c دراسة بريطانية تؤكد أن الخضراوات المحفوظة تزيد خطر الإصابة بسرطان - مصر اليوم
توقيت القاهرة المحلي 18:26:17 آخر تحديث
  مصر اليوم -

دراسة بريطانية تؤكد أن الخضراوات المحفوظة تزيد خطر الإصابة بسرطان المعدة

  مصر اليوم -

  مصر اليوم - دراسة بريطانية تؤكد أن الخضراوات المحفوظة تزيد خطر الإصابة بسرطان المعدة

الخضراوات المحفوظة
لندن ـ مصر اليوم

وفقًا لتحليل بحث عالمي أجرته مؤسسة السرطان العالمية الخيرية (WCRF)، فإن نوعًا من الخضار يزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة، وفقًا لتقرير موقع "إكسبريس".يستمر البحث في تعميق فهم كيفية تأثير قرارات نمط الحياة المحددة على خطر الإصابة بالسرطان، والنظام الغذائي هو موضوع بحث مستمر ولكن ثبت أن عددًا من العناصر تزيد من خطرالإصابة بالسرطان، ومن أكثر الاكتشافات إثارة للدهشة أن الخضراوات المحفوظة غير النشوية يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة. 

يمكن تعريف حفظ الطعام على أنه عملية معالجة الطعام والتعامل معه بطريقة توقف أو تبطئ بشكل كبير التلف وتجنب الأمراض التي تنقلها الأغذية مع الحفاظ على القيمة الغذائية والملمس والنكهة، ولزيادة عمر الطعام إلى الحد الأقصى، غالبًا ما يتم تمليحها وتخليلها وهي عملية يُعتقد أنها تؤدي إلى تطور سرطان المعدة.
 وفقًا لـ WCRF، أظهرت النماذج الحيوانية أن مستويات الملح العالية تغير لزوجة المخاط الذي يحمي المعدة، وتحذر جمعية السرطان الخيرية من أنه بالإضافة إلى ذلك، قد يؤدي تناول الملح بكميات كبيرة إلى تحفيز استعمار الحلزونية البوابية، وهي أقوى عامل خطر معروف للإصابة بسرطان المعدة، وفي النماذج الحيوانية، ثبت أن المستويات العالية من الملح مسئولة عن الضرر الخلوي الأساسي الذي يؤدي إلى تعزيز تطور سرطان المعدة.في استنتاج الجمعية الخيرية للسرطان، ينص على أن هناك "دليلًا قويًا" على أن الأطعمة المحفوظة بالملح (بما في ذلك الخضروات غير النشوية المحفوظة) تزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة.
 

تشمل أمثلة الخضار غير النشوية ما يلي:
الجزر والبنجر والجزر الأبيض واللفت وكذلك الخضار الورقية الخضراء (مثل السبانخ والخس).
الخضراوات الصليبية (عائلة الملفوف مثل البروكلي والملفوف والجرجير).
وخضراوات مثل البصل والثوم والكراث.
 
تحتوي الخضراوات النشوية مثل البطاطس والبطاطا الحلوة والقلقاس على مستويات أعلى من الكربوهيدرات مقارنة بالخضراوات غير النشوية، وتوضح الأدلة المتزايدة المخاطر المرتبطة بتمليح وتخليل هذه الأطعمة.
 
وقد وجدت دراسة بارزة نُشرت في المجلة البريطانية للسرطان أن الأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا منتظمًا من الأطعمة المملحة للغاية يضاعفون من خطر الإصابة بسرطان المعدة، حيث فحصت الدراسة، التي استندت إلى حوالي 40 ألف ياباني في منتصف العمر، عادات التغذية والشرب والتدخين على مدى 11 عامًا.
 
وأظهرت الدراسة أن خطر الإصابة بسرطان المعدة لدى الرجال اليابانيين الذين يحصلون على أقل كمية من الملح كان واحدًا من كل 1000 شخص سنويًا، وتضاعف هذا إلى واحد من كل 500 من بين أولئك الذين لديهم أعلى كمية من الملح.
 
وتشمل الأعراض الرئيسية لسرطان المعدة
حرقة في المعدة 

وجود مشاكل في البلع (عسر البلع)
 
الشعور بالمرض
 
أعراض عسر الهضم مثل كثرة التجشؤ
 
الشعور بالامتلاء بسرعة كبيرة عند تناول الطعام
 
فقدان الشهية أو فقدان الوزن دون مبرر
 
نتوء في الجزء العلوي من البطن
 
ألم في الجزء العلوي من البطن
 

الشعور بالتعب أو انعدام الطاقة

قد يهمك أيضــــــــــــــــًا :

كل ما تريد معرفته عن أسباب وأعراض وعلاج مرض سرطان المعدة

ما هى إجراءات المتابعة بعد تشخيص سرطان المعدة

egypttoday
egypttoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

دراسة بريطانية تؤكد أن الخضراوات المحفوظة تزيد خطر الإصابة بسرطان المعدة دراسة بريطانية تؤكد أن الخضراوات المحفوظة تزيد خطر الإصابة بسرطان المعدة



GMT 17:08 2024 الإثنين ,04 تشرين الثاني / نوفمبر

اكتشاف الصلة بين مرض السكري والأوعية الدموية

GMT 16:43 2024 الإثنين ,04 تشرين الثاني / نوفمبر

الالتهابات السبب وراء ارتباط أمراض القلب بالاكتئاب

GMT 23:29 2024 الأحد ,03 تشرين الثاني / نوفمبر

أطعمة تُحدّد مدى قدرة جسدك على محاربة الالتهابات المؤلمة

إطلالات عملية ومريحة للنجمات في مهرجان الجونة أبرزها ليسرا وهند صبري

القاهرة ـ مصر اليوم

GMT 18:09 2024 الإثنين ,04 تشرين الثاني / نوفمبر

بانكوك وجهة سياحية أوروبية تجمع بين الثقافة والترفيه
  مصر اليوم - بانكوك وجهة سياحية أوروبية تجمع بين الثقافة والترفيه

GMT 08:32 2024 الإثنين ,04 تشرين الثاني / نوفمبر

غوتيريس "قلق جدا" لوجود قوات كورية شمالية في روسيا
  مصر اليوم - غوتيريس قلق جدا لوجود قوات كورية شمالية في روسيا

GMT 10:57 2024 الثلاثاء ,05 تشرين الثاني / نوفمبر

درّة تكشف تفاصيل دخولها لعالم الإخراج للمرة الأولى
  مصر اليوم - درّة تكشف تفاصيل دخولها لعالم الإخراج للمرة الأولى

GMT 04:39 2024 الثلاثاء ,05 تشرين الثاني / نوفمبر

جيش منظم على الإنترنت ضد "تزوير الانتخابات" يدعمه إيلون ماسك
  مصر اليوم - جيش منظم على الإنترنت ضد تزوير الانتخابات يدعمه إيلون ماسك

GMT 09:38 2021 الإثنين ,20 أيلول / سبتمبر

حظك اليوم الإثنين 20/9/2021 برج الحوت

GMT 00:05 2023 الثلاثاء ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

الأهلي يستقر على التجديد لعمرو السولية

GMT 07:13 2021 الثلاثاء ,20 تموز / يوليو

جزء ثانٍ من فيلم «موسى» في صيف 2022 قيد الدراسة

GMT 13:06 2021 الثلاثاء ,08 حزيران / يونيو

أنشيلوتي يحسم موققه من ضم محمد صلاح إلى ريال مدريد

GMT 09:11 2021 الإثنين ,20 أيلول / سبتمبر

حظك اليوم الإثنين 20/9/2021 برج الحمل
 
Egypt-today

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

egypttoday egypttoday egypttoday egypttoday
Egypttoday Egypttoday Egypttoday
Egypttoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
Egypt, Lebanan, Lebanon