ميلان يتقدم على الريال بهدفين في الشوط الأول ليل يتقدم على يوفنتوس بهدف في الشوط الأول هدفان مبكران في قمة ريال مدريد ضد ميلان في دوري أبطال أوروبا ديوكوفيتش ينسحب من بطولة الماسترز 1900 جندي لتأمين مباراة ريال مدريد ضد ميلان في دوري أبطال أوروبا شرطة الكابيتول تلقى القبض على شخص حاول دخول الكونغرس بـ"شعلة ومسدس" نتنياهو يُقيل وزير الدفاع يوآف غالانت الجيش الإسرائيلي يعلن اعتراض مسيرة آتية من الشرق حزب الله يستهدف تجمعاً لقوات إسرائيلية قرب مارون الراس أمطارا غزيرة وعواصف في ولايات أميركية متأرجحة

أخبار عاجلة

دراسة بريطانية تؤكد أن الخضراوات المحفوظة تزيد خطر الإصابة بسرطان المعدة

الجمعة ,28 كانون الثاني / يناير2022 ، 06:09 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - دراسة بريطانية تؤكد أن الخضراوات المحفوظة تزيد خطر الإصابة بسرطان المعدة

الخضراوات المحفوظة

لندن ـ مصر اليوم

وفقًا لتحليل بحث عالمي أجرته مؤسسة السرطان العالمية الخيرية (WCRF)، فإن نوعًا من الخضار يزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة، وفقًا لتقرير موقع "إكسبريس".يستمر البحث في تعميق فهم كيفية تأثير قرارات نمط الحياة المحددة على خطر الإصابة بالسرطان، والنظام الغذائي هو موضوع بحث مستمر ولكن ثبت أن عددًا من العناصر تزيد من خطرالإصابة بالسرطان، ومن أكثر الاكتشافات إثارة للدهشة أن الخضراوات المحفوظة غير النشوية يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة.

يمكن تعريف حفظ الطعام على أنه عملية معالجة الطعام والتعامل معه بطريقة توقف أو تبطئ بشكل كبير التلف وتجنب الأمراض التي تنقلها الأغذية مع الحفاظ على القيمة الغذائية والملمس والنكهة، ولزيادة عمر الطعام إلى الحد الأقصى، غالبًا ما يتم تمليحها وتخليلها وهي عملية يُعتقد أنها تؤدي إلى تطور سرطان المعدة.
وفقًا لـ WCRF، أظهرت النماذج الحيوانية أن مستويات الملح العالية تغير لزوجة المخاط الذي يحمي المعدة، وتحذر جمعية السرطان الخيرية من أنه بالإضافة إلى ذلك، قد يؤدي تناول الملح بكميات كبيرة إلى تحفيز استعمار الحلزونية البوابية، وهي أقوى عامل خطر معروف للإصابة بسرطان المعدة، وفي النماذج الحيوانية، ثبت أن المستويات العالية من الملح مسئولة عن الضرر الخلوي الأساسي الذي يؤدي إلى تعزيز تطور سرطان المعدة.في استنتاج الجمعية الخيرية للسرطان، ينص على أن هناك "دليلًا قويًا" على أن الأطعمة المحفوظة بالملح (بما في ذلك الخضروات غير النشوية المحفوظة) تزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة.

تشمل أمثلة الخضار غير النشوية ما يلي:
الجزر والبنجر والجزر الأبيض واللفت وكذلك الخضار الورقية الخضراء (مثل السبانخ والخس).
الخضراوات الصليبية (عائلة الملفوف مثل البروكلي والملفوف والجرجير).
وخضراوات مثل البصل والثوم والكراث.

تحتوي الخضراوات النشوية مثل البطاطس والبطاطا الحلوة والقلقاس على مستويات أعلى من الكربوهيدرات مقارنة بالخضراوات غير النشوية، وتوضح الأدلة المتزايدة المخاطر المرتبطة بتمليح وتخليل هذه الأطعمة.

وقد وجدت دراسة بارزة نُشرت في المجلة البريطانية للسرطان أن الأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا منتظمًا من الأطعمة المملحة للغاية يضاعفون من خطر الإصابة بسرطان المعدة، حيث فحصت الدراسة، التي استندت إلى حوالي 40 ألف ياباني في منتصف العمر، عادات التغذية والشرب والتدخين على مدى 11 عامًا.

وأظهرت الدراسة أن خطر الإصابة بسرطان المعدة لدى الرجال اليابانيين الذين يحصلون على أقل كمية من الملح كان واحدًا من كل 1000 شخص سنويًا، وتضاعف هذا إلى واحد من كل 500 من بين أولئك الذين لديهم أعلى كمية من الملح.

وتشمل الأعراض الرئيسية لسرطان المعدة
حرقة في المعدة

وجود مشاكل في البلع (عسر البلع)

الشعور بالمرض

أعراض عسر الهضم مثل كثرة التجشؤ

الشعور بالامتلاء بسرعة كبيرة عند تناول الطعام

فقدان الشهية أو فقدان الوزن دون مبرر

نتوء في الجزء العلوي من البطن

ألم في الجزء العلوي من البطن

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

دراسة بريطانية تؤكد أن الخضراوات المحفوظة تزيد خطر الإصابة بسرطان المعدة

الخضراوات المحفوظة

لندن ـ مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

الجنية المصري

القاهرة ـ مصر اليوم

الفنان أحمد السقا

القاهرة ـ مصر اليوم

الملياردير الأميركي إيلون ماسك

واشنطن ـ مصر اليوم

هبة القواس

الرياض ـ مصر اليوم

ليونيل ميسي يتوج بجائزة فيفا "The Best" الصورة من حساب Fifa على إكس

لندن - مصر اليوم

التدخين

واشنطن ـ مصر اليوم

هند صبري بفستان وردي من توقيع علامة MOONMAINS

القاهرة ـ مصر اليوم