم الجمعة 24 كانون الثاني يناير 2020
GMT 05:37 2020 الإثنين ,20 كانون الثاني / يناير
تطبيق "سناب شات" يُنقذ حياة فتاة مراهقة بعد خطفها واغتصابها في كاليفورنيا
GMT 02:31 2020 الجمعة ,10 كانون الثاني / يناير
سقوط أكثر من "مليار قتيل" والحيوانات تدفع ثمن حرائق أستراليا
GMT 18:33 2020 الثلاثاء ,07 كانون الثاني / يناير
انطلاق الاجتماع الرابع لمباحثات سد النهضة في أديس أبابا الأربعاء
GMT 00:28 2019 الجمعة ,06 كانون الأول / ديسمبر
خالد النبوي يكشف كواليس تدريباته على معارك «ممالك النار»
GMT 14:08 2019 الإثنين ,02 كانون الأول / ديسمبر
أبرز الأحداث اليوميّة لمواليد برج"الحوت" في كانون الأول 2019
GMT 00:09 2019 الأحد ,01 كانون الأول / ديسمبر
ارتدي جاكيت الفرو على طريقة النجمات
GMT 20:08 2019 الخميس ,21 تشرين الثاني / نوفمبر
الحكومة تصدر 9 قرارات تهم المصريين "إجازات وتعويضات"
GMT 04:22 2019 الثلاثاء ,05 تشرين الثاني / نوفمبر
النجوم يهنئون محمد حماقي لمناسبة عيد ميلاده الـ44 عبر مواقع التواصل الاجتماعية
GMT 08:01 2019 الأربعاء ,09 تشرين الأول / أكتوبر
عرض فيلم "الفلوس" لتامر حسني أول تشرين الثاني
GMT 08:44 2019 الإثنين ,16 أيلول / سبتمبر
إنجي علي تفاجئ فنانا شهيرا بـ قُبلة أمام زوجته
GMT 13:31 2019 الجمعة ,19 تموز / يوليو
كلوب يؤكد أن وضع ليفربول هذا العام مختلف ومواجهة دورتموند اختبار حقيقي
GMT 07:22 2019 الثلاثاء ,02 تموز / يوليو
تعرف على أجمل إكسسوارات الشعر لإطلالاتكِ الصيفية في 2019
GMT 12:37 2019 الأحد ,23 حزيران / يونيو
التدخين يسبّب زيادة آلام المفاصل والظهر ويضعف فعالية العلاج
GMT 06:41 2019 الجمعة ,14 حزيران / يونيو
الفنانة دينا الشربيني توضح حقيقة علاقتها بـ الهضبة
GMT 23:04 2019 الأحد ,09 حزيران / يونيو
ترجمة عربية لـ"سوناتات فرناندو بيسوا شاعر البرتغال الأشهر
GMT 09:29 2019 الجمعة ,07 حزيران / يونيو
السورية سُلافة معمار تُؤكّد مجددًا تصريحها "المثير للجدل" عن الفنانات اللبنانيات
GMT 02:46 2019 الخميس ,30 أيار / مايو
الفنانة أروى جودة تتألق بإطلالة أنيقة في حفل سحور "روتانا"
GMT 03:15 2019 الإثنين ,01 إبريل / نيسان
هدف الدوسري فى النصر يثير إعجاب كريم بنزيما
GMT 12:33 2019 الجمعة ,22 شباط / فبراير
جيرو يؤكّد على جاهزية تشيلسي
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك